Griekenland

Mijn verzameling Griekse recepten

Griekse orzo salade met halloumi

Griekse orzo salade met halloumi

Ik ben echt fan van orzo! Eigenlijk het beste van rijst en pasta in één product! Klinkt goed toch? En nog mooier, je kunt het tegenwoordig op steeds meer plekken vinden 🙂 Wat echt wel een groot pluspunt is! Je kunt het overigens ook vinden […]

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Griekse pita: De echte Griekse pitabroodjes

Sinds ik in Griekenland de echte heerlijke zachte pita’s heb gegeten, kun je mij echt niet meer gelukkig maken met die harde droge broodjes die je hier in Nederland krijgt. Echt, het verschil kan niet groter zijn! De Griekse pita’s zijn zo heerlijk zacht en […]

Orzo bowl met halloumi

Orzo bowl met halloumi

Ik ben gek op orzo én op halloumi, dus deze combinatie past precies in mijn straatje! Met deze smaken ben ik een beetje richting de Griekse keuken gegaan door er een heerlijke tomatensaus met kaneel en oregano bij te maken 🙂 Die net wat extra […]

Stifado: Grieks stoofvlees

Stifado: Grieks stoofvlees

Ik ben begonnen met mijn project ‘stoofvlees van over de hele wereld’, want eerlijk: stoofvlees is gewoon lekker en wil je toch élke dag eten! En omdat ik me absoluut niet wil beperken tot Hollands en Vlaams stoofvlees (hoe lekker die ook zijn), heb ik […]

Hele kip uit de oven gevuld met Grieks gehakt

Hele kip uit de oven gevuld met Grieks gehakt

Eigenlijk wilde ik dit recept maken met kerst en dan met een kalkoen, maar dat mocht ik niet :p Dus maakte ik het lekker na de kerst met een hele kip en dat beviel gelukkig ook hartstikke goed! Ik ben dol op de Griekse keuken […]

Knorr Wereldgerechten: Griekse Kofta

Knorr Wereldgerechten: Griekse Kofta

Een nieuw recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten. Niet één van de bestverkochte 10 gerechten. Maar wel een favoriet als ik alle reacties mag geloven . Met dit recept blijf ik best dicht bij de interpretatie van Knorr van de Griekste Kofta. Ik voeg alleen […]

Moussaka

Moussaka

Ik had eigenlijk nog nooit moussaka op, tot mijn laatste vakantie toen ik naar Griekenland ging. We aten een heerlijke romige moussaka aan het strand met uitzicht over zee. Met een heerlijke cocktail erbij. En man man wat was dat lekker zeg! Diepe smaken gecombineerd […]

Gevulde inktvis in Griekse tomatensaus

Gevulde inktvis in Griekse tomatensaus

Dit recept is het gevolg van de diepvries leegkoken. Altijd een goed doel natuurlijk! En aangezien er nog heerlijke inktvissen in de diepvries lagen, opperde vriendlief of dat ik hier niet gevulde inktvisjes mee kon maken? Nou natuurlijk! I aim to please :p En ik […]

Gevulde bolcourgette met Griekse orzo

Gevulde bolcourgette met Griekse orzo

We hadden weer een paar supermooie bolcourgettes in de tuin! Dus komt er weer een heerlijk receptje met bolcourgettes 🙂 De vorige keer vulde ik de courgettes met Koreaans gekruid gehakt met rijst. Wat ook superlekker was! Maar vandaag ging ik op de Griekse tour. […]

Pita souvlaki

Pita souvlaki

In Griekenland at ik het bijna elke dag: die heerlijke zachte fluffy pitabroodjes. Daar vaak met gyros, maar ook een paar keer met souvlaki. En ondanks dat ik gyros nog heel graag een keer zelf wil maken, is souvlaki toch een stukje makkelijker en ook […]

Griekse Souvlaki spiesen

Griekse Souvlaki spiesen

Sinds ik een paar weken geleden op vakantie ben geweest in Griekenland, stond souvlaki op mijn to cook lijstje. En nu had ik er eindelijk eens tijd voor gemaakt! Ik heb ze op de barbecue gebakken, maar je kunt ze ook prima in de (grill)pan […]

Gevulde kalkoen rollade met orzo, feta en olijven

Gevulde kalkoen rollade met orzo, feta en olijven

Ik wilde eventjes op een doordeweekse avond een kalkoen vullen. Nou, dat was toch iets ingewikkelder dan het leek haha. De kalkoendij was een stuk groter en dikker dan ik had verwacht. Eigenlijk wilde ik namelijk een kalkoenpakketje maken, maar nu is het een kalkoenrollade […]