Tapas

Mijn verzameling tapas recepten

Tortilla met tonijn, zwarte olijven, ansjovis en feta
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Hapjes, Pasen, Spanje, Tapas, Vis

Tortilla met tonijn, olijven en feta

Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met tonijn, ansjovis, feta en zwarte olijven. Een combinatie van ingrediënten […]

Chorizo 'nduja kroketjes met manchego
Alle recepten, Bitterballen Recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Spanje, Tapas

Chorizo ‘nduja kroketjes met manchego

Ik maakte al een keer eerder chorizo bitterballen en dit is een leuke variant daarop. Iets pittiger en met verse chorizo worstjes (waar echt gehakt in zit) in plaats van gedroogde chorizo. En ik maakte er kroketjes van in plaats van bitterballen. En ze zijn lekker! Gewoon heerlijke pittige smaakvolle kroketjes. Perfect als borrelhapje, tapas […]

Pecorino truffelkroketjes
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Bitterballen Recepten, Homemade fastfood, Italië, Tapas, Vegetarisch

Pecorino truffel kroketjes

Voor een vegetarisch avondje maakte ik deze heerlijke kaas-truffelkroketjes! Super smeuïg en smaakvol van binnen en heerlijk krokant van buiten! Het gevaar van kaaskroketjes is wel dat ze kunnen barsten tijdens het frituren, maarja ook dan zijn ze nog hartstikke lekker! Ik vind het altijd lekker om wat extra kroketjes te maken en deze in […]

Empanada's met chorizo
Alle recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Lunch, Ovengerechten, Spanje, Tapas, Voorgerechten

Empanada’s met chorizo

Ik heb wat heerlijke Spaanse ingrediënten thuis liggen die ik heb meegenomen uit Bilbao en Valencia. En één daarvan vind ik wel heel erg top, da’s namelijk verse chorizo. Dus een soort braadworst, maar dan van chorizo(gehakt), echt heel erg lekker! Dus ik besloot heerlijke empanada’s te maken met een vulling van verse chorizo en […]

Spaanse nacho's met bravas saus en cheddar
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Hapjes, Herfst, Homemade fastfood, Ovengerechten, Spanje, Tapas, Voorgerechten

Spaanse nacho’s met bravas saus en chorizo

Ik nam laatst lekker veel bakchorizo worstjes mee uit Spanje, dus besloot ik een chorizo avondje te plannen! Met maar liefst 3 heerlijke gerechtjes met bakchorizo, waaronder deze nacho’s. Bakchorizo is anders dan gewone chorizo. Zie het meer als verse worst die op smaak is gebracht met dezelfde smaakmakers als een gedroogde chorizo. Dus met […]

Pintxos met Spaanse knoflook kip
Alle recepten, Hapjes, Kip, Lunch, Pintxos, Spanje, Tapas

Pintxos met Spaanse kip

Als onderdeel van een Spaanse pintxos avond, maakte ik deze heerlijke pintxos met Spaanse knoflook kip. Gebaseerd op mijn heerlijke recept voor Spaanse kipkluifjes, maakte ik nu een versie met kippendijen, om samen met wat aïoli op een stokbroodje te serveren en dat is ook hartstikke lekker! Pintxos zijn lekkere Spaanse hapjes afkomstig uit het […]