Sinds ik een paar weken geleden op vakantie ben geweest in Griekenland, stond souvlaki op mijn to cook lijstje. En nu had ik er eindelijk eens tijd voor gemaakt! Ik heb ze op de barbecue gebakken, maar je kunt ze ook prima in de (grill)pan […]

De Thaise keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden, in zoveel verschillende soorten gerechten. In deze Thaise rosbiefsalade wordt een heerlijke smaakcombinatie gecreëerd door een combinatie van vissaus, sojasaus, limoen, suiker en sesamolie. Zowel in de dressing als in de marinade van de rosbief. En […]

Zelf spareribs marineren en maken stond echt al lang op mijn lijstje om te doen! En dat zal er nu zeker vaker op komen te staan met verschillende soorten marinaders, rubs en glaces. Want dit is echt superlekker en elke minuut waard! Ik gebruikte voor […]

Ik ben gek op koken met bier en wijn! En aangezien Kasteel Rouge eigenlijk wel mijn favoriete biertje is, was het wachten op de dag dat ik ermee ging koken. En dat is me in dit stoofpotje erg goed bevallen! Door het kersenbier en de […]

Een heerlijk kleurrijk en zomers maaltje! Dat is deze heerlijke medium rare entrecote met chimichurri en salsa van tomaatjes, avocado en mais. Zomer op je bordje kun je ook wel zeggen 🙂 Ik bakte deze entrecotes gewoon in de grillpan, maar je kunt dit natuurlijk […]

Soms ben ik ook wel eens lui en heb ik zin in iets lekker makkelijks.. En ondanks dat ik niet zo’n voorstander ben van kant-en-klare sauzen, maak ik me er ook wel eens schuldig aan. Toen ik deze gefrituurde indische speklapjes maakte, wilde ik vooral […]

Eigenlijk eet ik maar weinig Hollands eten. Vaak vind ik er niet zoveel aan en eerlijk, stamppotten zijn echt niet aan mij besteed. Gelukkig zijn er wel een aantal oud Hollandse gerechtjes waar ik wel voor te porren ben! Denk daarbij aan de heerlijke stoofpotten […]

Ik volgde eens een Surinaamse kookworkshop en leerde daar zoutvlees kennen. Heerlijk als je het lang genoeg kookt, anders kan het nogal taai en te zijn. Na de kookworkshop bedacht ik deze versie van zoutvlees met Surinaamse kruiden en kouseband. De naam zegt het al, […]

Irish stew stond al even op mijn lijstje om te maken! Want ik ben hartstikke fan van stoofvlees en wilde al een tijdje een stoofpot met guinness bier maken. Ik ben namelijk gek op koken met bier en wijn. En in stoofpotten is bier en […]

Ik at een tijd geleden voor het eerst Koreaans in een klein restaurantje in Düsseldorf. Daar zag en at ik een prachtige bibimbap. Een leuk gerecht om zelf thuis eens na te maken. Ik denk niet dat dit een authentieke bibimbap is, maar ik vind […]

Ik ben dol op de Indonesische (Indische) keuken! Maar ik merk dat ik vaak gerechten maak op basis van ketjap manis. En dat is heerlijk! Maar bij een rijsttafel wil je wel wat afwisseling. Bijvoorbeeld naast een Ajam Smoor, Babi Ketjap en Rundersmoor, die allemaal […]

I love foodsharing en de meest geweldige manier van foodsharing vind ik toch wel een heerlijke uitgebreide tapasmaaltijd. Net daarna komt een goede rijsttafel :p Het is toch heerlijk om zoveel verschillende gerechtjes te kunnen proeven! En daarnaast is de Spaanse keuken natuurlijk fantastisch. En […]