Eigenlijk wilde ik een bisque maken, maar uiteindelijk is het deze heerlijke romige garnalensoep geworden. De bisque komt dus later een keertje! Ondanks dat deze garnalensoep eigenlijk niet het doel was, is ie wel heel erg lekker geworden. Dus wil je zelf een keer soep […]

Deze had even een paar pogingen nodig hoor. Want bakken met pistachemeel is toch anders dan bakken met amandelmeel. Uiteindelijk is het gelukkig wel goed gelukt en zijn mijn macarons weer superlekker en mooi geworden!  Ik vind de combinatie van pistache met witte chocolade echt […]

Als je ooit macarons in de winkel gaat kopen, koop je dan ook niet altijd de strawberry cheesecake als ze deze hebben? Ik dus zeker wel :p Geen wonder dus, dat dit een van mijn eerste te maken macarons zou zijn! En deze smaken dus […]

Zien deze macarons er niet supervet uit? Ik vind gekleurde macarons echt heel leuk! Maar de kleur moet natuurlijk wel bij de smaak passen en niet alleen gekleurd zijn voor de leuk. En zwart past natuurlijk perfect bij oreo macarons. Door de combinatie van de […]

Macarons maken is een vak apart, dat geloof ik echt. De eerste keer dat ik deze roze macarons maakte, waren ze nog vrij robuust en wat hol vanbinnen. Nog niet perfect dus! Dus het werd nog even verder testen totdat dit mooie recept er uit […]

Goede macarons maken stond al een tijdje op mijn lijstje. Maar macarons maken is best moeilijk. Vind ik in ieder geval. Het heeft me best wat pogingen gekost om ze goed te krijgen. En eerlijk, deze red velvet macarons zijn echt toppertjes! Ik haal zo […]

Ik merk nu dus dat ik eigenlijk niet vaak genoeg quiche eet, want dat is gewoon echt superlekker! Als ik quiche eet, maak ik wel ook altijd het deeg zelf. Helemaal niet moeilijk namelijk, maar je krijgt er zo’n superheerlijke korst van! Je maakt namelijk […]

Coq au vin is echt wel een van mijn favoriete gerechten! Wat ik eigenlijk veel te weinig eet, omdat je er voor moet plannen. Je moet namelijk de kip al de avond vantevoren in de wijn zetten en in dat plannen ben ik dus niet […]

Ben jij ook zo dol op eend? Dan is dit namelijk echt een recept voor jou! Supersimpel, maar met smaken die elkaar perfect aanvullend. Eend en sinaasappel is zo’n traditionele combinatie die altijd goed is. Combineer dat met venkel en port en je bent helemaal […]

In de herfst is een goede ragout voor mij echt niet weg te denken. En voor mij is een goede ragout, eentje met sowieso lekker veel paddenstoelen. Daarom deze versie met kastanjechampignons en pancetta. En omdat ik gewoon truffelverslaafd ben, doe ik er wat lekkere […]

Wentelteefjes zijn van zichzelf al heerlijk! Maar gemaakt van brioche maakt het nóg lekkerder. Kan bijna niet en toch is het zo 😉 Heerlijk als ontbijtje, bij een brunch of misschien met het kerstontbijt! Het mooie van wentelteefjes, is dat ze altijd lekker zijn en […]

Ik ben dol op de herfst! Weet je waarom? Omdat er dan weer overal wild te krijgen is. Van hertenbiefstuk tot wildzwijn en konijnenbout. En laat ik voor dit recept nou eens heerlijke konijnenbouten nodig hebben! Ik stoof ze in een saus van blond bier, […]