Mijn verzameling Vietnamese recepten
Ik ben gek op stoofvlees! Ik kan me niet voorstellen dat iemand dat niet is.. En naast het welbekende Vlaamse stoofvlees, kun je met stoofvlees nog zoveel meer kanten op! Zo maakt ik eerder al eens Koreaans stoofvlees (ook heel erg de moeite waard!) en […]
Ik houd ontzettend veel van de Aziatische keuken. Frisse, zoute, zure en zoute smaken in een perfecte balans. Met een beetje pit natuurlijk. De Vietnamese keuken is hier een mooi voorbeeld van. Een goede combinatie van pittige pepers, zoutige vissaus met een heerlijke umami smaak, […]
Ik heb weinig recepten voor hartige taarten of quiches op mijn website staan én ik wilde graag een toegankelijk alternatief op zelfgemaakte loempia’s. Dus bedacht ik deze loempia hartige taart! 🙂 Een leuke variatie op een hartige taart, maar ook een wat makkelijkere variant op […]
Voor een superleuke samenwerking met Discovered.nl ging ik aan de slag met hun Exotische Fruitbox. Met de heerlijke sappige mango’s en zoetzure passievruchten uit deze box maakte ik deze leuke verse Vietnamese spring rolls. Super lekker én gezond! Bomvol groenten en fruit met een frisse […]
In de zomer is dit echt een heerlijk hoofdgerechtje! Lekker fris en licht en zó klaar. Perfect voor de warme dagen die we gelukkig in Nederland ook nog ooit hebben! 🙂 De nuoc cham waarmee je deze salade op smaak brengt is eigenlijk een Vietnamese […]
Ik maakte laatst Vietnamees stoofvlees en wilde daar ook wat groenten bij eten. Dus maakte ik deze simpele Vietnamese salade. De dressing jatte ik van mijn Vietnamese beef salade. Hop, wat groenten erbij en je hebt een simpel bijgerechtje! Het hoeft niet moeilijk te zijn […]
Ik houd van Aziatische salades. Ze zijn vaak simpel, maar wel bomvol smaak! Dat komt door die heerlijke dressings met vissaus (zout), limoen (zuur) en suiker (zoet) met wat pit van een rood pepertje. Daarom maak ik graag Vietnamese of Thaise salades, Deze hebben allemaal […]
Deze Vietnamese Beef Noodle salade of Bun Bo Xao is een heerlijk frisse salade met kortgebakken biefstuk en een zoutige dressing op basis van vissaus. Je marineert de biefstuk in een heerlijke marinade van vissaus, sesamolie, gember en limoen. Zo krijgt ook de biefstuk een […]