Herfst

Plaatcake met pecan en kaneel

Plaatcake met pecan en kaneel

Deze cake was eigenlijk niet mijn idee, maar het idee van een vriend van me. We gingen samen worstenbroodjes bakken en hij vond het ook wel een leuk idee om een pecan plaatcake te bakken. Ik had er niet helemaal beeld bij :p Maar toen […]

Chocolate chip cookies met pindakaas

Chocolate chip cookies met pindakaas

Toen ik een paar lekkere potten pindakaas kreeg van de Pindakaaswinkel, wilde ik er eigenlijk pindakaas-chocolade broodjes van maken, een soort cinnamon rolls, maar dan met pindakaas en chocolade.. Maar uiteindelijk heb ik toch besloten er koekjes mee te maken, en dat bleek gelukkig ook […]

Spaanse paella met kip en chorizo

Spaanse paella met kip en chorizo

Ik ben dol op een goede paella! En tegenwoordig krijg ik ze thuis ook heerlijk, mét krokante korst op de bodem! En eigenlijk hoort er in een paella niet zo heel veel meer dan kruidige paellarijst. Maar ik houd persoonlijk wel van een goedgevulde paella.. […]

Pompoencurry met halloumi en cashewnoten

Pompoencurry met halloumi en cashewnoten

Ondanks dat pompoen natuurlijk een herfstgroente is, vind ik het heerlijk om pompoen te eten. Gelukkig kun je deze tegenwoordig ongeveer het hele jaar door krijgen, en anders uit de diepvries kopen. Maar wat ga je er dan mee maken? Iedereen kent inmiddels de pompoensoep […]

Tagliata di manzo bruschetta

Tagliata di manzo bruschetta

Ik vind bruschetta altijd heerlijk om te maken en om te eten. Je kunt deze broodjes namelijk met zoveel verschillende dingen beleggen en het is eigenlijk altijd lekker :). Deze keer liet ik me inspireren door het gerecht tagliata di manzo. Ik belegde de bruschetta […]

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Pastel goreng: Indonesische pasteitjes

Ik had eigenlijk nog nooit eerder pastel goreng gehad. Gelukkig heb ik een half Indonesisch vriendinnetje die, ondanks dat ze zelf meer Hollander is dan Indo, nog wel een paar leuke gerechtjes kent, die ik dus nog niet kende! Dus toen we samen een Indonesische […]

Lamsragú met ‘nduja

Lamsragú met ‘nduja

Toen ik deze Italiaanse ragú wilde maken, twijfelde ik nog of ik ‘m met lamsvlees of met kalfsvlees wilde maken.. Uiteindelijk is het een lamsragú geworden, omdat ik lam gewoon altijd heel erg lekker vind. Maar ik denk dat deze ragú ook heel erg lekker […]

Chocolade toetje met rode wijn

Chocolade toetje met rode wijn

Dit is echt één van mijn lekkerste toetjes ooit! De geroosterde druiven erbij was écht een experiment, maar man man man wat is dat lekker zeg. Ik heb geroosterde druiven in andere recepten voornamelijk in hartige gerechten gezien, maar in combinatie met de pure chocolade […]

Bruschetta met truffel en coppa di parma

Bruschetta met truffel en coppa di parma

Als onderdeel van een truffelavondje, maakte ik deze heerlijk bruschetta met truffelcrème en krokante coppa di parma. En dit waren wederom heerlijke bruschetta! Het fijne van bruschetta is dat je de losse onderdelen goed kunt voorbereiden en voor het opdienen de bruschetta alleen nog maar […]

Appeltaart koekjes met vanillevulling

Appeltaart koekjes met vanillevulling

Deze koekjes stonden al láng op mijn lijstje! Ik maakte namelijk ook al eens carrotcake cookies (superlekker!), dus appeltaart cookies moesten ook zeker lekker zijn. Nou dat klopt dus :p Voor de extra smaak voeg ik ook stukjes stroopwafel toe aan het deeg (want, why […]

Butter chicken pie met halloumi

Butter chicken pie met halloumi

Dit is een flink recept, ja dat zie ik zelf ook.. Maar als je alle kruiden in huis hebt, is het echt een eitje! En man, man, man, de smaken die in dit gerecht zitten, zijn echt fantastisch! Deze pie zit zo ramvol smaak, dat […]

Ravioli al brodo: Truffelravioli in bouillon

Ravioli al brodo: Truffelravioli in bouillon

Ik kocht laatst leuke kleine truffelravioli bij de Sligro of Hanos en maakte daar deze simpele snelle ravioli al brodo mee! Wat makkelijker gezegd gewoon ravioli in bouillon is. Een gerecht dat in de regio Bologna veel gegeten wordt 🙂 In principe maakt het niet […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 13