Ik nam laatst lekker veel bakchorizo worstjes mee uit Spanje, dus besloot ik een chorizo avondje te plannen! Met maar liefst 3 heerlijke gerechtjes met bakchorizo, waaronder deze nacho’s. Bakchorizo is anders dan gewone chorizo. Zie het meer als verse worst die op smaak is […]
Ik maakte deze leuke mini seekh kebab als onderdeel van een Afghaanse avond! We startten als voorgerechtje met deze seekh kebab, samen met zelfgemaakte bolani (die er stiekem meer uitzagen als empanada’s, maarja dat zijn gewoon mijn vouwkunsten :p) Daarna aten we heerlijke zelfgemaakte mantu […]
Ik maakte deze vegetarische shoarma toen vrienden van me kwamen eten die vega(n) eten. Ik vind oesterzwammen echt top, want ze hebben van zichzelf niet zoveel smaak en nemen dus makkelijk veel smaak op. Ook is de structuur fijn, gewoon lekkere stevige paddenstoelen. Perfect om […]
Heb je wel eens zelf bitterballen gemaakt? Dan weet je namelijk hoeveel lekker dat is! Zeker ook omdat je eindeloos kunt variëren met de vulling. Omdat het aspergeseizoen weer is aangebroken, besloot ik om aspergebitterballen te maken! En dat was echt een geniaal idee, want […]
Ik maakte deze geweldige pulled pork broodjes met Groninger mosterd voor een superleuke samenwerking met Marne mosterd! Dit recept ademt echt mosterd, terwijl het niet overheerst in het smakenpallet. Je marineert het vlees met mosterd, verwerkt mosterd in de zelfgemaakte barbecuesaus én voor de echte […]
Wist jij dat het 24 februari nationale tortillachip dag is? Ik wist dat ook niet :p Totdat Willy Nacho me daarop attent maakte en me een leuk nachopakket opstuurde. Nou ben ik wel fan van nacho’s, dus besloot ik er een soort nachoschotel meets kapsalon […]
Zoals je op de foto’s ziet, maakte ik deze bitterballen met kerst. Ik serveerde 1 zo’n heerlijke grote bitterbal per persoon met een beetje vijgenchutney als voorgerechtje. Maar daarna had ik er natuurlijk hartstikke veel over, de we lekker hebben opgegeten met frietjes erbij of […]
Toen besloten was dat we hamburgers gingen eten afgelopen weekend, stelde ik voor om eens zelf Big Mac saus te maken. Nou dat idee was dus niet goed genoeg :p Manlief wilde graag Big Tasty saus.. Maarja, die heb ik niet zo heel vaak gegeten, […]
Dit is lekker! Sowieso is fried chicken natuurlijk lekker, maar in deze heerlijke zoet-zout-pittige-umami Koreaanse sticky gochujang saus is fried chicken nóg lekkerder! Ik heb verschillende paneerlaagjes voor je uitgeprobeerd. In Korea paneren ze namelijk met aardappelzetmeel, maar persoonlijk vind ik dat je met bloem […]
Ik blijf die blikken confit de canard uit de supermarkt super interessant vinden. Je koopt namelijk gewoon een paar heerlijke eendenbouten waarbij het vlees zo van het bot afvalt. Supermals en heerlijk van smaak doordat ze in hun eigen vet gegaard zijn. Natuurlijk kun je […]
Ik vind vitello tonnato zo heerlijk. Daarbij is het een stuk veelzijdiger dan je waarschijnlijk dacht! Én supermakkelijk om te maken 🙂 Ik maakte al eens vitello tonnato sandwiches, vitello tonnato wrap hapjes, vitello tonnato spaghetti, natuurlijk gewone vitello tonnato en nu dus ook een […]
Sinds ik een keer confit de canard uit blik heb geproefd ben ik om. Dit is zo smaakvol, zacht en makkelijk om iets lekkers mee te maken! Nadat ik er heerlijke zelfgemaakte tortellini mee had gemaakt, had ik nog 2 eendenbouten over. Daar maakte ik […]