China

Mijn verzameling Chinese recepten

Steamed buns met hoisin mayo

Steamed buns met hoisin mayo

Deze steamed buns zijn eigenlijk een soort bapao, maar dan zonder vulling. Zie het als vervanging voor brood met kruidenboter. Want geloof me, dit is veel lekkerder! Vorig jaar was ik met een vriendin uit eten bij sterrenrestaurant de Rozario in Helmond, en we kregen […]

Hele kalkoen – Peking stijl

Hele kalkoen – Peking stijl

Wil jij deze kerst ook zo’n prachtige kalkoen op tafel zetten? Dat kan, en is echt een stuk makkelijker dan je denkt! De kalkoen vul – en marineer je namelijk al een dag van tevoren. Daarna doe je de kalkoen in de oven en hoef […]

Krokante kip in sinaasappelsaus

Krokante kip in sinaasappelsaus

Ik houd van gefrituurd eten. Maar van mij hoeft dat niet standaard altijd friet met een kroket te zijn. In dit gerecht frituur ik stukjes kip in een beslagje en coat ik ze vervolgens in een heerlijke sinaasappelsaus. Met wat groenten en noedels erbij heb […]

Chinese mie met sojaspeklapjes

Chinese mie met sojaspeklapjes

Weer een receptje dat tot stand is gekomen door mijn missie om het huis leeg te koken. Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik verzamel op de een of andere manier altijd belachelijk veel pasta, rijst en noedels. Zoveel mogelijk halve verpakkingen […]

Knorr Wereldgerechten: Beef Shanghai

Knorr Wereldgerechten: Beef Shanghai

Dit is poging 2 voor mijn versie van het Knorr beef shanghai wereldgerecht. Poging 1 was namelijk niet zo lekker, dus toen heb ik het Knorrpak nog maar eens geproefd bij vrienden. En toen vond ik die dus eigenlijk een beetje tegenvallen.. Dus heb ik […]

Chinese gebakken rijst met lap cheong

Chinese gebakken rijst met lap cheong

Dit stond al zó lang op mijn lijstje.. Sowieso lap cheong uitproberen, maar ook gewoon een simpele Chinese fried rice maken. Dus ik heb de fried rice eindelijk afgevinkt van mijn lijstje! 😀 En ik was blij met het resultaat. Helemaal niet moeilijk, maar wel […]

Babi pongteh (babi pong tay)

Babi pongteh (babi pong tay)

Ik blijf gek op stoofgerechten. En die mogen wat mij betreft van over de hele wereld komen. Elke keuken heeft namelijk weer zijn eigen heerlijke stoofgerechten. Zo is ons Hollands of Vlaams stoofvlees weer heel anders dan Chinees of Indonesisch stoofvlees. Maar het is allemaal […]

Chinese komkommersalade

Chinese komkommersalade

Simpeler dan dit kom je denk ik niet zo snel tegen. Want echt, je hebt het zó op tafel! Maar hoe lekker is dit dan ook?! De crispy chili olie is echt fantastisch. Ik dacht altijd: hoe kan een chili olie nou zo bijzonder zijn? […]

Chinese noedels (Char kway teow)

Chinese noedels (Char kway teow)

Ik vind noodles (schrijf jij noedels of noodles?) altijd heerlijk en probeer graag de verschillende noedelgerechten uit verschillende landen uit. Én ik wilde graag eens een keer de Chinese worstjes (lap cheong) uitproberen want die kijken me echt al maanden aan in de toko :p […]

Broodje bapao met vulling van oesterzwam

Broodje bapao met vulling van oesterzwam

Ik ben eigenlijk helemaal niet zo van het bewust vegan koken. Ik vind dat een gerecht de ingrediënten nodig heeft die het lekker maken. Of dat nou vega, vegan, zuivel, vis, vlees of iets anders is. Bij mij staat smaak voorop en niet per se […]

Aubergine wok met noedels en hoisinsaus

Aubergine wok met noedels en hoisinsaus

Ik maak eigenlijk maar zelden iets met aubergine. Ik dacht altijd dat ik het niet zo lekker vond, maar eigenlijk vind ik het dus wel lekker :p Dus toen ik een mooie aubergine uit de moestuin kon halen, ging ik eens nadenken wat ik er […]

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Bapao stond al heel lang op mijn lijstje! Maar ik vond het altijd een beetje eng om er aan te beginnen.. Maar toen ik laatst succesvol bao buns maakte, vond ik het een stuk minder spannend en besloot ik de uitdaging aan te gaan! En […]