Koekjes zijn altijd goed! Zeker van deze heerlijke grote chocoladekoekjes. Mij doen ze nog het meest denken aan de smaak van Nutella. Zonder dat er Nutella in zit! Niet zo gek eigenlijk, want Nutella is eigenlijk ook gewoon hazelnootpasta met chocolade 😉 Nutella koekjes dus, […]

Met dit lemon curd recept weet jij straks precies hoe je zelf lemon curd kunt maken. Het is namelijk helemaal niet moeilijk, maar je moet het wel even weten. En ook niet onbelangrijk: je moet er ook wat geduld voor hebben. Dat vond ik zelf […]

Bakken, bakken en nog meer bakken! Daar ben ik mee bezig :)En deze carrot cake is een van mijn laatste projectjes. En érrug lekker! Al zeg ik het zelf natuurlijk. Ik vind carrot cake écht heerlijk, maar houd er ook wel van als cake een […]

Ken jij ook die heerlijke knapperige cantuccini koekjes uit Italië? Normaal gesproken gewoon lichtbruin met amandelen er in. In mijn geval: knalrood met pecannootjes en een roomkaas dipje. Oftwel: red velvet cantuccini. Klinkt goed toch? Is het ook! En eerlijk, echt niet moeilijk om te […]

Meer bakken is het doel voor dit jaar! Dat lukt met deze heerlijke zoete cake met frambozenglazuur erg goed! Ik besloot om te beginnen met een basiscake, gewoon om gevoel te krijgen met de dikte van het beslag en de verhoudingen. Daarom gebruikte ik voor […]

Ik heb dit mango toetje al best vaak gemaakt, maar kreeg het steeds niet mooi op de foto. Ik vind dat het nu wel mooi gelukt is! En lekker blijft dit receptje sowieso! 🙂 Een heerlijke frisse mousse met een klein zoetje van de mango […]

Bakken is nog steeds niet een van mijn grotere talenten, maar I’m working on it! Deze brownies zijn weer een stap in de goede richting! Ze leken in eerste instantie te runny te zijn in het midden, maar na het afkoelen stolde dit en werden […]

Snickers zijn echt mijn favoriete chocolade bars. Een leuk recept met snickers kan daarom ook niet ontbreken op Eviekookt. In deze snicker koekjes zitten stukjes snickers verwerkt, maar ook karamel fudge, pinda’s, chocolade en een zelfgemaakte karameltopping. Kan niet anders dan lekker zijn toch? Een […]

Voor deze unicorn koekjes heb ik me laten inspireren door Humble & Crumble cookies. Ken je dit nog niet? Volg haar dan zeker, zij verkoopt echt de heerlijkste koekjes! Bij sommige koekjes ga ik het niet eens proberen om ze zelf te maken, maar bij […]

Wat is er beter dan de combinatie monchou, kersen en bastogne? De combinatie van monchoutaart met witte chocolade, maar dan in een glaasje! Om het makkelijk te maken 😉 Ik moet zeggen, het idee kwam niet helemaal van mij, maar deels van een collega die […]

Weer een heerlijk recept voor zelfgemaakte American cookies! Deze keer probeerde ik pistachekoekjes met witte chocolade. En ze zijn weer heerlijk geworden! Om de chocolate chip cookies echt een goede pistache smaak te geven, maakte ik zelf pistachemeel van ongezouten pistachenootjes. De bloem in het […]

Een baked alaska maakt altijd indruk! Wil jij dus indruk maken tijdens jouw kerstdiner? Met deze baked alaska (of bombe alaska) doe je dat zeker! Hoe mooi is zo’n heerlijke baked alaska ijstaart waar je met de hele familie van kunt eten? Prachtig toch! En […]