Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik maakte deze zwarte risotto kroketjes voor mijn wijnclub toen ik het thema vulkanische wijnen had bedacht. Want de kleur is vooral leuk, maar geeft op zich niet zo heel veel smaak mee. Heb je dus geen inktvis inkt, geen probleem, dan maak je ze lekker zonder. De meest smaak komt toch van de bouillon […]
Ik ben bezig met het leegmaken van de vriezer en daar ligt echt vanalles in. Ik neem namelijk graag vlees mee als ik in het buitenland ben. Daarom ligt mijn vriezer vol met Spaanse heerlijkheden zoals verse chorizoworstjes, Italiaanse worstjes en iberico vlees. Deze keer wilde ik dus wat maken met de chorizo worstjes. En […]
Ik ben gek op de combinatie van mortadella en pistache. Gooi dan ook nog eens salsicce in de mix en je hebt echt een heerlijke combinatie te pakken! Deze verwerkte ik dus in een simpele pasta 🙂 Met een pistache roomsausje. Let er bij deze pasta wel op dat je een 100% pistachepasta gebruikt of […]
Elk jaar op de kermis koop ik een zakje gesuikerde pecannoten. Dat is eigenlijk de enige keer dat ik noten koop, terwijl er op de markt bij ons ook altijd een notenkraam staat.. Misschien moet ik vaker noten kopen haha. Maar deze keer kocht ik dus een zakje gesuikerde pecans en ik at ze niet […]
Ik maakte deze gehaktballetjes als onderdeel van een wijnproeverij van 10 wijnen (en ook 10 bijpassende hapjes). Dat was natuurlijk weer belachelijk overdreven van mij, dus ik had er nog heel veel over haha. Niet erg natuurlijk, want je kunt gehaktballetjes heel goed invriezen en weer opwarmen. En lekker om dit in de vriezer te […]
Ik had met vriendinnen een ‘kleurenavond’ waarbij iedereen een kleur kiest en hapjes en drinken meeneemt in die kleur. Ik had rood. En daarvoor maakte ik onder andere deze focaccia met chorizo! Ik nam ook nog wat rode snoepjes mee, maakte red velvet cookies, een tomatencarpaccio met burrata en een watermeloensalade. Dus dan heb je […]
Ik heb deze curry al vaak voorbij zien komen. Op menukaarten in Indiase restaurants, maar ook op Social Media. Een Indiase curry met gehakt en erwtjes. En ondanks dat het niet mijn eerste keus curry zou zijn, ik ben nou eenmaal gek van gestoofde lamscurry’s, wilde ik ‘m wel graag eens proberen! Mooi moment dus […]
Ik had nog een potje gefermenteerde bonen in chiliolie staan, waar ik eigenlijk nog nooit iets mee had gemaakt. Werd wel eens tijd, want stiekem was het al even over de datum (oeps). Nou maak ik me daar niet zo snel druk om, het zijn immers gefermenteerde bonen die je in olie bewaart. Kan weinig […]
Ik zit weer even in een koekjes-bak-periode. Ik maakte de afgelopen weken alweer 3 verschillende soorten koekjes. Waaronder deze heerlijke Chai Masala cookies! Met een heerlijke Indiase chai masala kruidenmix, die je waarschijnlijk wel keent van de chai latte die je tegenwoordig op veel plekken op de kaart ziet staan. En met die kruidenmix krijg […]
Ik haalde een mooie iberico rib bij de Sligro. En omdat het een iberico rib is, wilde ik er dus wel een Spaans recept mee maken. En omdat je met spareribs in principe alle kanten op kunt, kwam dat wel goed 🙂 Ik maakte eerst een dryrub met lekker veel Spaans gerookt paprikapoeder. Vervolgens maakte […]
Ik had een heel pakket gekregen met vega(n) producten en daar zaten ook Korean burgers van Beyond Meat bij. En ik vind die persoonlijk heel erg lekker. Lekkerder dan veel ‘echte’ burgers, zeker als je naar het supermarkt assortiment kijkt. Dus ik was heel erg blij met dit pakket en maakte er deze simpele, maar […]
Ik had nog een mooie chistorra in de vriezer (uit Spanje), dus daar wilde ik wat lekkers mee maken! Overigens zag ik toevallig vandaag nog dat de Hanos ook chistorra heeft. En anders kun je op zich ook verse chorizo worstjes gebruiken. Smaakt ongeveer hetzelfde. Het grootste verschil is dat chistorra typisch is voor Baskenland […]