Pasta

Mijn verzameling pastarecepten

Citroen spaghetti met sardientjes

Citroen spaghetti met sardientjes

Dat ik graag pasta kook en eet, kan geen verrassing zijn met bijna 100 pastarecepten op Eviekookt. En als je me al langer volgt, weet je dat ik ook graag met drank (bijv. wijn) kook. En pasta met wijn gaat natuurlijk ook hartstikke goed samen! […]

‘Nduja gehaktballetjes met pasta

‘Nduja gehaktballetjes met pasta

Eigenlijk is dit recept ‘per ongeluk’ ontstaan.. Ik had namelijk nog wat ‘nduja gehakt over van mijn ‘nduja saucijzenbroodjes. Dus besloot ik er gehaktballetjes van te maken! En deze ook te vullen met cheddar en mozzarella 🙂 Want wie kan er nou nee zeggen tegen […]

Pasta met gamba’s in roomsaus

Pasta met gamba’s in roomsaus

Ik ben gek op simpele pastareceptjes. Dat zijn namelijk perfecte gerechten voor doordeweeks, want ze zijn snel klaar én ze zijn eigenlijk altijd lekker. Vandaag heb ik weer zo’n mooi recept voor je! Spaghetti met gamba’s in een heel simpele maar smaakvolle roomsaus. Met lekker […]

Gnocchi met rode pesto en chorizo

Gnocchi met rode pesto en chorizo

Ik ben zo gek op rode pesto, ondanks dat deze duidelijk minder bekend (en gewild) is dan de groene! En het mooie van rode pesto, het combineert met zoveel verschillende andere producten! Natuurlijk kennen we allemaal de pasta pesto (rosso), maar je kunt hier nog […]

Orzo bowl met halloumi

Orzo bowl met halloumi

Ik ben gek op orzo én op halloumi, dus deze combinatie past precies in mijn straatje! Met deze smaken ben ik een beetje richting de Griekse keuken gegaan door er een heerlijke tomatensaus met kaneel en oregano bij te maken 🙂 Die net wat extra […]

Gnocchi in truffel- kaassaus

Gnocchi in truffel- kaassaus

Oké, gezond is dit niet, deze gnocchi ovenschotel is namelijk echt één grote caloriebom.. maar lekker is ie wel! Zachte gnocchi in een heerlijke smaakvolle kaassaus met truffel en champignons. En om deze ovenschotel nóg beter te maken, gratineer je ‘m even met een heerlijke […]

Caprese orzo salade met groene pesto

Caprese orzo salade met groene pesto

Ik had nog wat gekookte orzo over van mijn gevulde kalkoen rollade, dus wat zou ik daar eens mee maken? Dat is eigenlijk de oorsprong van dit recept. Ik ben eens gaan Googelen en kwam een mooie foto van een caprese salade met orzo tegen. […]

Spaghetti met mortadella en pistachenootjes

Spaghetti met mortadella en pistachenootjes

Een tijd terug ben ik in Bologna geweest waar ik heel veel lekkere dingen heb gegeten en ik heb ook een hoop lekkere ingrediënten mee naar huis genomen! Thuis dus lekker aan de slag gegaan met deze heerlijke Italiaanse ingrediënten om mooie simpele Noord-Italiaanse gerechtjes […]

Cacio e pepe: Spaghetti in romige peperige kaassaus

Cacio e pepe: Spaghetti in romige peperige kaassaus

Pastagerechten zijn vaak erg simpel. Daar staat de Italiaanse keuken ook wel om bekend. Maar eerlijk, veel makkelijker dat deze cacio e pepe krijg je het waarschijnlijk niet! Dit is namelijk gewoon pasta met Parmezaanse kaas en peper. En toch is het veel specialer en […]

Kipgehaktballen met mozzarellavulling

Kipgehaktballen met mozzarellavulling

Manlief wilde kiezen wat we gingen eten.. En als hij goed weet wat ie wil, dan weet ik wel hoe ik het lekker kan maken 🙂 Nou dat werden dus kipgehaktballen, en daar moest dan zo’n gesmolten kaasvulling in zitten. En hij vond het ook […]

Pasta met gerookte zalm in roomsaus

Pasta met gerookte zalm in roomsaus

Deze pasta met gerookte zalm in roomsaus zet je binnen 20 minuten op tafel. Supersimpel, maar zo lekker! Geen excuus dus om niet zelf te koken na een drukke werkdag. Oké ik geef toe, dit is geen gezonde maaltijd, maar wel een heel erg lekkere. […]

Pasta alla vodka met chorizo en burrata

Pasta alla vodka met chorizo en burrata

Dit super makkelijke gerechtje stond al best lang op mijn planning om eens te maken! En eindelijk was het zover 🙂 Ik wist niet zo goed wat ik moest verwachten van een pastasaus met wodka er doorheen, omdat ik niet zo’n heel grote wodka fan […]