We kennen red velvet natuurlijk van de prachtige, heerlijke, traditionele red velvet cake, die ga je hier helaas niet vinden.. Staat nog altijd op mijn lijstje om een keer te maken, maar dat is er tot nu toe gewoon nog niet van gekomen. Wat ik wel heb, zijn 10 andere leuke variaties op red velvet! Superleuk als je nog iets moois (en lekkers!) voor Valentijnsdag wil maken. Welke lijkt jou het lekkerst?
1. Red velvet cookies
Hoe fantastisch lekker zien deze mega red velvet (white) chocolate chip cookies eruit?! Met een rijke vulling van monchou frosting. En een pecan nootje erop, want dat smaakt ook top bij red velvet! Een leuke red velvet variant op de klassieke chocolate chip cookies. En zeg nou zelf, dit is toch het leukste dat je je lief cadeau kunt doen? Ik weet dat die van mij hier in ieder geval érg blij mee is!
2. Japanse red velvet cheesecake
De Japanse cheesecake staat er om bekend dat ie zo heerlijke luchtig en zelfs een beetje jiggly is. Normaal gesproken gewoon in de vanille variant, maar ik experimenteer graag. Dus hier zie je mijn red velvet variant! Natuurlijk met een heerlijke dikke laag monchou frosting erbovenop, met wat fijngehakte pecans. Doordat je deze cheesecak bakt met wat water in de oven blijft ie heerlijk luchtig en smeuïg 🙂
3. Red velvet macarons
Macarons zijn fantastisch. En met dit prachtige kleurtje zijn ze nog mooier! De kleur doet niets voor de smaak, de vulling wel. Maar de kleur maakt de ze wel echt zo fantastisch mooi! En de vulling is heerlijk. Zeker eens proberen dus! Als je nog nooit macarons gemaakt hebt, kan het wat lastig zijn. Maar oefening baart kunst! En ik heb het recept voorzien van alle issues (en oplossingen) die ik al heb meegemaakt, dus daar kun je ook veel mee!
4. Red velvet cookiebar
Net iets anders dan de red velvet cookies, is deze red velvet cookie bar. Hij is vooral nóg makkelijker om te maken én er zitten oreo’s doorheen. Voor als je eigenlijk net niet genoeg tijd hebt om de red velvet cookies te maken, maar het eigenlijk wel wil! Je kunt de cookie bar in kleinere stukjes snijden en ze niet alleen aan je lief cadeau doen, maar ook aan je beste vriend(innen) en liefste familie 🙂
5. Red velvet cupcakes
De combi red velvet en oreo is heel erg lekker. Dus maakte ik er ook cupcakes mee. Met stukjes oreo erin dus. En een heerlijke toef monchou frosting bovenop. En ik verkruimelde nog een cupcake om er mooi overheen te strooien. Ziet er leuk uit toch? Ik moet zelf nog even oefenen met het mooi opspuiten, maar door de verkruimelde cupcake eroverheen zie je toch niet of je frosting mooi is gespoten of niet 😉
6. Red velvet donuts
Uiteindelijk is de frosting van deze red velvet donuts niet zo heel erg mooi geworden, iets te dik.. Maar jezus wat waren ze lekker! Heerlijke fluffy donuts, met een prachtige rode kleur en de smaak van cacao met roomkaas! Gewoon de klassieke combinatie van red velvet met monchou en deze keer in een leuke red velvet donut variant! Je kunt ook donuts maken zonder gat en ze vullen met de monchou vulling, net zo lekker!
7. Red velvet brownie
Brownie is natuurlijk sowieso al top! Maar wat dacht je van red velvet brownie? Met een heerlijke monchou topping uiteraard. Geloof mij, dat is helemaal fantastisch! Deze brownie heeft de prachtige rode red velvet kleur en de heerlijke rijke chocolade smaak die een brownie hoort te hebben 🙂 En ik vind dat red velvet standaard hand in hand gaat met monchou frosting. Dus daar smeer ik al mijn red velvet baksels mee in :p
8. Red velvet taart
Een paar jaar geleden maakte ik deze prachtige red velvet taart! Voor het eerst een stapeltaart (best wel blij mee), en echt fantastisch lekker! Zeker met de heerlijke monchou frosting aan de buiten- én binnenkant! Deze wil je maken, geloof me! Ik moet nog wel even oefenen met het gladstrijken van de frosting, want daar ben ik nog niet zo goed in. En deze frosting werd een beetje korrelig, omdat ik de monchou niet voldoende op kamertemperatuur had. Dus dat doe jij natuurlijk wel goed!
9. Red velvet madeleines
Ik maakte eerder Madeleines dan dat ik ze proefde.. Da’s ook wel speciaal hè? Ik vind ze er namelijk gewoon heel erg leuk uitzien, maar wist niet per se hoe lekker ze zijn! Dus toen ik ergens een Madeleine vorm zag liggen, besloot ik die te kopen en ze maar eens een keer uit te proberen. En mijn tweede variant, werd natuurlijk een red velvet Madeleine! Met witte chocolade in plaats van monchou, want dat is ook mega lekker!
10. Red velvet crinkle cookies
And last but nog least! Deze heerlijke super makkelijke red velvet crinkle cookies met witte chocolade! Wat platter dan de American cookies die je misschien gewend bent van me, maar dat hoort ook bij deze koekjes 🙂 Je rolt ze voor het bakken goed door de poedersuiker zodat je dit mooie patroontje krijgt na het bakken, als ze door de hitte in de oven wat gescheurd zijn.
Ik hoop dat bovenstaande lijst je wat lekkere inspiratie geeft om eens de keuken in te duiken met een van deze red velvet creaties! Ik kan je de tip geven om ze allemaal te proberen. Alle bovenstaande baksels zijn lekker, dat kan ik je garanderen. Maar waar je zin in hebt, ligt natuurlijk helemaal bij jou! 🙂 Heb je een van de gerechten geprobeerd, laat dan zeker een reactie voor me achter onder dit bericht: vind ik leuk 🙂
Smakelijk
