Ik maakte deze Japanse kipburgertjes als onderdeel van een Japanse avond met allemaal lekkere kleine hapjes. Daarom maakte ik kleine burgers. Wil je grotere burgers maken, be my guest! Dan maak je 4 hamburgers met dit recept. En koop dan ook gewoon normale hamburgerbroodjes i.p.v. kleintjes 🙂 Je stopt extra veel smaak in deze hamburgertjes […]
Ik maakte deze leuke mini seekh kebab als onderdeel van een Afghaanse avond! We startten als voorgerechtje met deze seekh kebab, samen met zelfgemaakte bolani (die er stiekem meer uitzagen als empanada’s, maarja dat zijn gewoon mijn vouwkunsten :p) Daarna aten we heerlijke zelfgemaakte mantu en eindigden we met een saffraan firni. Mocht je nog […]
Een tijd terug maakte ik verschillende soorten gyoza die ik met tussenpozen met je heb gedeeld! En dit is het laatste gyoza recept van die reeks 🙂 Niet mijn allerlaatste gyoza recept ooit natuurlijk, maar nu heb ik geen nieuwe gyoza recepten meer voor je klaarstaan. Maar inmiddels kun je een heerlijke krab gyoza op […]
Ken je aloo (gobi)? Dat is een heerlijke kruidige vega curry op basis van aardappel (en bloemkool), die curry is het idee voor de vulling van deze pasteitjes. Ik vulde deze Indiase pasteitjes namelijk met een heerlijke vulling van zachte kruidige aardappel, net zoals een aloo curry. Het fijne van dit soort gerechtjes vind ik […]
Ik vind het hartstikke leuk om bitterballen te maken en heb ook al een paar verschillende smaken online staan 🙂 En die vul ik vandaag aan met deze heerlijke Champignon bitterballen. Ken je die pittige knoflook champignons die je vaak als tapas kunt bestellen? Stel je dat voor, maar dan als vulling van een heerlijke […]
Ik ben fan van Koreaans eten sinds ik kennis heb gemaakt met de Koreaanse keuken middels een heerlijke bibimbap, die ik overigens zelf ook al eens heb gemaakt. Ik kan dus niet anders, dan nog meer heerlijke gerechten uit dit mooie land uitproberen. Deze Koreaanse kip (Dakgangjeong) is daar één van de eerste probeersels van. […]
Ik maakte al een keer eerder chorizo bitterballen en dit is een leuke variant daarop. Iets pittiger en met verse chorizo worstjes (waar echt gehakt in zit) in plaats van gedroogde chorizo. En ik maakte er kroketjes van in plaats van bitterballen. En ze zijn lekker! Gewoon heerlijke pittige smaakvolle kroketjes. Perfect als borrelhapje, tapas […]
Ik maakte deze crispy rijstvel loempia’s als onderdeel van een hapjes avond, die volledig in het teken stond van eend! En ik vind eend in deze combinatie, met hoisin saus, wel echt heel erg lekker! En lekker makkelijk, want je kunt eend al prima voorgegaard kopen (o.a. bij de toko) en dat is perfect voor […]
Een tijdje terug organiseerde ik een Braziliaans etentje waarbij ik deze Braziliaanse visballetjes als één van de voorgerechtjes maakte. Maar deze visballetjes zijn natuurlijk ook een perfect borrelhapje! Omdat Braziliaanse ingrediënten in Nederland lastig te vinden zijn, gebruik ik alternatieven die je wat beter kunt vinden, geïnspireerd op de smaken uit de Braziliaanse keuken. Omdat […]
Ik organiseerde een Braziliaans etentje voor mijn oom en tante en daarvoor ontdekte ik weer heel veel nieuwe smaken en ingrediënten! Ik maakte bijvoorbeeld deze heerlijke gamba’s in een jasje van gedroogde garnaaltjes. Klinkt spannend of niet? Valt wel mee hoor, vooral heel erg lekker! De gedroogde garnaaltjes kun je kopen bij de Toko. Ik […]
Ken jij de Portugese keuken al? Ik neem je graag mee om wat meer Portugese recepten en invloeden te ervaren! 🙂 Ik heb namelijk een super leuke samenwerking met Salinto, waarbij er elke maand een Portugees recept van mij online komt met de heerlijke Portugese producten van Salinto.nl. En dit is de eerste! Een recept […]
Ik heb het zelf bitterballen maken weer te pakken hoor! Ik maakte eerder al heerlijke eendenbitterballen met oesterzwammen en truffel en nu deze superlekkere chorizo bitterballen! En zeg nou eerlijk: zelfgemaakte bitterballen zijn toch de meest perfecte snack die je kunt bedenken? Waarom? Nou iedereen houdt van bitterballen. En als je ze zelf maakt, kun […]