Bijgerechten

Mijn verzameling bijgerechten

Pimientos de padron

Pimientos de padron

Hier zie je ze niet echt vaak op de kaart staan bij een Spaans restaurant, maar dit is nou echt typisch Spaans. Ga je tapas eten in Spanje, gegarandeerd dat deze heerlijke pepers op de kaart staan! En het zijn dan wel pepers, echt pittig […]

Telor ketjap manis: Indonesische ketjap eieren

Telor ketjap manis: Indonesische ketjap eieren

We hadden een Indonesische avond, waarbij iedereen iets mee zou nemen. Zodat we een grote tafel helemaal vol Indonesisch eten zouden hebben, zoals een Indonesische rijsttafel hoort! En nou ben ik zelf érg fan van die pittige gefrituurde eieren, maar niet iedereen kan tegen pittig […]

Aardappeltjes met alioli

Aardappeltjes met alioli

Ik ben net weer terug uit Spanje, en dan heb ik altijd zin om al die lekkere dingen ook thuis te maken, die ik daar heb gehad. En in tegenstelling tot de patatas bravas hier, krijg je in Spanje vaak aardappeltjes met alioli als je […]

Courgette met halloumi van de barbecue

Courgette met halloumi van de barbecue

Wil je een keer wat anders van de barbecue dan alleen maar altijd vlees? Dan is dit recept echt perfect voor jou! Ook als je voor een vega barbecue gaat, is dit recept een uitkomst. Door de halloumi mis je sowieso het vlees niet in […]

Couscous salade met mango en halloumi

Couscous salade met mango en halloumi

Wat doe je als je nog een mango hebt liggen? Of je maakt er een lekker toetje mee of misschien een lekkere wrap? Ik maakte er in dit geval deze heerlijke Marokkaans getinte couscous salade mee! Perfect voor een heerlijke zomerse dag als vandaag! Wij […]

Nacho’s met Spaanse knoflookkip

Nacho’s met Spaanse knoflookkip

Misschien ziet dit er een beetje gek uit, maar ik zag dus zwarte tortillachips liggen bij de Sligro en die móest ik natuurlijk proberen :p Als je net zo van vreemde en nieuwe dingen houdt als ik, dan snap je me waarschijnlijk wel! En uiteindelijk […]

Flatbread maken met dit simpele recept!

Flatbread maken met dit simpele recept!

Sinds ik een keer zelf tortilla’s heb gebakken, stonden platbroden en pitabroodjes ook nog op mijn to do lijstje! Mijn recept voor Griekse pita is ook fantastisch! En inmiddels kan ik ook al deze heerlijke flatbreads met je delen! En heerlijk waren ze. En eigenlijk […]

Focaccia met groene pesto

Focaccia met groene pesto

Geloof het of niet, maar dit is de snelle variant van een heerlijke focaccia! Goed deeg maken (op basis van gist), waarbij je dus een heerlijke luchtige binnenkant krijgt, kost namelijk tijd! Laatst maakte ik focaccia waarbij je ook nog eens 4x een stretch & […]

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Sinds ik in Griekenland de echte heerlijke zachte pita’s heb gegeten, kun je mij echt niet meer gelukkig maken met die harde droge broodjes die je hier in Nederland krijgt. Echt, het verschil kan niet groter zijn! De Griekse pita’s zijn zo heerlijk zacht en […]

Caprese pastasalade

Caprese pastasalade

Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten […]

Paddenstoelen bruschetta

Paddenstoelen bruschetta

Ik denk dat iedereen de traditionele Italiaanse bruschetta met een tomaten topping wel kent. Maar eigenlijk kun je eigenlijk alles wel op een bruschetta doen. Gewoon een lekker krokant toastje met een smaakvolle topping! De bruschetta kun je als voorgerecht, borrelhapje, tapas of antipasti eten. […]

Sajoer boontjes (Indonesische sambal boontjes)

Sajoer boontjes (Indonesische sambal boontjes)

Deze gestoofde Indonesische sambal boontjes zijn heerlijk als bijgerecht of als onderdeel van een Indonesische rijsttafel. Zelf serveer ik ze graag bij mijn Ajam Smoor en Sambal Goreng Kentang. De boontjes zijn heerlijk pittig, maar ook zoet en romig door de toegevoegde Santen. Ik maak […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 7