Indonesië

Mijn verzameling Indonesische recepten

Pandan pepernoten

Pandan pepernoten

Pandan pepernoten: Het allerbeste idee ever! Niet mijn idee overigens.. maar dat van Houjewafel, de enige echte pandan bakery in Nederland! Ik wilde eigenlijk pandan pepernoten bij haar bestellen, maar ze waren uitverkocht 🙁 Dus toen ben ik zelf de keuken ingedoken! En dat was […]

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische […]

Lemper met kipvulling

Lemper met kipvulling

Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt […]

Sambal goreng tempeh kering

Sambal goreng tempeh kering

Ik vind tempeh vaak heel erg lekker als ik het ergens eet, maar weet zelf nooit zo goed wat ik er mee kan doen. Totdat ik bedacht dat ik deze sambal goreng tempeh kering ook wel eens een keertje zelf kon maken. In principe hetzelfde […]

Frikadel pan met ketjapsaus

Frikadel pan met ketjapsaus

Ik ging een rijsttafel maken, en dan staat er altijd veel op tafel! Ik heb al best veel Indonesische recepten online staan, dus ik wilde weer eens wat nieuws proberen. Ik at een keer een heerlijke frikadel pan bij een vriendin toen zij een rijsttafel […]

Pandan roomijs

Pandan roomijs

Ik had verwacht dat dit pandan roomijs lekker zou zijn, maar dat dit zo belachelijk lekker zou zijn, had ik zelf toch niet verwacht. Ik denk dat dit mijn lekkerste ijs recept so far is! Heerlijk super romig ijs, niet te zoet, met een goede […]

Pandan muffins

Pandan muffins

Vind jij die heerlijke felgroene pandan (chiffon)cake ook altijd zo lekker? Dan vind je deze pandan muffins vast ook lekker! Het principe is namelijk hetzelfde, maar dan iets minder luchtig en in muffin vorm 🙂 Maar zéker net zo lekker! Ik vind muffins altijd top, […]

Telor ketjap manis: Indonesische ketjap eieren

Telor ketjap manis: Indonesische ketjap eieren

We hadden een Indonesische avond, waarbij iedereen iets mee zou nemen. Zodat we een grote tafel helemaal vol Indonesisch eten zouden hebben, zoals een Indonesische rijsttafel hoort! En nou ben ik zelf érg fan van die pittige gefrituurde eieren, maar niet iedereen kan tegen pittig […]

Opor Ayam: Gestoofde kip in gele kokossaus

Opor Ayam: Gestoofde kip in gele kokossaus

Ik houd dus een hele lijst bij met alle gerechten die ik ooit nog wil maken.. En deze lijst in inmiddels al zo’n 4.000 gerechten lang :p Gelukkig heb ik daar inmiddels een deel al van gemaakt, maar gelukkig ook nog lang niet alles! Zo […]

Pandan spekkoeken

Pandan spekkoeken

Ik vond echt dat ik eigenlijk wel een geniaal idee had met deze pandan spekkoeken! Ik bakte laatst een spekkoek chiffoncake en ondanks dat de structuur heel anders is dan die van een spekkoek, zat de smaak er wel echt goed in. Dat kunnen we […]

Luchtige spekkoek chiffon cake

Luchtige spekkoek chiffon cake

Houd je van spekkoek? Dan ga je deze cake ook heerlijk vinden! Ondanks dat ik zelf nog wel een keertje spekkoek wil maken, weet ik ook hoeveel werk dat is.. Een spekkoek moet je namelijk laagje voor laagje bakken. Waarschijnlijk komt daar ook nog wel […]

Nasi goreng met gamba’s en sugarsnaps

Nasi goreng met gamba’s en sugarsnaps

Ik heb een moestuin en zit nu weer even in het sugarsnaps- en peultjes seizoen. Hartstikke lekker natuurlijk, maar je moet elke keer wel maar weer bedenken wat je er eens mee gaat koken :p Deze keer heb ik een heerlijke nasi goreng met dus: […]