Mijn verzameling bijgerechten
Deze steamed buns zijn eigenlijk een soort bapao, maar dan zonder vulling. Zie het als vervanging voor brood met kruidenboter. Want geloof me, dit is veel lekkerder! Vorig jaar was ik met een vriendin uit eten bij sterrenrestaurant de Rozario in Helmond, en we kregen […]
Supermakkelijk, maar zó lekker! Eigenlijk maakte ik deze bruschetta’s voor kerst, maar voor oud en nieuw zijn ze natuurlijk ook top! Het zijn hele simpele hapjes die je goed kunt voorbereiden. Het lekkerste is wel om de topping er pas zo laat mogelijk op te […]
Brood bakken is leuk! Zeker als het goed gaat :p Voor mij duurde dat een paar jaar.. totdat ik kon zeggen dat brood bakken eindelijk goed ging. En dat geldt dan eigenlijk ook voor de meest simpele broodsoorten, zoals deze focaccia. Focaccia is namelijk helemaal […]
Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt […]
Sinds ik een beetje brood kan bakken, ben ik nog het meest blij met mijn heerlijke focaccia recept (en mijn pita’s zijn ook écht goddelijk!). Maar dan kan ik het dus niet laten op verschillende varianten te maken op deze heerlijke basisrecepten. Ik besloot de […]
Een heerlijk simpel tapasgerechtje! Om al die andere lekkere dingen te compenseren met wat groenten 🙂 Champignons zijn groenten toch? Zo zie ik ze in ieder geval wel. En als ik tapas maak, moet ik zeggen dat er vaak niet zo heel veel groentegerechtjes bij […]
Ik vind tempeh vaak heel erg lekker als ik het ergens eet, maar weet zelf nooit zo goed wat ik er mee kan doen. Totdat ik bedacht dat ik deze sambal goreng tempeh kering ook wel eens een keertje zelf kon maken. In principe hetzelfde […]
Als ik in Spanje ben, eet ik het liefst overal waar ze op de kaart staan de croquettas. Meestal zijn deze gevuld met serranoham of chorizo, maar soms ook met vis. En heel eerlijk, het maakt me eigenlijk niet uit, want ze zijn altijd heerlijk! […]
Eigenlijk mag ik nooit koken met spinazie.. manlief houdt er namelijk niet van. Nu heb ik het toch een keer gedaan, dus hopelijk wordt het me vergeven :p In de Koreaanse keuken wordt namelijk regelmatig spinazie gebruikt. En meestal vervang ik dat dan door bijvoorbeeld […]
Ik had nooit gedacht dat ik ooit brood zou kunne bakken. En al helemaal niet van deze heerlijke fluffy pestobroodjes. Eigenlijk zijn het mini pesto focaccia’s, maar pesto broodjes klinkt net zo goed! Omdat je al best lang bezig bent met het maken van het […]
Hier zie je ze niet echt vaak op de kaart staan bij een Spaans restaurant, maar dit is nou echt typisch Spaans. Ga je tapas eten in Spanje, gegarandeerd dat deze heerlijke pepers op de kaart staan! En het zijn dan wel pepers, echt pittig […]
We hadden een Indonesische avond, waarbij iedereen iets mee zou nemen. Zodat we een grote tafel helemaal vol Indonesisch eten zouden hebben, zoals een Indonesische rijsttafel hoort! En nou ben ik zelf érg fan van die pittige gefrituurde eieren, maar niet iedereen kan tegen pittig […]