Griekenland

Mijn verzameling Griekse recepten

Saganaki met gamba's
Alle recepten, Griekenland, Hoofdgerechten, Ovengerechten, Schaal- en Schelpdieren, Snel & Simpel, Voorgerechten, Zomer

Saganaki met gamba’s

Ik had een heerlijk Grieks avondje met Michelle van Mies’ Winejournal waarbij we heerlijk Grieks eten matchten met heerlijke Griekse wijn! En als voorgerecht maakte ik deze saganaki met gamba’s. Een heerlijk (beetje spicy) ovengerecht van gamba’s in tomatensaus met feta. Extra lekker om de saus op de deppen met wat versgebakken brood! En om […]

Griekse Giouvetsi met feta en orzo
Alle recepten, Griekenland, Herfst, Hoofdgerechten, Pasta, Stoofpotjes, Winter

Giouvetsi: Grieks stoofvlees met orzo en feta

Ik vind stoofvlees top én ik vind de Griekse keuken top! Dus toen ik met Michelle (van Mies’ Winejournal) een nieuwe wijn-spijs avond wilde plannen, stelde ik als thema ‘Griekenland’ voor. En daar was Michelle ook wel voor! We gingen inspiratie opdoen bij een leuk Grieks (lunch)zaakje en kochten daar ook verschillende ingrediënten en de […]

Lamsschenkels in Griekse tomatensaus
Alle recepten, Etentje, Griekenland, Hoofdgerechten, Kerst

Lamsschenkels in Griekse tomatensaus

Ik plande weer een avondje met Michelle van Mies’ Winejournal om een lekkere wijn-spijscombinatie te maken! En we besloten deze keer een hoofdgerecht en een nagerecht bij deze heerlijke rode wijn te maken 🙂 Het hoofdgerecht werden deze prachtige Griekse lamsschenkels in tomatensaus. Smaakte heerlijk bij de rode wijn die Michelle hiervoor uitkoos: Old Soul […]

Weredgerechten: Griekse Kofta met Yoghurtdip en pitabroodjes
Alle recepten, Griekenland, Herfst, Hoofdgerechten, Rijst, Snel & Simpel, Vlees, Wereldgerechten

Knorr Wereldgerechten: Griekse Kofta

Een nieuw recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten. Niet één van de bestverkochte 10 gerechten. Maar wel een favoriet als ik alle reacties mag geloven . Met dit recept blijf ik best dicht bij de interpretatie van Knorr van de Griekste Kofta. Ik voeg alleen een frisse yoghurtdip met knoflook toe. Een soort variant op […]

Griekse salade met halloumi en pitacroutons
Alle recepten, Bijgerechten Recepten, Griekenland, Groente, Hoofdgerechten, Lunch, Salade, Snel & Simpel, Vegetarisch, Zomer

Griekse salade met halloumi en pita croutons

Salades zijn er in alle soorten en maten. Bij het maken van een salade houd ik graag een bepaalde keuken of traditionele smaakcombinatie aan. Voor deze Griekse salade wilde ik me dus graag aan de smaken uit de Griekse keuken houden. Een simpele Griekse salade bestaat uit rode ui, tomaat, olijven en feta, besprenkeld met […]

Gevulde kalkoen rollade met orzo, walnoten, feta en olijven
Alle recepten, Etentje, Griekenland, Herfst, Hoofdgerechten, Kerst, Ovengerechten, Vlees

Gevulde kalkoen rollade met orzo, feta en olijven

Ik wilde eventjes op een doordeweekse avond een kalkoenrollade maken. Nou, dat was toch iets ingewikkelder dan het leek haha. De kalkoendij was een stuk groter en dikker dan ik had verwacht. Eigenlijk wilde ik namelijk een kalkoenpakketje maken, maar nu is het een kalkoenrollade geworden. Ook hartstikke lekker natuurlijk! Maar het vullen van deze […]