Mijn verzameling koekjes
Koekjes zijn altijd goed en heerlijk simpel om te maken! En welke smaken gaan er nou beter samen dan zout en caramel? Met chocolade natuurlijk! En laat m&m nou net een heerlijke limited edition m&m’s met salted caramel uitgebracht hebben! Perfect om samen met de […]
Eigenlijk doe ik zelf al jaren niks op valentijnsdag.. Vroeger vond ik dat nog leuk (toen ik 16 was en net een vriendje had :p), tegenwoordig zie ik het vooral voor wat het is: een super commercieel gebeuren dat is overgewaaid uit Amerika. Maar toch, […]
Ik heb weer een lekker American cookie recept voor je! Als je mijn website al een beetje kent, dan weet je dat ik al veel varianten online heb staan. De een nog lekkerder dan de andere 🙂 Deze keer een koekje gevuld met duo penotti, […]
Zijn deze pandan cookies niet prachtig?! Die intense groene kleur vind ik echt heel erg mooi. En naast dat ik ze erg mooi vind, vind ik ze ook nog eens súperlekker! Van alle koekjes die ik tot nu toe heb gemaakt, staan deze zéker in […]
Cookie bars zijn dus echt een geniale uitvinding! In plaats van losse koekjes, maak je één grote koek in een brownievorm. Deze blijft dus gegarandeerd chewy binnenin (want is overal dik) én kost je minder tijd omdat je gewoon de hele batch deeg in één […]
De laatste tijd ben ik volgens mij in een soort van babyboom terechtgekomen. Verschillende vrienden krijgen een kindje. Superleuk natuurlijk en ook leuk om op kraamvisite te gaan! En nóg leuker om dan iets leuks mee te nemen voor de kersverse moeder als alternatief voor […]
Een hele tijd geleden vroeg ik mijn volgers op Instagram of er ook interesse was in vegan chocolate chip cookies. En ondanks dat ik het niet echt had verwacht, bleek die interesse er wel! Dus dan ga ik graag de uitdaging aan 🙂 Omdat ik […]
Dit zijn geen traditionele gevulde koeken. Ik gebruik hiervoor namelijk mijn basis American cookie recept en breng deze op smaak met speculaaskruiden én vul ze met (wel traditionele) amandelspijs. Denk dus aan de structuur van een dik American cookie, met zelfgemaakte amandelspijs er in en […]
Een hele tijd geleden maakte ik al eens cantuccini met witte chocolade en pistachenootjes. En dat is zeker niet de traditionele versie, maar wel een erg lekkere variant. Ik vind pistache en witte chocolade namelijk a match made in heaven! Nog zo’n combinatie vind ik […]
Weer een heerlijk recept voor zelfgemaakte American cookies! Deze keer probeerde ik pistachekoekjes met witte chocolade. En ze zijn weer heerlijk geworden! Om de chocolate chip cookies echt een goede pistache smaak te geven, maakte ik zelf pistachemeel van ongezouten pistachenootjes. De bloem in het […]
Ik heb al best veel heerlijke dikke American cookies gebakken. In verschillende smaken. En toch ben ik er nog zeker niet van genezen! Dit soort koekjes blijven namelijk heerlijk! En ik laat me dan ook erg graag inspireren door de koekjes van Humble and Crumble […]
Daim chocolade is echt één van mijn favoriete soorten chocolade! Deze is namelijk gevuld met een heerlijke krokante karamel! Kan niet beter toch? Laatst maakte ik al muffins met Daim chocolade, maar waarom niet ook chocolate chip cookies met Daim chocolade? Dat is precies wat […]