Homemade fastfood

Japanse kipburgertjes met shiitake en wakame
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Hamburgers, Hapjes, High tea, Homemade fastfood, Hoofdgerechten, Japan

Japanse kipburgertjes met shiitake

Ik maakte deze Japanse kipburgertjes als onderdeel van een Japanse avond met allemaal lekkere kleine hapjes. Daarom maakte ik kleine burgers. Wil je grotere burgers maken, be my guest! Dan maak je 4 hamburgers met dit recept. En koop dan ook gewoon normale hamburgerbroodjes i.p.v. kleintjes 🙂 Je stopt extra veel smaak in deze hamburgertjes […]

Afghaanse mini seekh kebab
Afghanistan, Alle recepten, Barbecue Recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Vlees, Voorgerechten

Afghaanse mini seekh kebab

Ik maakte deze leuke mini seekh kebab als onderdeel van een Afghaanse avond! We startten als voorgerechtje met deze seekh kebab, samen met zelfgemaakte bolani (die er stiekem meer uitzagen als empanada’s, maarja dat zijn gewoon mijn vouwkunsten :p) Daarna aten we heerlijke zelfgemaakte mantu en eindigden we met een saffraan firni. Mocht je nog […]

Koreaanse kip met sesamzaad en een sticky honingsaus (Dakgangjeong)
Alle recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Hoofdgerechten, Kip, Korea, Voorgerechten

Koreaanse kip met sesam (Dakgangjeong)

Ik ben fan van Koreaans eten sinds ik kennis heb gemaakt met de Koreaanse keuken middels een heerlijke bibimbap, die ik overigens zelf ook al eens heb gemaakt. Ik kan dus niet anders, dan nog meer heerlijke gerechten uit dit mooie land uitproberen. Deze Koreaanse kip (Dakgangjeong) is daar één van de eerste probeersels van. […]

Chorizo 'nduja kroketjes met manchego
Alle recepten, Bitterballen Recepten, Hapjes, Homemade fastfood, Spanje, Tapas

Chorizo ‘nduja kroketjes met manchego

Ik maakte al een keer eerder chorizo bitterballen en dit is een leuke variant daarop. Iets pittiger en met verse chorizo worstjes (waar echt gehakt in zit) in plaats van gedroogde chorizo. En ik maakte er kroketjes van in plaats van bitterballen. En ze zijn lekker! Gewoon heerlijke pittige smaakvolle kroketjes. Perfect als borrelhapje, tapas […]

Braziliaanse visballetjes
Alle recepten, Amuse, Bitterballen Recepten, Brazilië, Hapjes, High tea, Homemade fastfood, Vis

Braziliaanse visballetjes

Een tijdje terug organiseerde ik een Braziliaans etentje waarbij ik deze Braziliaanse visballetjes als één van de voorgerechtjes maakte. Maar deze visballetjes zijn natuurlijk ook een perfect borrelhapje! Omdat Braziliaanse ingrediënten in Nederland lastig te vinden zijn, gebruik ik alternatieven die je wat beter kunt vinden, geïnspireerd op de smaken uit de Braziliaanse keuken. Omdat […]

Braziliaanse gefrituurde gamba's
Alle recepten, Amuse, Brazilië, Hapjes, Homemade fastfood, Schaal- en Schelpdieren

Braziliaanse gefrituurde gamba’s

Ik organiseerde een Braziliaans etentje voor mijn oom en tante en daarvoor ontdekte ik weer heel veel nieuwe smaken en ingrediënten! Ik maakte bijvoorbeeld deze heerlijke gamba’s in een jasje van gedroogde garnaaltjes. Klinkt spannend of niet? Valt wel mee hoor, vooral heel erg lekker! De gedroogde garnaaltjes kun je kopen bij de Toko. Ik […]