Mijn verzameling Kerst recepten
Dit is één van de lekkerste ijssoorten die ik heb gemaakt! En best wel simpel, je zou het zelfs nog met gewoon kant-en-klaar ijs kunnen maken. Mix dan wat monchou door half gesmolten vanille-ijs en bouw je monchoutaart ijs op met de laagjes vlaaikersen en bastognekoeken, ook heerlijk! Maar het blijft natuurlijk het lekkerste om […]
Altijd als ik in Spanje ben, neem ik wel wat lekkers mee naar huis. En de laatste tijd is dat heel vaak iberico vlees. Nou helpt het ook dat een vriendin van me in Spanje woont, precies in de regio waar ze heerlijk iberico vlees hebben. Dus daar koop ik graag wat lekkers om mee […]
Ik had dit eigenlijk bedacht voor een wijnproeverij met hapjes, voor een combi met een heerlijke rood uit de Douro. Maar iedereen zat vol, dus werd het toch een andere keer. En in eerste instantie wilde ik het op een plak focaccia maken, maar dat werd uiteindelijk dus toch brioche. Vooral omdat ik dat nog […]
Ik vind stoofvlees echt fantastisch! En laat nou ongeveer elk land een eigen stoofvlees variant hebben.. Genoeg soorten nog om uit te proberen dus! Deze keer ging ik voor een Portugese variant. Met port, wijn en natuurlijk chouriço! Portugese chouriço is echt wat anders dan Spaanse chorizo. Voor dit recept zou ik dan ook echt […]
Ik ben groot fan van ossobuco! Maar de ‘gewone’ à la Milanese ken ik inmiddels wel. Maakt ‘m zeker niet minder lekker hoor, maar ik vind het altijd leuk om eens wat anders te proberen. Vandaar dat ik deze keer eens voor een zogenoemde Ossobuco Bianco ging! En hij is niet echt bianco, dat zie […]
Sinds ik voor de eerste keer firni heb gegeten, ben ik er echt fan van. Het is namelijk mega makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Net zo’n gerechtje als panna cotta eigenlijk, maar firni is wat zachter en smeuïger. Meer een custard en panna cotta meer een opgestijfde pudding ofzo. […]
Ben je nog op zoek naar een leuk en lekker hapje? Voor Oudjaarsavond bijvoorbeeld? Dan zijn deze pani puri super lekker om te maken! Ook leuk als amuse bij een etentje natuurlijk 🙂 Pani Puri zijn Indiase aperitiefjes die je vaak voor de echte maaltijd eet. De Pani Puri die ik heb gehad waren vaak […]
Als ik de tijd heb, vind ik het leuk om iets lekkers te bakken om met Kerst cadeau te doen aan mijn familie. Vorig jaar maakte ik deze gezellig kerst cantuccini (of biscotti). Ik heb het even voor je opgezocht en officieel zijn dit dus biscotti. Cantuccini horen namelijk altijd met hele amandelen. Verder voldoen […]
Iedereen wil het denk ik wel: een supermooi én lekker kerstdiner op tafel zetten! Maar wat eten we met kerst dit jaar? Ik vind het zelf jaarlijks ook een hele uitdaging om het kerstmenu (voor 2 of 3 dagen!) te bedenken. Want ik zit dan weer zo in elkaar dat ik elk jaar iets nieuws […]
Het is elk jaar weer lastig! Wat eten we met kerst dit jaar? Ik moet er zelf ook altijd goed over nadenken, terwijl ik genoeg recepten heb. Ik wil namelijk elk jaar een nieuw kerstrecept uitproberen! En ik vind het dan ook niet erg om daar lekker de hele dag voor in de keuken te […]
Een meergangen diner is altijd leuk met kerst! Maar wat zetten we nou als voorgerecht op het kerstmenu? Altijd lastig natuurlijk. Hopelijk kan ik wat van de keuzestress wegnemen door 15 heerlijke voorgerechten voor je op een rijtje te zetten. Ben je op zoek naar vega, vis of vlees als voorgerecht? Kan allemaal! Laat je […]
En we sluiten het 8-gangen kersdiner met wijntips van Michelle af met een heel lekker chocolade dessert! Met zelfgemaakt chocolade ijs, browniestukjes, een crumble en bramen-px curd! Daarna maken we het af met wat vers fruit voor de kleur en de frisse smaak! En dan heb je een heeerlijk dessert dat je ook nog eens […]