Ik vind brownies echt fantastisch! Je kunt er echt eindeloos mee variëren 🙂 Dus deze keer maakte ik brownies met vlaaikersen, een monchou topping en bastognekoekjes. Een soort monchoutaart in brownievorm 🙂 En dat is een heel erg lekkere combi, geloof mij! Een heerlijk gebakje voor bij de koffie of thee! En lekker makkelijk om […]
Zoete bakrecepten
Crème brûlée taart
Ik wilde dit al een hele tijd maken, maar om de één of andere manier stel ik het maken van crème brûlée altijd uit. Omdat het in m’n hoofd moeilijk is, terwijl ik eigenlijk weet dat het dat niet is. Dus voordat ik een recept voor ‘gewone crème brûlée’ heb, maakte ik deze crème brûlée […]
Vijgencake met Tawny port
Wist je dat een cake extra smeuïg wordt als je er iets van wijn of likeur aan toevoegt? Deze vijgen-portcake is daar een mooi bewijs van. De cake is wat minder luchtig, maar zo lekker smeuïg! En goed op smaak, want de port geeft natuurlijk ook een heerlijke unieke smaak aan de cake 🙂 Wat […]
Stroopwafel brownies
Ik kreeg een heerlijk stroopwafel pakketje van Daelmans en dan vind ik het leuker om er iets mee te maken dan om ze gewoon op te eten. Een deel van het pakketje verdween in de lunchtrommel van mijn vriend en met de rest maakte ik deze heerlijke stroopwafel brownies! Want brownies lenen zich perfect voor […]
Pistache Madeleines
Ik vind Madeleines zo leuk om te maken 🙂 Ze zijn namelijk hartstikke lekker, makkelijk om te maken en lenen zich voor verschillende smaakcombinaties! Dus perfect voor mij om al mijn lekkere smaakjes in te stoppen! Zo maakte ik bijv. al red velvet Madeleines en pandan Madeleines, en deze keer dus pistache Madeleines! Ondanks dat […]
Griekse revani met sinaasappelsiroop
Ik vind de Griekse desserts altijd heel erg lekker, met de zoete plakkerige siropen. Mijn vriend helaas niet, dus ik maak niet heel vaak van dit soort desserts. Deze revani cake met sinaasappelsiroop was gelukkig niet te zoet en viel wel in de smaak! Ik maakte deze Griekse cake voor mijn Griekse wijn-spijs avond met […]
S’mores cookie bar
S’mores is iets typisch Amerikaans: koekjes, met zachte marshmallows en chocolade. Eerder al bedacht ik om hier gevulde koekjes van te maken. Maar dat ging niet helemaal zoals ik hoopte. De vulling werd namelijk zo zacht dat ie er aan alle kanten uitliep.. Nieuwe poging dus! En dat werd een s’mores cookie bar. Hetzelfde idee, […]
Monster koekjes voor Halloween
Ik bakte deze koekjes alvast voor Halloween! Zijn ze niet leuk? Geïnspireerd op de Pixar film Monsters inc. Als je die film hebt gezien, weet je vast wel op welk monster ze zijn gebaseerd! Wel iets teveel oogjes, maarja dat ziet er gewoon leuk uit :p Je hoeft overigens niet per se kleurstof te gebruiken, […]
Halloween cookies met pumpkin spice
Ik ben helemaal into the pumpkin spice! Vorige week deelde ik al een pumpkin spice taart en deze keer ging ik aan de slag met pumpkin spice cookies! En speciaal voor Halloween leuk versierd met doodshoofdjes en suiker oogjes :p Wil je ze gewoon serveren, niet per se voor Halloween, dan kun je de Halloween […]
Pandan marmercake
Ik denk dat dit voorlopig wel weer een van mijn laatste pandan recepten wordt. Ik had een erg heftige pandanfase (want ja: lekker), maar ik heb nu al wel veel heerlijke pandan baksels gemaakt. Dus voor nu laat ik het denk ik even voor wat het is 🙂 Met dus als mooie afsluiter deze heerlijke […]
Red Velvet Cheesecake met oreo
Ik heb een heerlijk basisrecept voor een gebakken New York cheesecake. Dat betekent at het experimenteren met verschillende varianten kan beginnen! En hoe kan het anders dan dat dit een red velvet cheesecake is geworden? :p Als ik ga variëren met basisrecepten, wil ik altijd minstens een red velvet, pandan en pistache variant maken. Dat […]
Tres leches cake
Deze heerlijke tres leches cake was de afsluiter van een Zuid-Amerikaans avondje en deze cake was echt fantastisch lekker! Ik moest even zoeken wat dan de tres leches waren en vooral waar ik de ‘evaporated milk’ kon vinden. Volgens mij kun je ook koffiemelk gebruiken, maar ik vond de evaporated (of ongezoete gecondenseerde) melk van […]