Categorie: Kerst

Cheesecake mousse met lemon curd

Cheesecake mousse met lemon curd

Een heerlijk en supermakkelijk toetje! Dat is deze cheesecake mousse met lemon curd. En het liefst gebruik je natuurlijk zelfgemaakte lemon curd. Dat maakt het recept ietsjes lastiger, maar ook dat valt mee 🙂 Ik vind lemon curd echt wel een van de beste uitvindingen. […]

Lemon curd recept: Zo kun je zelf lemon curd maken

Lemon curd recept: Zo kun je zelf lemon curd maken

Met dit lemon curd recept weet jij straks precies hoe je zelf lemon curd kunt maken. Het is namelijk helemaal niet moeilijk, maar je moet het wel even weten. En ook niet onbelangrijk: je moet er ook wat geduld voor hebben. Dat vond ik zelf […]

Miso risotto met een soja eitje

Miso risotto met een soja eitje

Ik zag op Instagram een goed idee voorbijkomen! Een Japanse stijl risotto. Want waarom niet? Risotto leent zich namelijk perfect om verschillende smaken op te nemen. Waarom zouden dan alleen maar Italiaanse smaken mogen zijn? Ik weet niet meer bij wie ik het zag, maar […]

Red velvet cantuccini met roomkaas dip

Red velvet cantuccini met roomkaas dip

Ken jij ook die heerlijke knapperige cantuccini koekjes uit Italië? Normaal gesproken gewoon lichtbruin met amandelen er in. In mijn geval: knalrood met pecannootjes en een roomkaas dipje. Oftwel: red velvet cantuccini. Klinkt goed toch? Is het ook! En eerlijk, echt niet moeilijk om te […]

Krokante taartjes met paddenstoelen en halloumi

Krokante taartjes met paddenstoelen en halloumi

Een heerlijk vegetarisch receptje, speciaal bedacht voor de feestdagen of een wat luxer etentje. Krijg je vegetarische gasten, ben je zelf vegetariër of wil je gewoon eens een lekkere maaltijd zonder een groot stuk vlees op tafel te zetten? Hoe leuk is het dan om […]

Coq au vin van drumsticks met rode wijn

Coq au vin van drumsticks met rode wijn

Coq au vin is echt wel een van mijn favoriete gerechten! Wat ik eigenlijk veel te weinig eet, omdat je er voor moet plannen. Je moet namelijk de kip al de avond vantevoren in de wijn zetten en in dat plannen ben ik dus niet […]

Zalm wrap hapjes met citroen en roomkaas

Zalm wrap hapjes met citroen en roomkaas

Ik denk dat iedereen wel eens zalm wrapjes heeft gehad op een feestje. Superlekker natuurlijk! Maar een leuk en origineel recept daarvoor maken, is dus heel lastig. Want meer dan zalm, roomkaas en wat rucola in een wrap is het niet. Toch vind ik de […]

Mango mousse met limoen en yoghurt

Mango mousse met limoen en yoghurt

Ik heb dit mango toetje al best vaak gemaakt, maar kreeg het steeds niet mooi op de foto. Ik vind dat het nu wel mooi gelukt is! En lekker blijft dit receptje sowieso! 🙂 Een heerlijke frisse mousse met een klein zoetje van de mango […]

Vitello tonnato wrap hapjes

Vitello tonnato wrap hapjes

Ik ben echt gek op vitello tonnato! En bedenk dan ook steeds weer iets nieuws met deze klassieke Italiaanse combinatie. Natuurlijk de traditionele vitello tonnato (maar dan met extra ansjovis), vitello tonnato spaghetti en nu heerlijke vitello tonnato wrap hapjes. En hier houdt het zeker […]

Confit de canard sinaasappel curry

Confit de canard sinaasappel curry

Eigenlijk moest dit een tamarindecurry worden met sinaasappel en eend. Helaas besefte ik me te laat dat mijn tamarinde op was, dus dan maar aan de slag met een sinaasappelcurry met confit de canard (gekonfijte eendenbout)! Misschien nog wel veel origineler dan een tamarindecurry :p […]

Monchou toetje met witte chocolade

Monchou toetje met witte chocolade

Wat is er beter dan de combinatie monchou, kersen en bastogne? De combinatie van monchoutaart met witte chocolade, maar dan in een glaasje! Om het makkelijk te maken 😉 Ik moet zeggen, het idee kwam niet helemaal van mij, maar deels van een collega die […]

Wonton ravioli met ricotta en parmaham

Wonton ravioli met ricotta en parmaham

Ik maakte deze makkelijke wonton ravioli als amuse bij een kerstdiner. Maar dit recept zou ook voldoende zijn als hoofdgerecht voor 2 personen of een iets groter voorgerecht voor 3 tot 5 personen. In plaats van zelf pastadeeg te maken, gebruik ik ravioli vellen, wat […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 6