Het stond al een tijdje op mijn lijstje om dit te maken, samen met en reuze bolus en een reuze skillet chocolate chip koek (die twee laten nog even op zich wachten), maar deze kan ik aftikken! Tweede poging, omdat de eerste meer een droge cake was dan een roze koek. Gelukkig is deze wel […]
Hoe leuk zijn deze Madeleines?! Ik ben al een tijdje aan het experimenteren met verschillende manieren om mijn baksels wat chiquer en minder rustiek te maken 🙂 En deze versiering van gekleurde witte chocolade en gedroogde bloemetjes is daar een mooi experiment van! Ik heb ook gezien dat je de witte chocolade in de vorm […]
Het is volle bak appelseizoen! Dat betekent dus dat ik heel veel appels heb liggen, dus dan is het weer eens tijd om iets met appel te bakken 🙂 Ik vind een echte appeltaart vaak wat te veel werk en een cake is ook erg lekker en veel makkelijker en sneller klaar. Dus ik ging […]
Ik ben eigenlijk geen groot koffie fan, maar toen ik in Vietnam op vakantie was heb ik daar wel een paar keer koffie gedronken. In Vietnam houden ze namelijk van zoet en daar ben ik ook wel fan van! Zo dronk ik daar ook kokoskoffie (als warme koffie, maar ook als ijskoffie) en dat was […]
Ben jij ook iemand die altijd voor malaga- of boerenjongens ijs gaat in de ijssalon? Dan is dit recept voor jou! Oké het is geen ijs, maar het is wel voor mensen met een voorliefde voor rumrozijnen, of boerenjongens. Ik had nog een pot boerenjongens staan en ik vond dat het recept voor deze cake […]
Ik maakte ooit al een keer eerder een citroencake met limoncello, ook zo leuk met die plakjes bovenop. Dus die maakte ik deze keer met aperol en bloedsinaasappel. Net zo mooi en lekker, maar smaakt net wat anders! 🙂 En ook lekker makkelijk om te maken, ook wel zo fijn. Het belangrijkste om rekening mee […]
Ik maakte deze prachtige cakerol voor de babyshower van een vriendin en hij is niet alleen heel erg mooi geworden, maar ook heel erg lekker! In principe is het gewoon een vanillecake natuurlijk, maar met de muisjes krijg je toch een wat uniekere smaak. En hij ziet er ook gewoon heel schattig uit vind ik. […]
Dit stond al lang op mijn lijstje, maar ik wist niet zo goed hoe ik het moest doen. Omdat je de crème brûlée vulling niet echt kunt meebakken in een cupcake. Dus moet je de crème brûlée vulling apart maken, dus dan wordt het misschien meer een custard dan een crème brûlée, maar ik vind […]
Ik dacht vroeger dat een gebakken cheesecake moeilijk is om te maken, maar dat is helemaal niet zo! En ik vind het stiekem veel lekkerder dan een no-bake cheesecake 🙂 Dus begon ik met experimenteren! Ik maakte al een gewone NY cheesecake, een red velvet cheesecake en nu een karamel cheesecake! En omdat ik ook […]
Ik vind chai kruiden echt naar de koude maanden smaken. Dat komt denk ik nog het meeste door de kaneel. Maar ook de geur van nootmuskaat en kruidnagel doet me erg aan de winter denken. Ik denk dat ik daarom zin had om een chai cake te maken. Of in ieder geval om iets te […]
Wist je dat een cake extra smeuïg wordt als je er iets van wijn of likeur aan toevoegt? Deze vijgen-portcake is daar een mooi bewijs van. De cake is wat minder luchtig, maar zo lekker smeuïg! En goed op smaak, want de port geeft natuurlijk ook een heerlijke unieke smaak aan de cake 🙂 Wat […]
Ik vind de Griekse desserts altijd heel erg lekker, met de zoete plakkerige siropen. Mijn vriend helaas niet, dus ik maak niet heel vaak van dit soort desserts. Deze revani cake met sinaasappelsiroop was gelukkig niet te zoet en viel wel in de smaak! Ik maakte deze Griekse cake voor mijn Griekse wijn-spijs avond met […]