Tweede poging en ze zijn perfect! Mooi gescheurd bovenop, krokant van buiten en nog een klein beetje chewy van binnen! Een heel stuk platter dan mijn andere American cookies, maar ook heel erg lekker! Ik maakte deze keer een red velvet variant, omdat dat er gewoon fantastisch mooi uitziet met de gescheurde poedersuiker bovenop. Maar […]
Wil je eens zelf uitpakken voor Valentijnsdag? Dan geef ik je graag wat tips om een leuk diner samen te stellen. Leuk om eens een keer niet uit eten te gaan, maar zelf samen de keuken in te duiken om iets moois op tafel te zetten! 3x Lekkere Valentijnsdag amuses Start je Valentijnsdag diner met […]
We kennen red velvet natuurlijk van de prachtige, heerlijke, traditionele red velvet cake, die ga je hier helaas niet vinden.. Staat nog altijd op mijn lijstje om een keer te maken, maar dat is er tot nu toe gewoon nog niet van gekomen. Wat ik wel heb, zijn 10 andere leuke variaties op red velvet! […]
Eigenlijk doe ik zelf al jaren niks op Valentijnsdag.. Vroeger vond ik dat nog leuk (toen ik 16 was en net een vriendje had :p), tegenwoordig zie ik het vooral voor wat het is: een super commercieel gebeuren dat is overgewaaid uit Amerika. Maar toch, toen ik het idee voor roze koekjes bij iemand voorbij […]
Red velvet, maar dan anders! Deze keer in een brownie variant 🙂 Want je kunt met red velvet eigenlijk alle kanten op. Ik maakte er al verschillende leuke baksels mee: koekjes, macarons, Japanse cheesecake en zelfs pepernoten. En daar kan ik nu deze heerlijke brownie aan toevoegen! En daarmee zal mijn red velvet collectie zeker […]
Een heel mooie en lekkere start van elk etentje! Ik vind tartaar of ceviche altijd fantastisch. Niet alleen omdat het snel klaar is, maar natuurlijk ook omdat het superlekker is. En je kunt alle losse elementen prima van te voren maken. Meng het wel pas net voor het serveren door elkaar, de citrusvruchten garen de […]
Ik wilde iets leuks maken voor Moederdag! En dan val ik toch vaak terug op red velvet baksels, deze keer ook weer.. Ik koos voor een red velvet marmercake! En die werd heel erg mooi en lekker 🙂 Tegenwoordig gebruik ik standaard een blikje gecondenseerde melk in mijn cakebeslag waardoor de cake nóg lekkerder wordt! […]
Ik heb de smaak van het koekjes bakken goed te pakken! Dus het werd tijd om nog wat meer te gaan experimenteren. Red velvet cookies dus met een mooie vulling van zachte zoete cream cheese. Het was nog even uitvinden hoe ik de vulling het beste in de koekjes kon krijgen, maar uiteindelijk is dat […]
Wat is er nou leuker voor Moederdag dan een zelf gebakken red velvet taart? Ik vind dit echt het ultieme gerecht voor Moederdag. Zo’n mooie donkerrode taart met laagjes waar je lekker met z’n allen van kunt smullen 🙂 Dit was de eerste keer dat ik een red velvet taart maakte, dus het was even […]
Dit is echt één van mijn lekkerste toetjes ooit! De geroosterde druiven erbij was écht een experiment, maar man man man wat is dat lekker zeg. Ik heb geroosterde druiven in andere recepten voornamelijk in hartige gerechten gezien, maar in combinatie met de pure chocolade en rode wijn is het echt geniaal! Ik gebruikte de […]
Brookies zijn top! Brookies zijn namelijk de perfect combi tussen koekjes en brownie 🙂 En wie wil nou géén combinatie tussen koekjes en brownie?! Ik kan het me namelijk niet voorstellen dat er iemand is die dit niet súper lekker vindt! En zeker in deze red velvet variant. Want red velvet maakt niet alleen alles […]
Sinds ik een keer madeleines heb gemaakt, heb ik ontdekt hoe makkelijk deze te maken zijn en hoe lekker ze eigenlijk zijn! De vorige keer maakte ik pandan madeleiners, dus deze keer ging ik voor red velvet madeleines 🙂 Deze leuke kleine koek-cakejes (wat zijn het eigenlijk?) zijn echt heel erg leuk om te maken. […]