Mijn verzameling pastarecepten
Een snelle lasagne, maar dan anders! Ik had nog mooie lasagnette pasta liggen en daar wilde ik natuurlijk wel wat moois mee maken 🙂 Dus ik besloot er een soort snelle lasagne van te maken. Ik twijfelde in eerste instantie nog of ik ‘m in de oven ging doen of niet, maar uiteindelijk toch gedaan. […]
Deze pasta is misschien wat Herfstig, maar ik ben gewoon groot fan van paddenstoelen en truffel! En van pasta natuurlijk. Dus deze pasta is écht een favorietje van mij! Gewoon lekker simpel, maarja dat is altijd precies zo lekker aan de Italiaanse keuken 🙂 Bundelzwammen koop je volgens mij tegenwoordig ook gewoon bij de supermarkt […]
Ik vind het echt superleuk en lekker om zelf ravioli te maken 🙂 Je kunt namelijk zoveel lekkere smaken bedenken! En omdat de asperges nog in het seizoen zijn, maakte ik daar een lekkere variant van! Ik koos wel voor groene asperges, omdat me die voor dit recept lekkerder leken. Maar een ravioli met witte […]
Dit is echt een lekkere pasta! Een soort kruising tussen pasta al salsiccia (in tomatensaus) en een pasta carbonara. Dus met worstvlees én guanciale. En tomatensaus én carbonara ‘saus’. Best of both worlds dus! Een makkelijke pasta om te maken en écht heel erg lekker. Wel heel erg afhankelijk van de kwaliteit van de producten. […]
Sinds dat ik voor het eerst Vitello Tonnato op heb, ben ik fan. Die saus is zó goed. Heerlijk vol van smaak door de tonijn. En ik vind het stiekem nog lekkerder met wat ansjovisfilets er doorheen. Zo krijgt de saus namelijk een heerlijke ziltige smaak, die perfect past bij de tonijn. Niet zoals het […]
Ik krijg best vaak pakketjes opgestuurd van HAK, waardoor ik heel veel bonen in huis heb. En vaak weet ik niet zo goed wat ik er mee moet maken, omdat ik zelf niet zo vaak aan bonen denk ik een gerecht. Leuk om op die manier dus toch eens anders te koken dan ik gewend […]
Ik vind de combinatie van gamba’s en chorizo echt top! De gamba’s zijn namelijk heerlijk zacht en zoet en de uitgebakken chorizo is heerlijk zout en krokant. Je kunt dus al best wat recepten op EvieKookt vinden met een combi van chorizo en gamba’s, en vanaf vandaag nog eentje extra! Deze keer maakte ik er […]
Elk jaar realiseer ik het me opnieuw.. Ik eet niet vaak genoeg witte asperges! Ze zijn namelijk zó lekker, zeker als ze vers zijn. Dus toen ik een doosje heerlijke witte asperges kreeg, ging ik er natuurlijk direct mee aan de slag! Ik maakte daar onder andere deze heerlijke spaghetti van. Gebaseerd op de pasta […]
Ik dook weer een keer de keuken in met Michelle voor een fantastische wijn-spijs combi! Ik had écht een heel goed idee, voor een soort van lasagne maar dan ik ravioli vorm. Met bechamelsaus natuurlijk, maar ook met wat simpele ‘nduja boter, echt fantastisch! Michelle vond het in eerste instantie moeilijk om hier een wijn […]
Toen ik afgelopen jaar in Lissabon was, nam ik wat blikjes vis mee terug, want dat is daar toch wel echt veel lekkerder dan hier en wat makkelijker te krijgen. Daar kwam ik ook ingeblikte octopus tegen, dus daar was ik ook wel benieuwd naar. Smaakt in principe net zo goed als voorgegaarde octopus, maar […]
Ik had tot nu toe dus nog nooit pasta alfredo gemaakt en pas één keer een hapje van iemand anders geproefd. Werd wel tijd dus! Ik maakte wel een wat andere variant met een fusion twist. Want ik combineerde de romige pasta alfredo met kruidige zoete cajungamba’s en dan krijg je echt een heerlijke maaltijd! […]
Ik ben eigenlijk geen groot fan van de Amerikaanse keuken, maar een paar dingen vind ik wel heel erg lekker. Waaronder mac and cheese! Dus besloot ik om een soort luxe mac and cheese te maken, met rivierkreeftjes en saffraan. In Amerika kennen ze ook mac and cheese met kreeft, maar deze is wat toegankelijker […]