Ik had al een hele tijd een flink aantal pintxos online staan, alleen niet allemaal als losse recepten. Want ondanks dat dit een heel makkelijk recept is, is het wel fijn als je dit pintxos recept ergens kunt vinden. Dus ik heb ze allemaal losgetrokken en in losse recepten gezet. Waarvan deze pintxos met gerookte zalm en gamba’s er een is. Wil je andere pintxos recepten proberen? Dan heb ik er nog genoeg 🙂
Pintxos zijn kleine hapjes (een soort tapas) uit het Noord-Westen van Spanje. Rondom Bilbao en San Sebastian. Pintxos zijn heel vaak stokbroodjes met een lekkere topping erop. Deze keer dus een stokbroodje met roomkaas, (wilde) gerookte zalm en knoflookgamba’s.
Pintxos eet je vaak een beetje als tapas, dus lekker veel verschillende pintxos in een maaltijd. In Spanje pak je ze vaak gewoon van een dienblad of bar af en betaal je achteraf voor het aantal stokjes dat je hebt. Leuk concept vind ik 🙂
Smakelijk!
Pintxos met gerookte zalm en gamba’s
16 april 2026Ingrediënten
- 1 klein stokbroodjes
- 1 bakje roomkaas
- 100 gram gerookte zalm (bij voorkeur wilde)
- 8 knoflookgamba's of gebruik er 2 per pintxos
Instructies
- Snijd het stokbroodje in mooie lange plakken. Bestrijk de broodjes met wat roomkaas en beleg met de gerookte zalm. Steek er een tapasprikker met de knoflookgarnaal (of gebruik er 2) in.
