Mijn verzameling snelle & simpele recepten
Ik vind de combinatie van gamba’s en chorizo echt top! De gamba’s zijn namelijk heerlijk zacht en zoet en de uitgebakken chorizo is heerlijk zout en krokant. Je kunt dus al best wat recepten op EvieKookt vinden met een combi van chorizo en gamba’s, en vanaf vandaag nog eentje extra! Deze keer maakte ik er […]
Elk jaar realiseer ik het me opnieuw.. Ik eet niet vaak genoeg witte asperges! Ze zijn namelijk zó lekker, zeker als ze vers zijn. Dus toen ik een doosje heerlijke witte asperges kreeg, ging ik er natuurlijk direct mee aan de slag! Ik maakte daar onder andere deze heerlijke spaghetti van. Gebaseerd op de pasta […]
Toen ik afgelopen jaar in Lissabon was, nam ik wat blikjes vis mee terug, want dat is daar toch wel echt veel lekkerder dan hier en wat makkelijker te krijgen. Daar kwam ik ook ingeblikte octopus tegen, dus daar was ik ook wel benieuwd naar. Smaakt in principe net zo goed als voorgegaarde octopus, maar […]
Ik denk dat ik tot nu toe nog nooit beef stroganoff had gegeten, zeker niet zelf gemaakt in ieder geval. Stom eigenlijk, want het is echt heel erg lekker! En ook helemaal niet zo ingewikkeld om te maken 🙂 Perfecte maaltijd voor een doordeweekse dag dus! Ik gebruikte ossenhaas voor deze beef stroganoff, omdat ik […]
Ik had tot nu toe dus nog nooit pasta alfredo gemaakt en pas één keer een hapje van iemand anders geproefd. Werd wel tijd dus! Ik maakte wel een wat andere variant met een fusion twist. Want ik combineerde de romige pasta alfredo met kruidige zoete cajungamba’s en dan krijg je echt een heerlijke maaltijd! […]
Ik heb weer een heerlijk makkelijk receptje voor de easy monday! Bij de toko waar ik vaak boodschappen doe, hebben ze heerlijk char sieu vlees in de diepvries. Heerlijk gemarineerde en geroosterd. Dus perfect om in een gerecht te verwerken! Vroeger deed ik dit heel vaak, maar nu was het alweer heel erg lang geleden. […]
Ik ben helemaal gek van ramen, zeker sinds ik de ramen bouillon van itsu heb ontdekt (no-spon, gewoon fan). Ik vind dat een heel mooie basis. Ik breng ‘m nog wel op smaak, maar het geeft al een heerlijke smaak aan de bouillon. Je kunt in principe ook gewone kippenbouillon gebruiken, maar dan wordt de […]
Ik heb een keer een flink pak Hongaars paprikapoeder gekocht en dat smaakt dus echt anders dan ‘gewoon’ paprikapoeder en ik vind het heel erg lekker! En ik maakt er al eerder een keer soep mee, maar nu toch weer anders. Ik combineerde de smaken van de Hongaarse kip paprikash met die van de Hongaarse […]
Het volgende recept in mijn reeks zelfgemaakte Wereldgerechten van Knorr. De Kip Siam. Maar dan net wat anders, op de Evie manier. Ik vond de traditionele Kip Siam van Knorr echt veel te weinig groente bevatten. Hier gaan namelijk alleen een paar lente uitjes in. Daarom maakte ik mijn versie met sugarsnaps en bimi erbij. […]
Een tijdje terug kocht ik wat lekkere Griekse worstjes bij een Grieks delicatessenwinkeltje in Eindhoven (De Gulle Griek). Maar daar moest ik natuurlijk ook wat mee maken en ik ben niet mega bekend met de Griekse keuken. Dus ik ging op onderzoek uit en ik besloot er Spetsofai mee te maken. Eigenlijk een soort stoofpotje […]
Als je aan pasta pesto denkt, denk je dan aan pasta met groene of met rode pesto? De pasta pesto verde (pasta met groene pesto) is denk ik de wat bekendere versie van pasta pesto, ondanks dat pasta met rode pesto ook heerlijk is! Misschien zelfs wel lekkerder dan pasta met groene pesto. En net […]
Halloumi in een pastagerecht? Ja en eerlijk is eerlijk, dat is gewoon lekker! 🙂 Ik heb eerder ook wel eens halloumi door een curry gedaan en dat vinden mensen ook soms gek, maar halloumi is gewoon heel erg veelzijdig en past echt bij heel veel verschillende soorten gerechten. In deze pasta combineert de hartige halloumi […]