Mijn verzameling salade recepten
Ik ben niet zo fan van aardappels en van maar weinig aardappelsalades.. Dus besloot ik een aardappelsalade te maken die ik wel écht lekker vind! En dat is deze Portugese stijl aardappelsalade geworden 🙂 Heerlijke zoutige chouriço met natuurlijk aardappels, cherrytomaatjes en paprika. In een heerlijke frisse dressing! En geloof me, als je ooit de […]
De Thaise keuken heeft zoveel mooie smaakcombinaties te bieden, in zoveel verschillende soorten gerechten. In deze Thaise salade met ribeye steak wordt een heerlijke smaakcombinatie gecreëerd door een combinatie van vissaus, limoen, palmsuiker en rode peper. Zowel in de dressing als in de marinade van het vlees. De ribeye steak grill je relatief kort zodat […]
Ik denk dat groene papaya salade wel een van de meest bekende Thaise gerechten is. Vaak is een groene papayasalade heel erg pittig. Ik maak ‘m zelf niet zo pittig omdat ik wel wil dat iedereen het kan eten 🙂 Wil je het extra pittig? Voeg dan nog wat extra rode pepers toe. Ik serveerde […]
Deze kimchi salade is eigenlijk helemaal niet gemaakt van kimchi. Maar het bevat wel de ingrediënten die ook in een traditionele kimchi zitten. Wat is dan het verschil? Deze kimchi is snel klaar, zodat je er direct een heerlijke salade van kunt maken. Echte kimchi is van oorsprong een Koreaans gerecht dat gemaakt wordt door […]
Wat is er nou lekkerder dan carpaccio met truffelmayo? Ik moet zeggen, niet veel! Sowieso als er truffelmayonaise bij zit, ben ik er al gek op! Maarja, je kunt carpaccio niet echt als avondmaaltijd eten. Dus ik bedacht een manier waarop je carpaccio wel als aovndeten kunt eten. Door er een superlekkere pastasalade van te […]
Deze watermeloen salade is echt een gerecht voor de zomer! Perfect bijvoorbeeld voor bij de barbecue, maar wij aten het op een warme dag als hoofdgerecht, en dat vond ik ook dikke prima. Serveer er dan eventueel een stokbroodje met kruidenboter bij als je denkt dat de salade niet genoeg is. De combinatie van feta […]
Ik houd ontzettend veel van de Aziatische keuken. Frisse, zoute, zure en zoute smaken in een perfecte balans. Met een beetje pit natuurlijk. De Vietnamese keuken is hier een mooi voorbeeld van. Een goede combinatie van pittige pepers, zoutige vissaus met een heerlijke umami smaak, het zoete van palmsuiker en het frisse van limoen. Deze […]
Dit recept is eigenlijk ontstaan doordat we ingrediënten moesten opmaken die we nog in huis hadden. Zo hadden we een paar verse maiskolven over van een barbecue en ik heb sowieso altijd garnalen in de diepvries, omdat dat gewoon altijd fijn is om in huis te hebben. Tegenwoordig lunch ik weer veel met salades, dus […]
Ik probeer de laatste tijd wat gezonder te koken. Nog steeds draait alles om smaak en moet het gewoon lekker zijn, maar dan met iets meer groenten dan ik normaal doe. Zo ook in deze goed gevulde buddha bowl 🙂 Deze keer helemaal vega, maar je kunt er ook wat gebakken kipblokjes bij doen als […]
Met deze parelcouscous salade tover je de zomer op je bord! Van Discovered.nl kreeg ik een heerlijke doos verse barhi dadels voor een leuke samenwerking. Natuurlijk moest ik eerst proeven om te weten hoe ze smaken en onderzoek doen om er achter te komen wat je allemaal met deze heerlijke dadels kunt doen! Deze barhi […]
Ik vind maaltijdsalades altijd kunnen en altijd lekker. Je kunt er namelijk oneindig mee variëren! Deze keer ging ik voor een Japanse stijl maaltijdsalade. Met een simpele dressing, omdat de ingrediënten al lekker genoeg zijn. En een heerlijk zacht gepocheerd eitje bovenop! Waar het eigeel zo heerlijk uitloopt. Geeft een mooie smeuïge touch aan de […]
Deze beef teriyaki salade is een perfect licht gerechtje voor op een zomerse avond! Heerlijk smaakvol, maar niet te zwaar. Met lekker veel groenten en een heerlijk rood gebakken biefstukje 🙂 De teriyaki saus is sowieso de held van dit gerecht, want deze is zooo smaakvol! Dat deze smaken het hele gerecht dragen. Een heerlijke […]