Eigenlijk wilde ik een soort Tokyo beef maken (zoals ik ‘m vaak bij de afhaal-wok eet), maar dit smaakte toch iets anders. Nog steeds wel lekker, maar niet wat ik er mee bedoelde, dus ik heb ‘m maar even anders genoemd :p Wel gewoon een heerlijk simpel wokje voor op een doordeweekse avond hoor! Alleen […]
Voor een superleuke samenwerking met Discovered.nl ging ik aan de slag met hun Exotische Fruitbox. Met de heerlijke sappige mango’s en zoetzure passievruchten uit deze box maakte ik deze leuke verse Vietnamese spring rolls. Super lekker én gezond! Bomvol groenten en fruit met een frisse zoutzure dipsaus van passievrucht. Ik maakte zowel een variant met […]
Ik heb een heerlijke samenwerking met Trouble & Spice, waarvoor ik deze heerlijke Thaise udon noodles met rode currypasta en Thaise crispy chili oil en dat werd weer super lekker natuurlijk! De rode currypasta maak je het liefst zelf, is namelijk niet zo moeilijk als je misschien denkt! Maar wel super lekker! Want de rode […]
Ik ben al een tijdje aan het worstelen met het maken van de lekkerste ramen noodles en met dit recept kom ik echt al een heel eind! Ik vergelijk ‘m graag met de ramen noodles van XU noodle bar, want daar vind ik ze altijd heerlijk. Daar komt ook het idee van de zwarte knoflook […]
Ik heb een heerlijke goedgevulde noedelsoep voor je klaarstaan vandaag! De soep is lekker makkelijk en maak je gewoon met kippenbouillon (van tablet) of uit een pak. Je brengt de soep natuurlijk wel nog op smaak met wat lekkere Aziatische smaakmakers. Maar de meeste smaak in deze noedelsoep komt van de toppings! Die overigens ook […]
Ik had echt zin in noedels en dan in de stijl van Surinaamse bami. Dus ik maakte deze kip kerrie noedels, geïnspireerd op mijn Surinaamse bami. Ik maak deze noedels met spaghetti in plaats van met ‘echte’ noedels, dat deed ik voor het eerst bij mijn Surinaamse bami en dat vond ik eigenlijk heel erg […]
Een paar jaar geleden ontdekte ik bij de Toko in de diepvries een verpakking met geroosterde boneless duck. En dat is niet alleen heel erg handig, maar ook mega lekker! Als je de eend nog even roostert in de oven wordt ie namelijk heerlijk krokant en kun je ‘m zo in een gerecht gebruiken. Bijvoorbeeld […]
Zit recept stond al eventjes op mijn lijstje, maar ik ben de laatste tijd druk bezig geweest met wat zakken pasta opmaken in huis. Dus deze kimchi noodles werden nog even vooruitgeschoven. Gelukkig heb ik ze nu eindelijk gemaakt, want wat zijn ze heerlijk! Na mijn kimchi gebakken rijst vond ik het tijd voor een […]
Ik ben erg voorstander van alles zelf from scratch maken, maar soms heb je gewoon even geen zin om lang in de keuken te staan en wil je toch wat lekkers op tafel zetten. In dat soort gevallen heb ik een paar merken waar ik graag een kant-en-klare laksa- of currypasta van gebruik. Voor de […]
Ik houd van simpele gerechtjes, zolang er maar genoeg smaak in zit. Nou zit dat met deze noodles wel goed, ik voeg namelijk lekker veel crispy chili oil toe en dat geeft een heerlijke umami smaak aan de noodles! Het liefst gebruik je zelfgemaakte crispy chili oil, want die is het allerlekkerst, maar deze is […]
Toen ik voor het eerst crispy chili oil at, was ik direct fan! En ik werd nóg meer fan toen ik mijn eigen crispy chili oil maakte 🙂 Nu heb ik twee potjes staan, dus moet ik er ook wel regelmatig iets mee koken natuurlijk 🙂 Hoewel het ongeveer overal lekker bij is, dus het […]
Ik ben gek op curry’s, kruidige soepen én laksa. Maar de smaak die je in dat soort gerechten stopt, moet je toch ook in een simpeler noodle recept kunnen krijgen? Daarom besloot ik in plaats van een echte laksa eens laksa noodles te maken. Dus met een drogere saus (dry laksa) in plaats van een […]