Mijn verzameling pastarecepten
Als je aan pasta pesto denkt, denk je dan aan pasta met groene of met rode pesto? De pasta pesto verde (pasta met groene pesto) is denk ik de wat bekendere versie van pasta pesto, ondanks dat pasta met rode pesto ook heerlijk is! Misschien zelfs wel lekkerder dan pasta met groene pesto. En net […]
Halloumi in een pastagerecht? Ja en eerlijk is eerlijk, dat is gewoon lekker! 🙂 Ik heb eerder ook wel eens halloumi door een curry gedaan en dat vinden mensen ook soms gek, maar halloumi is gewoon heel erg veelzijdig en past echt bij heel veel verschillende soorten gerechten. In deze pasta combineert de hartige halloumi […]
Ik had nog een paar kwarteleitjes over, dus daar wilde ik wat leuks mee doen. En ik weet eigenlijk niet meer hoe ik op deze combinatie ben gekomen, maar ik denk dat ik ergens steak en een gebakken eitje samen heb gezien. Doen ze dit niet in Spanje wel eens? En ik weet dat truffel […]
Als manlief het eten mag kiezen, dan is het vaak ongezond, vettig maar wel heel erg lekker! In mijn ideeënlijstje stond een macaroni schotel met chorizo en manchego, dus het was wachten totdat deze uit de lijst werd gepikt :p En uiteindelijk klaag ik natuurlijk niet, want ik ben zelf ook dol op macaroni, chorizo […]
Ik vind het altijd leuk (en lekker) om een gang pasta te serveren met kerst. Deze keer koos ik voor een heerlijke umami bom! Ravioli gevuld met eend en ricotta. Geserveerd met een heerlijke smaakvolle romige sinaasappelsaus. In principe is 1 ravioli per persoon voldoende. Maar met dit recept maak je er een aantal meer […]
Deze pasta met zalm in roomsaus zet je binnen 20 minuten op tafel. Supersimpel, maar zó lekker! Geen excuus dus om niet zelf te koken na een drukke werkdag. Oké ik geef toe, dit is geen gezonde maaltijd, maar wel een heel erg lekkere. En als je er gewoon een flinke salade bij serveert, dan […]
Ik vind dit echt een topgerecht. Dit is gewoon een simpele pasta, maar voor mij echt Italië. Ik vind ingrediënten zoals salsiccia (of salsicce), trofie pasta, ‘nduja en burrata gewoon heerlijk. En in dit gerecht gooi je alles lekker bij elkaar, dus dat is helemaal fantastisch natuurlijk! Een heerlijke pasta die goed op smaak is, […]
Ik vind het altijd heel erg leuk en lekker om zelf pasta te maken en dan met name de gevulde pasta’s! Je kunt namelijk zoveel smaak in een ravioli of tortellini krijgen, zoveel meer dan die dingen uit de supermarkt. Deze keer maakte ik een vulling op basis van de all’amatriciana saus. Dus met pittige […]
Ik vind stoofvlees top én ik vind de Griekse keuken top! Dus toen ik met Michelle (van Mies’ Winejournal) een nieuwe wijn-spijs avond wilde plannen, stelde ik als thema ‘Griekenland’ voor. En daar was Michelle ook wel voor! We gingen inspiratie opdoen bij een leuk Grieks (lunch)zaakje en kochten daar ook verschillende ingrediënten en de […]
Elke zaterdag is er markt bij mij om de hoek en toch ga ik er veel te weinig naartoe. Vaak heb ik op zaterdag geen tijd om te koken vanwege andere plannen en ga ik dus ook niet naar de markt. Terwijl je op de markt zo’n lekkere dingen kunt kopen. Bijvoorbeeld verse octopus! Hoewel […]
Ik had nog een paar heerlijke Italiaanse venkelworstjes (salsicce) uit Italië, dus daar maakte ik deze heerlijke pasta mee! Ik gebruikte trofie pasta, die moet iets langer koken dan de gemiddelde pasta, maar ik vind het wel een heerlijke pastasoort. Lekker dik met een goede bite! Precies wat je van een goede pasta wil. Sowieso […]
Ik weet niet zo goed hoe de Italianen dit zouden vinden, want het is verre van traditioneel. Ik vulde mijn gnocchi namelijk, en dat is natuurlijk niet iets wat je met gnocchi hoort te doen. Toch vond ik het een succes! Het was even een geworstel, met de juiste consistentie van het deeg, het vullen […]