Ik maakte deze leuke mini seekh kebab als onderdeel van een Afghaanse avond! We startten als voorgerechtje met deze seekh kebab, samen met zelfgemaakte bolani (die er stiekem meer uitzagen als empanada’s, maarja dat zijn gewoon mijn vouwkunsten :p) Daarna aten we heerlijke zelfgemaakte mantu […]
Als onderdeel van mijn Afghaans avondje laatst, maakte ik Afghaans gevuld brood, ook wel Bolani genoemd. Nou heb ik hier een niet zo Afghaanse vouwtechniek voor gebruikt, waardoor ze meer op empanada’s lijken (vind ik gewoon mooi), maar qua smaak zijn ze dus zeker wel […]
Manti (of mantu) maken stond al heel lang op mijn lijstje! Ik weet niet meer precies wanneer ik dit voor het eerst at, maar ik was wel direct onder de indruk van de smaakcombinaties. Ik ben het niet echt gewend dat gevulde deeghapjes worden gecombineerd […]
Firni of ferni is een heel erg makkelijke Afghaanse custard die je maakt met maizena en melk. En in de originele versie met kardemom en pistache. Maar zoals je misschien al weet, experimenteer ik graag met gerechten en smaken! Dus ging ik deze keer voor […]
Een tijdje terug krijg ik de heerlijke gin van Ukiyo toegestuurd om uit te proberen en jeetje wat is deze lekker! Samen met wat vrienden gingen we met deze gins een heerlijk gin tonic avondje in! En vooral de smaak van de blossom gin sprak […]
Ik maakte dit al een keertje samen met een vriendin, volgens haar recept en vond het toen al superlekker! Aangezien ik niet echt een kei ben in het volgen van recepten, ging die toen niet helemaal goed. Dus dat moest ik natuurlijk nog een keertje […]
Ik had besloten om Afghaanse mantu te maken, dus toen maakte ik gelijk even gebruik van de situatie en maakte ik ook een heerlijk Afghaans bijgerechtje en toetje. Een heel menu zodat ik meteen wat lekkere receptjes bij elkaar heb. Ik heb even gezocht wat […]