Griekenland

Mijn verzameling Griekse recepten

Griekse orzo salade met halloumi en tzatziki
Alle recepten, Griekenland, Hoofdgerechten, Lunch, Pasta, Pokébowls & bowls, Salade, Snel & Simpel, Vegetarisch, Zomer

Griekse orzo salade met halloumi

Ik ben echt fan van orzo! Eigenlijk het beste van rijst en pasta in één product! Klinkt goed toch? En nog mooier, je kunt het tegenwoordig op steeds meer plekken vinden 🙂 Wat echt wel een groot pluspunt is! Je kunt het overigens ook vinden als risoni, dan is het Italiaans, maar in principe nagenoeg […]

Moussaka uit de oven met aubergine, gehakt, aardappel en bechamelsaus
Alle recepten, Griekenland, Hoofdgerechten, Ovengerechten, Vlees

Moussaka

Ik had eigenlijk nog nooit moussaka op, tot mijn laatste vakantie toen ik naar Griekenland ging. We aten een heerlijke romige moussaka aan het strand met uitzicht over zee. Met een heerlijke cocktail erbij. En man man wat was dat lekker zeg! Diepe smaken gecombineerd met de zachte zoete aubergines en de heerlijke romige bechamelsaus. […]

Gevulde bolcourgette met Griekse orzo
Alle recepten, Griekenland, Groente, Hoofdgerechten, Ovengerechten, Rijst, Vegetarisch

Gevulde bolcourgette met Griekse orzo

We hadden weer een paar supermooie bolcourgettes in de tuin! Dus komt er weer een heerlijk receptje met bolcourgettes 🙂 De vorige keer vulde ik de courgettes met Koreaans gekruid gehakt met rijst. Wat ook superlekker was! Maar vandaag ging ik op de Griekse tour. Ik vind orzo namelijk superlekker en heb meer redenen nodig […]

Griekse salade met kalamata olijven, feta, tomaatjes en komkommer
Alle recepten, Basisrecepten, Bijgerechten Recepten, Griekenland, Groente, Lunch, Salade, Snel & Simpel

Griekse salade met kalamata olijven en feta

We kennen denk ik allemaal de traditionele Griekse salade wel. Heerlijk simpel, met lekker veel olie, vette feta en smaakvolle olijven. Superlekker! En gelukkig heel makkelijk om te maken 😉 Het belangrijkste bij het maken van deze salade zijn de producten. Je hebt verse en smaakvolle producten nodig. Ik haal de feta en de kalamata […]

Kleftiko: Griekse buideltjes met lamsvlees uit de oven
Alle recepten, Etentje, Griekenland, Hoofdgerechten, Kerst, Ovengerechten, Vlees

Kleftiko: Griekse buideltjes met lamsvlees

De Griekse keuken staat bekend om zijn mooie lamsgerechten. Deze Kleftiko is hier een prachtig voorbeeld van. Heerlijk mals zacht lamsvlees dat je langzaam gaart in zijn eigen kookvocht en smaken. En het ziet er prachtig uit op je bord! Je krijgt namelijk een pakketje op je bord waarvan je gasten of mede eters waarschijnlijk […]