Toen ik voor het eerst crispy chili oil at, was ik direct fan! En ik werd nóg meer fan toen ik mijn eigen crispy chili oil maakte 🙂 Nu heb ik twee potjes staan, dus moet ik er ook wel regelmatig iets mee koken natuurlijk 🙂 Hoewel het ongeveer overal lekker bij is, dus het […]
Ik ben gek op curry’s, kruidige soepen én laksa. Maar de smaak die je in dat soort gerechten stopt, moet je toch ook in een simpeler noodle recept kunnen krijgen? Daarom besloot ik in plaats van een echte laksa eens laksa noodles te maken. Dus met een drogere saus (dry laksa) in plaats van een […]
Ik ben weer voor een heel erg leuk merk aan de slag gegaan! Ken je Hakubaku al? Ik was al fan van de heerlijke Hakubaku udon noodles en nu ben ik ook zeker fan van de soba noodles! In tegenstelling tot de udon noodles, gebruik je de soba noodles het beste koud. Soba noodles zijn […]
De eerste keer dat ik van seitan hoorde, was tijdens Masterchef Australia toen Poh dit zelf ging maken. Pas daarna leerde ik dat seitan eigenlijk een bijproduct is van een bepaald type noodle. Maar wat ik eigenlijk het allermooiste vind, is dat seitan dus niet als ‘vegan’ product bedacht is. Ik ben geen fan van […]
Ik vind maaltijdsalades altijd kunnen en altijd lekker. Je kunt er namelijk oneindig mee variëren! Deze keer ging ik voor een Japanse stijl maaltijdsalade. Met een simpele dressing, omdat de ingrediënten al lekker genoeg zijn. En een heerlijk zacht gepocheerd eitje bovenop! Waar het eigeel zo heerlijk uitloopt. Geeft een mooie smeuïge touch aan de […]
Dit is een heel erg simpel recept en in geen enkel opzicht een authentiek Koreaans gerecht. Mijn inspiratie voor dit gerecht haalde ik uit het Koreaanse gerecht Tteokbokki (Spicy rice cakes), maar daar veranderde ik wel wat dingen aan. Zo heb ik namelijk een keer de Koreaanse rice cakes op, maar de textuur beviel mij […]
Ik had echt al maanden Koreaanse zoete aardappel noodles (dangmyeon) in mijn kast liggen. Om er dus een keer dit gerecht mee te maken.. alleen duurde dat dus nogal lang. En mijn probleem is dus dat ik vaak vanalles al koop, omdat ik er ‘iets mee wil’, maar daardoor puilt mijn huis dus uit van […]
Ik heb weer een heerlijk makkelijk receptje voor de easy monday! Bij de toko waar ik vaak boodschappen doe, hebben ze heerlijk char sieu vlees in de diepvries. Heerlijk gemarineerde en geroosterd. Dus perfect om in een gerecht te verwerken! Vroeger deed ik dit heel vaak, maar nu was het alweer heel erg lang geleden. […]
Ik vind noodles (schrijf jij noedels of noodles?) altijd heerlijk en probeer graag de verschillende noedelgerechten uit verschillende landen uit. Én ik wilde graag eens een keer de Chinese worstjes (lap cheong) uitproberen want die kijken me echt al maanden aan in de toko :p Ze zijn vrij duur, wat me altijd eigenlijk tegenhield om […]
Mijn eerste idee was om Koreaanse rice sticks te maken met deze saus: Jajang tteokbokki (rice sticks in zwarte bonensaus). En dat heb ik ook gedaan, maar de structuur van de rice sticks beviel me niet en ik kon op dat moment de juiste zwarte bonenpasta niet vinden.. Nog een poging gedaan dus! En dat […]
Deze noodes bedacht ik al een soort van leuke variatie op gado gado. maar dan dus als noedelgerecht met amandelsaus in plaats van pindasaus. Maar wel met lekker veel groenten! En lekker vegetarisch 🙂 Want vlees heb je echt niet elke dag nodig. Een heerlijk simpel gerechtje, perfect voor een doordeweekse dag als je niet […]
Toen ik met EvieKookt begon, had ik mezelf het doel gesteld om alle Knorr Wereldgerechten zelf te maken. Dat heeft de afgelopen maanden even op een laag pitje gestaan, maar ik vond wel dat een aantal van mijn Knorr gerechten een (foto) update kon gebruiken. Vandaar dat ik deze noodles weer eens maakte! Mijn collega […]