Categorie: Snel & Simpel

Pokébowl met biefstuk en zwarte bonensaus

Pokébowl met biefstuk en zwarte bonensaus

Ik deed weer mee met de swiespwoepswap van Mandyandmore waarbij ik een gerechtje van een andere foodblogger kook, maar daar mijn eigen draai aan geef. Heel leuk om op deze manier inspiratie op te kunnen doen bij andere foodies en zelf eens iets te koken […]

Rode curry met gamba’s en amandelen

Rode curry met gamba’s en amandelen

Van manlief kreeg ik de opdracht om het huis leeg te koken, dus ik had eigenlijk zelf niet zoveel te zeggen over wat ik ging koken. Hij viste een rode currypasta uit de kast en begon met het tellen van de pakken rijst.. Nou 1 […]

Pasta met roomkaas, ham en mozzarella

Pasta met roomkaas, ham en mozzarella

Soms heb ik zin in vet en ongezond eten.. Dat is niet heel vaak, maar soms heb je zo’n dag dat je gewoon een lekkere vettige hap wil. Nou dat had ik toen ik dit recept bedacht. Ik dacht aan de traditionele macaroni met ham […]

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ketjap boontjes met komkommer en taugé

Ik bedacht deze ketjap boontjes als alternatief voor een gado gado. Eigenlijk een combinatie van de groenten van een gado gado met de saus van een babi ketjap. En het pakte goed uit! Een heerlijk gerechtje waarbij de frisse komkommer en taugé heerlijk combineren met […]

Monchou toetje met witte chocolade

Monchou toetje met witte chocolade

Wat is er beter dan de combinatie monchou, kersen en bastogne? De combinatie van monchoutaart met witte chocolade, maar dan in een glaasje! Om het makkelijk te maken 😉 Ik moet zeggen, het idee kwam niet helemaal van mij, maar deels van een collega die […]

Caprese orzo salade met groene pesto

Caprese orzo salade met groene pesto

Ik had nog wat gekookte orzo over van mijn gevulde kalkoen rollade, dus wat zou ik daar eens mee maken? Dat is eigenlijk de oorsprong van dit recept. Ik ben eens gaan Googelen en kwam een mooie foto van een caprese salade met orzo tegen. […]

Bloemkoolsoep met kerrie en cashewnotenroom

Bloemkoolsoep met kerrie en cashewnotenroom

Vandaag een gezond en vegetarisch gerechtje. Ik vind bloemkool heerlijk smaken met kerrie. Deze twee brengen het beste in elkaar naar boven. En om het romige van de bloemkool te accentueren, serveer ik hier graag nog een room bij. Klinkt als de perfecte bloemkoolsoep toch? […]

Wonton ravioli met ricotta en parmaham

Wonton ravioli met ricotta en parmaham

Ik maakte deze makkelijke wonton ravioli als amuse bij een kerstdiner. Maar dit recept zou ook voldoende zijn als hoofdgerecht voor 2 personen of een iets groter voorgerecht voor 3 tot 5 personen. In plaats van zelf pastadeeg te maken, gebruik ik ravioli vellen, wat […]

Bruschetta met knoflook en basilicum

Bruschetta met knoflook en basilicum

Bruschetta is een superlekker en simpel te maken Italiaans voorgerechtje, of eigenlijk onderdeel van de antipasti. In dit recept leg ik je uit hoe je de traditionele tomaten bruschetta maakt, dus gewoon een lekkere simpele bruschetta met tomaat, basilicum en knoflook. In mijn ogen hoort […]

Vitello Tonnato met kappertjes

Vitello Tonnato met kappertjes

Vitello Tonnato is een erg traditioneel Italiaans gerecht dat je vooral ziet als voorgerecht of als antipasti. Laatst maakt ik er trouwens ook een heerlijke spaghetti mee. Niet echt Italiaans, maar wel heel lekker! Maar weer terug naar deze meer traditionele vitello tonnato 😉 Deze […]

Prosecco risotto met knoflookgamba’s

Prosecco risotto met knoflookgamba’s

Bij het bedenken van mijn kerstrecepten voor dit jaar, merkte ik al gauw dat ik een goed hoofdgerecht miste met vis of schaaldieren. Toen is dit idee geboren. heerlijke grote gamba’s met luxe prosecco risotto en een mooie knalgroene peterselie olie. Hoewel ik dit gerecht […]

Champignon ragout met pancetta en truffel

Champignon ragout met pancetta en truffel

In de herfst is een goede ragout voor mij echt niet weg te denken. En voor mij is een goede ragout, eentje met sowieso lekker veel paddenstoelen. Daarom deze versie met kastanjechampignons en pancetta. En omdat ik gewoon truffelverslaafd ben, doe ik er wat lekkere […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 8