Toen ik afgelopen jaar in Vietnam was, deden we een tour door Sapa met een local waar we ook sliepen en dus ook een heerlijke maaltijd kregen. Onderdeel daarvan waren super spicy brede noedels in een soort van chili olie. Die had ze niet voor ons gemaakt, maar voor zichzelf, omdat ze niet dacht dat […]
Ik ben echt gek op deze eend. Supermakkelijk om te bereiden en echt overal lekker bij. Ik heb een Aziatische supermarkt om de hoek, dus dat is top. 1 Verpakking is meestal genoeg voor 4 personen, dus wij gebruiken met z’n 2en vaak de helft, dus kunnen we er 2 heerlijke gerechten mee maken! Meestal […]
Kun je geloven dat deze Singaporese laksa noodles uit een pakje komen? Ik ben vaak geen voorstander van kant-en-klare producten, maar deze Laksa van Prima Taste is echt heel erg lekker! En je hebt ‘m zó op tafel staan, wat natuurlijk ook wel fijn is op een doordeweekse werkdag 🙂 Officieel is het een instantnoodle, […]
Ik vind Chinese worstjes en Char Siu allebei mega lekker. Dus ik besloot een gerechtje met allebei te maken 🙂 Je kunt ze allebei kopen bij de Toko. De worstjes liggen in de koeling en de char siu kun je sowieso in de diepvries vinden, maar soms ook vers (bij Amazing Oriental). En wat je […]
Ik had nog een half pak Koreaanse zoete aardappelnoedels liggen. Dus het werd wel eens tijd om daar wat mee te maken. Ze heten Dangmyeon noedels en ze zijn heerlijk chewy. Echt anders dan je gewend bent! Ik heb ook vergelijkbare noedels in Vietnam gehad, die volgens mij gemaakt waren van pastinaak. Beetje hetzelfde idee […]
Dit is echt een méga lekker gerecht! Wel echt super machtig (vind ik), maar de smaken zijn echt fantastisch lekker! Wel een echt fusion gerecht, want ik denk dat zowel de Italianen als de Japanners dit niet echt waarderen, maarja als iets lekker is, waarom niet hè?! Voor dit recept gebruik ik de kant-en-klare ramen […]
Heb je zin in een lekkere kom noedels, maar geen zin om er lang voor in de keuken te staan? I got you! Je kunt namelijk echt wel iets lekkers maken van een cup instant noedels. Zeker als je een goed merk uitkies. Voor dit recept gebruikte ik de instant noedels van Itsu. Ik had […]
Ik had nog gefermenteerde Vietnamese worstjes in de vriezer liggen, dus tijd om die op te maken! De worstjes kocht ik bij de Toko toen ik eigenlijk op zoek was naar andere Vietnamese worstjes. Maar ze bleken echt mega lekker te zijn, dus helemaal niet erg :p Deze keer maakte ik er een noedelgerechtje mee […]
Dit recept stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Eigenlijk vanaf het moment dat ik de Koreaanse fiml ‘Parasite’ had gezien. Daar eten ze dit gerecht namelijk ook in. Eigenlijk maak je deze Koreaanse noedels met 2 pakjes instant-noedels. Maar ik wilde het liever gewoon helemaal zelf doen. Dus ik heb er […]
Wij eten eigenlijk niet zo vaak tofu, omdat mijn man denkt dat hij tofu niet lekker vindt. Toen we dus in het voorjaar in Vietnam waren, kregen we heel vaak tofu als bijgerecht. En hij vond het lekker! Mooi teken voor mij om wat meer te gaan experimenteren met verschillende soorten tofu! En een collega […]
Dit is écht een fusion gerechtje! Twee keukens die eigenlijk helemaal niet veel gemeen hebben, ook twee landen die aan de andere kant van de wereld liggen, maar toch past dit heel erg goed samen. De gochujang en kimchi voegen namelijk, net als ei, pecorino en guanciale een heerlijke umami touch aan dit gerecht. Daardoor […]
Ik heb weer een heerlijk makkelijk receptje voor de easy monday! Bij de toko waar ik vaak boodschappen doe, hebben ze heerlijk char sieu vlees in de diepvries. Heerlijk gemarineerde en geroosterd. Dus perfect om in een gerecht te verwerken! Vroeger deed ik dit heel vaak, maar nu was het alweer heel erg lang geleden. […]