Herfst

Kippendijen in Madeira roomsaus

Kippendijen in Madeira roomsaus

Ik vind koken met drank heerlijk! Dat geeft namelijk zo’n lekkere diepgang aan je gerechten. En aangezien ik vorig jaar op Madeira ben geweest, wilde ik graag ook eens koken met Madeira wijn. Een heerlijke zoete port-achtige wijn. Dus ik maakte een heerlijk gerecht met […]

Confit de canard burgers

Confit de canard burgers

Sinds ik een keer confit de canard uit blik heb geproefd ben ik om. Dit is zo smaakvol, zacht en makkelijk om iets lekkers mee te maken! Nadat ik er heerlijke zelfgemaakte tortellini mee had gemaakt, had ik nog 2 eendenbouten over. Daar maakte ik […]

Kabeljauw gratin in tomatensaus

Kabeljauw gratin in tomatensaus

Ik eet eigenlijk niet vaak genoeg vis.. Het is hartstikke lekker, maar ik vind het op de een of andere manier toch altijd lastiger een lekker gerecht met vis te bedenken dan een vega gerecht of iets met vlees. Laten we daar dus verandering in […]

Singaporese laksa noodles met entrecote

Singaporese laksa noodles met entrecote

Kun je geloven dat deze Singaporese laksa noodles uit een pakje komen? Ik ben vaak geen voorstander van kant-en-klare producten, maar deze Laksa van Prima Taste is echt heel erg lekker! En je hebt ‘m zó op tafel staan, wat natuurlijk ook wel fijn is […]

Bolo de bolacha (Portugese cookie cake)

Bolo de bolacha (Portugese cookie cake)

Bolo de bolacha! Ze noemen het ook wel de Portugese tiramisu. En ondanks dat het niet heel erg op tiramisu lijkt, heeft het zeker wel overeenkomsten met tiramisu, maar dan eentje met meer laagjes! Een soort lasagne tiramisu uit Portugal :p Sinds ik dit gerecht […]

Spaghetti met kip bolognese en rode wijn

Spaghetti met kip bolognese en rode wijn

Je kunt dit gerecht eigenlijk niet echt kip bolognese noemen, maar het is wel een pastasaus mét kip, geïnspireerd op de bolognesesaus, maar dan natuurlijk anders.. Zoals je van me gewend bent :p Ik voeg namelijk ook wat zongedroogde tomaatjes toe aan de pastasaus én […]

Risotto aglio olio e peperoncini met garnalen

Risotto aglio olio e peperoncini met garnalen

Met risotto kun je eindeloos variëren en het is eigenlijk heel erg makkelijk om te maken. Voor deze risotto koos ik een simpele Italiaanse combinatie, namelijk risotto met knoflook en chilivlokken. Hier geef ik graag een twist aan door heerlijke knoflookgarnalen toe te voegen. Van […]

Mexicaanse pulled chicken

Mexicaanse pulled chicken

Ik realiseer me dat ik een beetje in een pulled chicken fase zit.. maar geef me eens ongelijk? Pulled chicken is namelijk zoveel makkelijker om te maken dan ik altijd dacht én super lekker! Waarom zou ik er dan niet lekker veel variaties van maken? […]

Truffel stoofvlees met champignons

Truffel stoofvlees met champignons

Ik vind dat ik echt iets heel geniaals heb gemaakt! Stoofvlees met truffel(smaak), dat wil je toch? Het stoofvlees is eigenlijk niet zo moeilijk, gewoon sukadelappen met bier stoven. En om de truffelsmaak er aan te krijgen, voeg ik lekker veel truffeltapenade, truffelmayonaise en truffelolie […]

Soto Ajam: Indonesische kippensoep

Soto Ajam: Indonesische kippensoep

Dit is echt het ultieme comfortfood! Een heerlijke kruidige en goedgevulde Indonesische kippensoep. Eet je wel eens Indonesisch (in een restaurant of als afhaal)? Dan ken je soto ajam gegarandeerd. Dit staat namelijk in elk Indonesisch restaurant als voorgerecht op de kaart. Hoewel ik het […]

Pecan crumble cake met gecondenseerde melk

Pecan crumble cake met gecondenseerde melk

Het leek me lekker om een blikje gecondenseerde melk door mijn cakebeslag te doen.. Ik wist niet per se wat het zou doen, maar wilde het graag een keer proberen! En naast een vollere, meer smaakvolle cake, krijg je er ook een heerlijk gekaramelliseerd randje […]

Babi pongteh (babi pong tay)

Babi pongteh (babi pong tay)

Ik blijf gek op stoofgerechten. En die mogen wat mij betreft van over de hele wereld komen. Elke keuken heeft namelijk weer zijn eigen heerlijke stoofgerechten. Zo is ons Hollands of Vlaams stoofvlees weer heel anders dan Chinees of Indonesisch stoofvlees. Maar het heeft één […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 11