Indonesië

Mijn verzameling Indonesische recepten

Sajoer boontjes (Indonesische sambal boontjes)

Sajoer boontjes (Indonesische sambal boontjes)

Deze gestoofde Indonesische sambal boontjes zijn heerlijk als bijgerecht of als onderdeel van een Indonesische rijsttafel. Zelf serveer ik ze graag bij mijn Ajam Smoor en Sambal Goreng Kentang. De boontjes zijn heerlijk pittig, maar ook zoet en romig door de toegevoegde Santen. Ik maak […]

Nasi goreng met komkommer pickle

Nasi goreng met komkommer pickle

Nasi goreng is denk ik zo geïntegreerd in de Nederlandse cultuur, dat ieder gezin hier wel een eigen recept voor heeft. Veel denk ik met kant-en-klare nasikruiden van Conimex bijvoorbeeld. Maar dat is natuurlijk niet waar ik naar op zoek ben. Ik ben voorstander van […]

Rundersmoor (Daging Smoor)

Rundersmoor (Daging Smoor)

Ik vind smaken uit de Indonesische keuken altijd heerlijk. De zoete en zoute smaken van ketjap Manis of ketjap Asin geven zoveel smaak aan een gerecht. Eerder maakte ik al eens Ajam smoor, maar deze rundersmoor is ook zeker het proberen waard! Zo lekker 🙂 […]

Pandan marmercake

Pandan marmercake

Ik denk dat dit voorlopig wel weer een van mijn laatste pandan recepten wordt. Ik had een erg heftige pandanfase (want ja: lekker), maar ik heb nu al wel veel heerlijke pandan baksels gemaakt. Dus voor nu laat ik het denk ik even voor wat […]

Soto Ajam: Indonesische kippensoep

Soto Ajam: Indonesische kippensoep

Dit is echt het ultieme comfortfood! Een heerlijke kruidige en goedgevulde Indonesische kippensoep. Eet je wel eens Indonesisch (in een restaurant of als afhaal)? Dan ken je soto ajam gegarandeerd. Dit staat namelijk in elk Indonesisch restaurant als voorgerecht op de kaart. Hoewel ik het […]

10 lekkere Indonesische recepten

10 lekkere Indonesische recepten

De Indonesische keuken is denk ik wel één van mijn favorieten. Ik denk niet dat ik ooit een Indonesisch gerecht heb gegeten dat ik niet lekker vond 🙂 Heerlijke smaakmakers: van ketjap manis, tot palmsuiker en trassie, zorgen voor de meest heerlijke gerechten! Daarom zet […]

Rendang: Zelfgemaakte rendang

Rendang: Zelfgemaakte rendang

Ik had nog geen Indische rendang op mijn site staan! Terwijl ik gek ben op de Indische (of is het Indonesische?) keuken én al best veel Indische recepten online heb staan. Werd wel tijd voor een recept voor een goede rendang! En goed was ie […]

Witte chocolade pandan brownies

Witte chocolade pandan brownies

Na mijn supersmeuïge chocolade brownies zat ik al een tijdje te broeden op een recept voor witte chocolade brownies (wat overigens iets anders is dan blondies). En uiteindelijk zijn het deze pandan witte chocolade brownies geworden, dus die echte witte choco brownies moeten er óók […]

Japanse Pandan cheesecake met witte chocolade

Japanse Pandan cheesecake met witte chocolade

Ik zit dus in mijn pandan fase :p Én ik heb mijn recept voor Japanse cheesecake op orde. 1+1 = 2, dus ik maakte een Japanse pandan cheesecake! Een heerlijke luchtige en smeuïge felgroene cake. Met een heerlijke topping van witte chocolade en poedersuiker 🙂 […]

Pandan cookies met witte chocolade

Pandan cookies met witte chocolade

Zijn deze pandan cookies niet prachtig?! Die intense groene kleur vind ik echt heel erg mooi. En naast dat ik ze erg mooi vind, vind ik ze ook nog eens súperlekker! Van alle koekjes die ik tot nu toe heb gemaakt, staan deze zéker in […]

Indische worstenbroodjes

Indische worstenbroodjes

Worstenbroodjes maken stond al heel lang op mijn lijstje! Maar omdat je er deeg voor nodig hebt, vond ik dat nog best spannend. Een goede vulling maken, vind ik niet zo moeilijk.. Maar als er deeg bij komt kijken, word ik toch vaak een beetje […]

Pandan macarons met witte chocolade

Pandan macarons met witte chocolade

Sinds macarons maken me lukt, vind ik het echt superleuk om te doen! Voordat ik het perfecte recept had, heeft het me echter wel veel stress opgeleverd. De eerste paar platen macarons zijn zo de prullenbak ingegaan.. Gewoon echt keihard mislukt. Niet leuk, maarja hoort […]