Mijn verzameling snelle & simpele recepten
Toen ik afgelopen jaar in Vietnam was, deden we een tour door Sapa met een local waar we ook sliepen en dus ook een heerlijke maaltijd kregen. Onderdeel daarvan waren super spicy brede noedels in een soort van chili olie. Die had ze niet voor ons gemaakt, maar voor zichzelf, omdat ze niet dacht dat […]
Ik weet niet meer waar ik dit idee vandaan heb. Maar ik zag het ergens voorbij komen en het leek mij wel interessant. We eten namelijk steeds vaker bonen en omdat carbonara een heerlijk smaakvol gerecht is, leek me dat ook wel goed passen bij een bonengerecht. Dus ik besloot het ook eens te proberen. […]
Laatst maakte ik een keer een soort van restjes impromptu diner met vrienden. En toen bedacht ik dat er nog gerookte paling in de diepvries lag, dus dat hebben we bij de asperges geserveerd. In plaats van een klassiekere combinatie als ham of zalm. En dat was echt heerlijk! Dus daar bedacht ik een nieuw […]
Mijn idee was eigenlijk een soort Italiaanse pastaversie van de Thaise pad krapow. Smaakt natuurlijk heel anders, maar het idee is makkelijk toe te passen voor een andere keuken en andere stijl. Dus lekker krokant gehakt, met boontjes en verse basilicum. En de saus is lekker Italiaans, een beetje griccia, cacio e pepe idee. En […]
Kun je geloven dat deze Singaporese laksa noodles uit een pakje komen? Ik ben vaak geen voorstander van kant-en-klare producten, maar deze Laksa van Prima Taste is echt heel erg lekker! En je hebt ‘m zó op tafel staan, wat natuurlijk ook wel fijn is op een doordeweekse werkdag 🙂 Officieel is het een instantnoodle, […]
Ik maakte ooit al een keer pasta caponata en ik weet dat dat niet de authentieke manier is om caponata te eten, maar ik vind het wel heel erg lekker! Deze keer pimpte ik de pasta met spicy sardientjes uit blik en ansjovisjes 🙂 Een leuke variant vind ik hierop. Je moet wel van spicy […]
Ik denk dat ik tot nu toe nog nooit beef stroganoff had gegeten, zeker niet zelf gemaakt in ieder geval. Stom eigenlijk, want het is echt heel erg lekker! En ook helemaal niet zo ingewikkeld om te maken 🙂 Perfecte maaltijd voor een doordeweekse dag dus! Ik gebruikte ossenhaas voor deze beef stroganoff, omdat ik […]
Ik kan prima elke dag pasta eten, doe ik niet, maar zou ik wel kunnen. Sowieso staat er wel wekelijks iets van pasta bij ons op tafel. Kan ook gewoon niet misgaan, daar houd ik van! Deze keer maakte ik een heerlijke pasta met truffelworstjes, gemengde paddenstoelen, zongedroogde tomaatjes, burrata en gerookte amandelen. Een heerlijke […]
Dit is echt een méga lekker gerecht! Wel echt super machtig (vind ik), maar de smaken zijn echt fantastisch lekker! Wel een echt fusion gerecht, want ik denk dat zowel de Italianen als de Japanners dit niet echt waarderen, maarja als iets lekker is, waarom niet hè?! Voor dit recept gebruik ik de kant-en-klare ramen […]
Ik heb een heerlijke Spaanse stijl Mac & Cheese gemaakt! Met stukjes chistorra er doorheen. Chistorra is de Bilbaoaanse versie van de chorizo. Een soort kruising tussen verse chorizo en gedroogde chorizo, en een stukje dunner dan hoe je verse chorizo worstjes waarschijnlijk gewend bent. Een collega van me nam deze uit Bilbao voor me […]
Ik had nog een pak Griekse worstjes in de vriezer liggen van een Grieks winkeltje hier in de buurt. Dus daar maakte ik een heerlijke snelle pasta mee! Met wat Griekse invloeden en smaken. Maar niet echt authentiek Grieks ofzo, want ik heb het gewoon op eigen smaak ingevuld :p Dus ik bracht de tomatensaus […]
Ik heb weer een heerlijke pasta voor je! En hij staat zo op tafel 🙂 Want je hoeft eigenlijk alleen maar pasta te koken, pesto te maken en alles door elkaar te roeren. Klinkt makkelijk toch? En voor dit recept gebruiken we rode pesto. Die je dus zelf maakt van zongedroogde tomaatjes. En juist die […]