Spanje

Mijn verzameling Spaanse recepten

Tortilla met tonijn, zwarte olijven, ansjovis en feta
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Hapjes, Pasen, Spanje, Tapas, Vis

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met tonijn, ansjovis, feta en zwarte olijven. Een combinatie van ingrediënten […]

Churros koeken met chocoladepasta en kaneel
Alle recepten, Bakken, High tea, Koekjes, Spanje, Zoete bakrecepten

Churros koeken

Ik vind koekjes maken altijd heel erg leuk en lekker. Ze zijn simpel om te maken en je kunt er eigenlijk vanalles mee. Deze keer liet ik me inspireren door churros met chocoladesaus, maar maakte dit in koekjesvorm! Heerlijke grote kaneelkoeken met een smeuïge vulling van hazelnoot-chocoladepasta, heerlijk toch! Ze zijn het lekkerst als je […]

Chorizo 'nduja kroketjes met manchego
Alle recepten, Bitterballen Recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Spanje, Tapas

Chorizo ‘nduja kroketjes met manchego

Ik maakte al een keer eerder chorizo bitterballen en dit is een leuke variant daarop. Iets pittiger en met verse chorizo worstjes (waar echt gehakt in zit) in plaats van gedroogde chorizo. En ik maakte er kroketjes van in plaats van bitterballen. En ze zijn lekker! Gewoon heerlijke pittige smaakvolle kroketjes. Perfect als borrelhapje, tapas […]

Spaans stoofvlees met chorizo (Estofado)
Alle recepten, Herfst, Hoofdgerechten, Spanje, Stoofpotjes, Vlees, Winter

Spaans stoofvlees met chorizo (Estofado)

Ik ben gek op stoofvlees en blijf er graag eindeloos mee variëren. We eten namelijk over de hele wereld stoofvlees en overal wordt het anders gemaakt. En ik ontdek ze graag allemaal! Maar vandaag eerst het recept voor een heerlijk Spaans stoofpotje: Estofado de Carne. Supermals rundvlees met krokantgebakken chorizo en zachte wortel in een […]