Mijn verzameling Indonesische recepten
Als je mijn website vaker bezoekt, is het je vast wel eens opgevallen: ik vind het leuk om met pandan te bakken! Een beetje besmet door mijn beste vriendin, want voordat ik haar kende had ik echt geen idee wat pandan was :p En vandaag is de cheesecake aan de beurt! Ik zag dat mijn […]
Ik wilde dit al heel erg lang maken, maar vond het best wel spannend.. Het leek me namelijk heel erg moeilijk. Zeker als je al ziet wat je allemaal met de rijst moet doen voordat je deze kunt gebruiken, klinkt al best ingewikkeld. Gelukkig valt het allemaal wel mee! Het kost vooral tijd.. Je hebt […]
Een vriendin van me wilde Sambal Goreng Kentang leren maken, dus ik maakte daar deze heerlijke Gado Gado bij. Want wat is er nou lekkerder dan zelfgemaakte satésaus met verse groenten? Het is supermakkelijk en zeer zeker de moeite waard! Een wereld van verschil namelijk met satésaus uit een pakje. En je kunt zelf bepalen […]
Als je vaker op mijn website komt, dan weet je dat ik gek ben op pandan! Daarom kun je van al mijn favo bakrecepten vaak ook een pandan variant verwachten. Waaronder dus ook pepernoten! Want waarom niet? Pandan maakt bijna alles lekkerder, vind ik 😉 Eigenlijk wilde ik de pepernoten ook nog omhullen met witte […]
Ik denk dat dit voorlopig wel weer een van mijn laatste pandan recepten wordt. Ik had een erg heftige pandanfase (want ja: lekker), maar ik heb nu al wel veel heerlijke pandan baksels gemaakt. Dus voor nu laat ik het denk ik even voor wat het is 🙂 Met dus als mooie afsluiter deze heerlijke […]
Voor een Indonesische avond maakte ik een heerlijke rijsttafel met deze rendang bebek als één van de hoofdgerecht onderdelen. Ik wilde namelijk graag wat nieuwe dingen maken en uitproberen en ik ben gek op eend, dus toen ik erachter kwam dat er ook rendang van eend bestaat, wist ik dat ik deze wilde maken! En […]
Ik heb al wel eens eerder spareribs gemaakt, maar deze zijn echt het allerbeste gelukt tot nu toe! Heerlijk spicy, zoet en sticky! En zo mals en zacht dat ze zo van het bot afvallen. Precies zoals je spareribs wil 🙂 Bestrooi ze nog met wat seroendeng voor een heerlijke finishing touch! Als je een […]
Ik maakte eerder al eens sambal goreng telor, maar dan niet met een kokossausje, maar met een pittig tomatensausje. Mijn vriend at toen namelijk nog niet echt veel gerechtjes met kokos er in. Gelukkig lust hij tegenwoordig een stuk meer! Zodat ik ook eens een versie van de sambal goreng telor in een pittige kokossaus […]
Houd je van spekkoek? Dan ga je deze cake ook heerlijk vinden! Ondanks dat ik zelf nog wel een keertje spekkoek wil maken, weet ik ook hoeveel werk dat is.. Een spekkoek moet je namelijk laagje voor laagje bakken. Waarschijnlijk komt daar ook nog wel een keer het recept voor, maar voor nu even deze […]
Een tijdje terug maakte ik een flinke rijsttafel voor familie en daar was deze ayam kuning onderdeel van 🙂 Ik wilde weer eens wat nieuwe Ind(ones)ische gerechten uitproberen, dus ben ik even gaan zoeken welke ik nog niet eerder heb gemaakt en daar kwam ik het idee voor dit gerecht tegen. En zoals eigenlijk alle […]
Ik maakte een Indische rijsttafel en daar wilde ik natuurlijk weer wat nieuwe recepten voor uitproberen! Dus ben ik gaan zoeken naar lekkere Indische recepten die ik nog niet kende of nog niet eerder had gemaakt. En daar kwam deze Daging Setan uit. Altijd even meten, wegen en experimenten met de verschillende ingrediënten en verhoudingen, […]
Stoofvlees eten ze over de hele wereld, alleen heet het overal vaak net wat anders. Zo is een curry uit India en Thailand in principe natuurlijk ook gewoon stoofvlees en een smoor uit Indonesië bijvoorbeeld ook. Betekent dat je er dus ontzettend veel kanten mee op kunt, daarom experimenteer ik graag met stoofvlees in verschillende […]