Categorie: Tapas

Tortilla met chorizo en oude kaas

Tortilla met chorizo en oude kaas

Ik ben gek op de Spaanse keuken, en met name op tapas! Van vlees tot vis tot vega, ik vind het heerlijk. Eentje daarvan is de typisch Spaanse tortilla. Wat eigenlijk een dikke aardappel omelet is. Nou vind ik de echte Spaanse tortilla vaak een […]

Nacho’s met gehakt en jalapeño pepers

Nacho’s met gehakt en jalapeño pepers

Nacho’s zijn één van mijn guilty pleasures. Heerlijk voor een zomerse avond op het terras of in de tuin. Maar ook lekker op een donkere avond, lekker binnen op de bank met een wijntje of biertje erbij. Terwijl het buiten regent of sneeuwt. Ik eet […]

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met […]

Spaanse kipkluifjes met knoflook

Spaanse kipkluifjes met knoflook

Spaanse knoflookkip is denk ik wel één van de lekkerste gerechten uit Spanje. Heerlijk afgeblust met witte wijn, heerlijk veel knoflook en een beetje pit van de chilivlokken. Ik vind het een heerlijk gerecht. En aangezien de Spaanse keuken echt helemaal mijn ding is, past […]

Vitello tonnato wrap hapjes

Vitello tonnato wrap hapjes

Ik ben echt gek op vitello tonnato! En bedenk dan ook steeds weer iets nieuws met deze klassieke Italiaanse combinatie. Natuurlijk de traditionele vitello tonnato (maar dan met extra ansjovis), vitello tonnato spaghetti en nu heerlijke vitello tonnato wrap hapjes. En hier houdt het zeker […]

Mini Spaanse aardappeltortilla’s met chorizo

Mini Spaanse aardappeltortilla’s met chorizo

Ik maak deze tortilla al regelmatig in het groot, in de pan. Maar toen we een dagje naar het strand gingen, wilde ik iets makkelijks meenemen dat dus makkelijk is om te maken, maar vooral ook om mee te nemen.Deze mini tortilla’s zijn wat handzamer […]

Albóndigas: Spaanse gehaktballetjes

Albóndigas: Spaanse gehaktballetjes

I love foodsharing en de meest geweldige manier van foodsharing vind ik toch wel een heerlijke uitgebreide tapasmaaltijd. Net daarna komt een goede rijsttafel :p Het is toch heerlijk om zoveel verschillende gerechtjes te kunnen proeven! En daarnaast is de Spaanse keuken natuurlijk fantastisch. En […]

Gambas al ajillo: Garnalen in knoflookolie

Gambas al ajillo: Garnalen in knoflookolie

Waar je ook bent in Spanje, je kunt er niet omheen: Gambas al ajillo. Ik vind ze heerlijk! En tot nu toe had ik ze nog niet zo lekker gekregen als in Spanje. Maar dit recept komt aardig in de buurt. De hete en smaakvolle […]

Serranoham kroketjes met chorizo en manchego

Serranoham kroketjes met chorizo en manchego

Ik vind kroketjes altijd zo lekker om te maken. Als je ze zelf maakt, stop je er namelijk veel meer vulling in dan wanneer je ze koopt. Een kroket uit de winkel wordt vaak ‘opgevuld’ met aardappel. Dat vind ik zelf heel erg zonde. Als […]

Calamari al ajillo (Inktvis met knoflook)

Calamari al ajillo (Inktvis met knoflook)

Ik denk dat we allemaal wel eens van gamba’s al ajillo hebben gehoord. Maar heb je wel eens bedacht dat je dit ook makkelijk met andere dingen kunt doen? Ik vind inktvistentakeltjes bijvoorbeeld heerlijk! Dus ik dacht dat dit ook wel lekker zou zijn met […]

Patatas Bravas

Patatas Bravas

Patatas bravas, ik vind het één van de lekkerste Spaanse tapas. Maar zo moeilijk om lekker te krijgen. Nou ik heb eindelijk een goed recept! Met dubbelgebakken aardappeltjes zodat ze heerlijk zacht zijn van binnen en lekker knapperig van buiten. Vroeger heb ik wel eens […]

Spaanse kippendijen met knoflook en wijn

Spaanse kippendijen met knoflook en wijn

Het was weer eens tijd om wat heerlijke tapas te maken! En ik heb al heel wat tapas recepten, maar er valt nog genoeg te experimenteren, gelukkig. Deze keer Spaanse kippendijen met knoflook, witte wijn en paprikapoeder. Heerlijk! Een lekker simpel gerechtje, maar bomvol smaak. […]