Indonesië

Mijn verzameling Indonesische recepten

Aardbeien sponscake met roze muisjes

Aardbeien sponscake met roze muisjes

Als je me kent of als je me al wat langer volgt, dan weet je dat ik het leuk vind om kraamcadeautjes te bakken voor vrienden 🙂 Het liefst altijd weer wat anders! Ondanks dat mijn babykoekjes favoriet zijn :p Deze keer maakte ik deze […]

15 lekkere Indonesische recepten

15 lekkere Indonesische recepten

De Indonesische keuken is denk ik wel één van mijn favorieten. Ik denk niet dat ik ooit een Indonesisch gerecht heb gegeten dat ik niet lekker vond 🙂 Heerlijke smaakmakers: van ketjap manis, tot palmsuiker en trassie, zorgen voor de meest heerlijke gerechten! Daarom zet […]

Opor Ayam: Gestoofde kip in gele kokossaus

Opor Ayam: Gestoofde kip in gele kokossaus

Ik houd dus een hele lijst bij met alle gerechten die ik ooit nog wil maken.. En deze lijst in inmiddels al zo’n 5.000 gerechten lang :p Gelukkig heb ik daar inmiddels een deel al van gemaakt, maar gelukkig ook nog lang niet alles! Zo […]

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische […]

Pandan cookies met witte chocolade

Pandan cookies met witte chocolade

Zijn deze pandan cookies niet prachtig?! Die intense groene kleur vind ik echt heel erg mooi. En naast dat ik ze erg mooi vind, vind ik ze ook nog eens súperlekker! Van alle koekjes die ik tot nu toe heb gemaakt, staan deze zéker in […]

Gamba’s in ketjapsaus (Udang Pedas Manis)

Gamba’s in ketjapsaus (Udang Pedas Manis)

Ik gebruik al járen enkel de ketjap manis- en asin van ABC, dat is gewoon de lekkerste die er is. Dus toen ABC met mij wilde samenwerken, was ik natuurlijk hartstikke enthousiast. En ik zal je uitleggen waarom. Met name over de ABC ketjap manis […]

Gado gado met kipgehaktballetjes

Gado gado met kipgehaktballetjes

Dit is echt Indonesië in een bowl! Heerlijke fluffy rijst met knapperige groenten, smaakvolle ketjap gehaktballetjes en een zelfgemaakte pindasaus. Met een eitje erbij natuurlijk. Het kost je wel even wat tijd. Zelf gehaktballetjes maken is natuurlijk altijd wel een klusje. En de zelfgemaakte pindasaus […]

Pandan cookies met macademia nootjes

Pandan cookies met macademia nootjes

Pandan is top! En pandan koekjes zijn nog topper :p Ik heb al een recept voor pandan koekjes online staan. Maar deze zijn net iets anders, doordat ik het basisrecept wat heb aangepast en er macademia nootjes doorheen heb gedaan. Ik twijfelde dus of ik […]

Nasi goreng met zoetzuur van komkommer

Nasi goreng met zoetzuur van komkommer

Nasi goreng is denk ik zo geïntegreerd in de Nederlandse cultuur, dat ieder gezin hier wel een eigen recept voor heeft. Veel denk ik met kant-en-klare nasikruiden van Conimex bijvoorbeeld. Maar dat is natuurlijk niet waar ik naar op zoek ben. Ik ben voorstander van […]

Krokante varkensbuik met ketjap saus

Krokante varkensbuik met ketjap saus

Ik wilde al zo lang een keer een echt goede crispy varkensbuik maken.. En het is me eindelijk gelukt! Wauw, wat was deze varkensbuik lekker én super crispy! Echt de meest perfecte crackling die ik ooit zelf heb gemaakt in ieder geval :p En daar […]

Pandan pepernoten

Pandan pepernoten

Pandan pepernoten: Het allerbeste idee ever! Niet mijn idee overigens.. maar dat van Houjewafel, de enige echte pandan bakery in Nederland! Ik wilde eigenlijk pandan pepernoten bij haar bestellen, maar ze waren uitverkocht 🙁 Dus toen ben ik zelf de keuken ingedoken! En dat was […]

Lemper met kipvulling

Lemper met kipvulling

Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt […]