Mijn verzameling Griekse recepten
Een tijdje terug kocht ik wat lekkere Griekse worstjes bij een Grieks delicatessenwinkeltje in Eindhoven (De Gulle Griek). Maar daar moest ik natuurlijk ook wat mee maken en ik ben niet mega bekend met de Griekse keuken. Dus ik ging op onderzoek uit en ik besloot er Spetsofai mee te maken. Eigenlijk een soort stoofpotje […]
Een paar maanden geleden ontdekte ik een leuk Grieks winkeltje bij mij in de buurt (De Gulle Griek), waar je ook heerlijk kunt lunchen. Dus we besloten er eerst te gaan lunchen om daarna het winkeltje en de leuke Griekse producten te ontdekken. Één van de gerechtjes die we uitprobeerden was een Griekse orzo salade […]
Ik vind de Griekse desserts altijd heel erg lekker, met de zoete plakkerige siropen. Mijn vriend helaas niet, dus ik maak niet heel vaak van dit soort desserts. Deze revani cake met sinaasappelsiroop was gelukkig niet te zoet en viel wel in de smaak! Ik maakte deze Griekse cake voor mijn Griekse wijn-spijs avond met […]
Ik had een heerlijk Grieks avondje met Michelle van Mies’ Winejournal waarbij we heerlijk Grieks eten matchten met heerlijke Griekse wijn! En als voorgerecht maakte ik deze saganaki met gamba’s. Een heerlijk (beetje spicy) ovengerecht van gamba’s in tomatensaus met feta. Extra lekker om de saus op de deppen met wat versgebakken brood! En om […]
Ik ging weer eens de keuken in met Michelle (Mies’ Winejournal) voor een leuke Griekse wijn-spijs avond! We kennen denk ik allemaal de Griekse keuken wel, maar ben je ook al bekend met Griekse wijnen? Nou wij dus ook niet. Mooi moment om dit te gaan ontdekken dus! En natuurlijk maakte ik meer dan één […]
Ik vind stoofvlees top én ik vind de Griekse keuken top! Dus toen ik met Michelle (van Mies’ Winejournal) een nieuwe wijn-spijs avond wilde plannen, stelde ik als thema ‘Griekenland’ voor. En daar was Michelle ook wel voor! We gingen inspiratie opdoen bij een leuk Grieks (lunch)zaakje en kochten daar ook verschillende ingrediënten en de […]
Ik plande weer een avondje met Michelle van Mies’ Winejournal om een lekkere wijn-spijscombinatie te maken! En we besloten deze keer een hoofdgerecht en een nagerecht bij deze heerlijke rode wijn te maken 🙂 Het hoofdgerecht werden deze prachtige Griekse lamsschenkels in tomatensaus. Smaakte heerlijk bij de rode wijn die Michelle hiervoor uitkoos: Old Soul […]
Een nieuw recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten. Niet één van de bestverkochte 10 gerechten. Maar wel een favoriet als ik alle reacties mag geloven . Met dit recept blijf ik best dicht bij de interpretatie van Knorr van de Griekste Kofta. Ik voeg alleen een frisse yoghurtdip met knoflook toe. Een soort variant op […]
Ik ben begonnen met mijn project ‘stoofvlees van over de hele wereld’, want eerlijk: stoofvlees is gewoon lekker en wil je toch élke dag eten! En omdat ik me absoluut niet wil beperken tot Hollands en Vlaams stoofvlees (hoe lekker die ook zijn), heb ik besloten dat ik stoofgerechten van over de hele wereld wil […]
Salades zijn er in alle soorten en maten. Bij het maken van een salade houd ik graag een bepaalde keuken of traditionele smaakcombinatie aan. Voor deze Griekse salade wilde ik me dus graag aan de smaken uit de Griekse keuken houden. Een simpele Griekse salade bestaat uit rode ui, tomaat, olijven en feta, besprenkeld met […]
Ik ben gek op orzo én op halloumi, dus deze combinatie past precies in mijn straatje! Met deze smaken ben ik een beetje richting de Griekse keuken gegaan door er een heerlijke tomatensaus met kaneel en oregano bij te maken 🙂 Die net wat extra romigheid krijgt door de crème fraîche! Én je krijgt ook […]
Ik wilde eventjes op een doordeweekse avond een kalkoenrollade maken. Nou, dat was toch iets ingewikkelder dan het leek haha. De kalkoendij was een stuk groter en dikker dan ik had verwacht. Eigenlijk wilde ik namelijk een kalkoenpakketje maken, maar nu is het een kalkoenrollade geworden. Ook hartstikke lekker natuurlijk! Maar het vullen van deze […]