Het bijgerecht, niet het meest belangrijke gerecht van de avond, maar het kan je diner wel maken of breken. Dus toch doet een goed bijgerecht wel veel. Ik moet zeggen dat ik vooral groenten-bijgerechten moeilijk vind om te bedenken. Het liefst eet ik namelijk gewoon een salade als bijgerecht. Niet zo heel spannend, maar vaak wel het lekkerst (vind ik). Op deze pagina vind je verschillende soorten bijgerechten. Denk bijvoorbeeld aan zelfgebakken brood, salades, maar ook andere soorten hapjes en gerechten. Omdat ik recepten van over de hele wereld heb, variëren de bijgerechten ook nogal. Op die manier heb je voor elke keuken wel een lekker recept!
Hoe fijn is de Surinaamse keuken? Ik vind de smaken geweldig en experimenteer er dan ook graag mee! Deze keer maakte ik heerlijke Surinaamse bladerdeeg hapjes met een vulling van pikante masala kip en kouseband. En deze hapjes gingen er bij iedereen goed in! 🙂 Ik experimenteerde nog wat met verschillende vormen bladerdeeghapjes, maar de […]
Het idee voor gamba’s al ajillo met crispy chili oil zat al langer in mijn hoofd. En toevallig had ik ook nog wat kleine venusschelpjes in de diepvries. En net niet genoeg gamba’s om er een voorgerecht voor 4 personen van te maken. Dus ik besloot het te combineren en een mix van gamba’s met […]
Ik nam laatst lekker veel bakchorizo worstjes mee uit Spanje, dus besloot ik een chorizo avondje te plannen! Met maar liefst 3 heerlijke gerechtjes met bakchorizo, waaronder deze nacho’s. Bakchorizo is anders dan gewone chorizo. Zie het meer als verse worst die op smaak is gebracht met dezelfde smaakmakers als een gedroogde chorizo. Dus met […]
Een tijdje terug maakte ik heel erg veel gyoza, 4 verschillende soorten en van elke soort lekker veel zodat ik een mooi voorraadje in de diepvries heb. De recepten voor de verschillende gyoza komen wat verspreid online om geen gyoza overload te krijgen :p Je kunt al kip gyoza en kimchi gyoza op mijn website […]
Ik kreeg afgelopen Kerst een fantastische airfryer cadeau van Philips! Een mooi moment om dus eens wat meer te experimenteren met de airfryer! Dus maakte ik deze fantastisch lekkere zalmkoekjes in de airfryer. Mocht je nou geen airfryer hebben, dan kun je ze ook bakken in wat zonnebloemolie. Maar uit de airfryer zijn ze wel […]
Ik heb eigenlijk al een heel goed recept voor een Spaanse tortilla, met chorizo. Maar ik wilde toch eens een keer wat andere smaken proberen. Tortilla leent zich daar namelijk perfect voor. Dit recept is dus voor mijn eerste experiment met de basistortilla. Eentje met tonijn, ansjovis, feta en zwarte olijven. Een combinatie van ingrediënten […]
Ik heb het helemaal bedacht hoor, geïnspireerd door Trouble & Spice wil ik graag crispy chili oils maken van alle uithoeken in de wereld! Ik heb al ooit de ‘gewone’ crispy chili oil gemaakt en nu dan een Turkse chili oil. Ik vind die van Trouble & Spice ook heerlijk, maar ik vind ze persoonlijk […]
Ik had nooit gedacht dat ik ooit brood zou kunne bakken. En al helemaal niet van deze heerlijke fluffy pestobroodjes. Eigenlijk zijn het mini pesto focaccia’s, maar pesto broodjes klinkt net zo goed! Omdat je al best lang bezig bent met het maken van het deeg, en vooral het wachten op het rijzen, had ik […]
Laatst was ik echt in de beste pizzeria van Eindhoven (Hout) en daar bestelde ik een super lekkere pizza bianca met mortadella, pistache en burrata. Hémels! Dus wilde ik zelf ook iets dergelijks maken. Alleen besloot ik voor een (borrel)hapje te gaan en niet voor een volledige pizza. Dus ik maakte mini focaccia’s met geraspte […]
Ik maakte deze Japanse kipburgertjes als onderdeel van een Japanse avond met allemaal lekkere kleine hapjes. Daarom maakte ik kleine burgers. Wil je grotere burgers maken, be my guest! Dan maak je 4 hamburgers met dit recept. En koop dan ook gewoon normale hamburgerbroodjes i.p.v. kleintjes 🙂 Je stopt extra veel smaak in deze hamburgertjes […]
Een tijd terug maakte ik verschillende soorten gyoza die ik met tussenpozen met je heb gedeeld! En dit is het laatste gyoza recept van die reeks 🙂 Niet mijn allerlaatste gyoza recept ooit natuurlijk, maar nu heb ik geen nieuwe gyoza recepten meer voor je klaarstaan. Maar inmiddels kun je een heerlijke krab gyoza op […]
Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt het allemaal wel mee! Het kost vooral tijd.. Je hebt […]