Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik maakt een lekker hapje om mijn diner mee te starten. Namelijk crostini met witte bonenspread, gemarineerde artiksjokharten en zelfgemaakt Italiaanse crispy chili oil. Ik maakte al eerder puree van cannellinibonen en dat was mega lekker, dus besloot ik er deze keer een wat dikkere spread van te maken als topping voor een crostini. En […]
Deze stond al even op mijn lijstje. Ik wist niet precies wat het was, een crying tiger steak. Maar het klonk leuk en die ene keer dat ik het ergens voorbij had zien komen, zag het er ook heel erg lekker uit! Dus toen ik een mooie steak zag, besloot ik dit er mee te […]
Ik kreeg een leuk pakket van Wissel ‘ns wat, dus ik heb nu allemaal lekkere vleesvervangers in huis. Waaronder heerlijke knapperige falafelballetjes van de Jumbo. Maar je kunt deze falafel bowl met elke falafel naar keuze maken natuurlijk. Ik eet zelf vrij gevarieerd vind ik zelf. Met vlees, vis, vega, vegan eigenlijk alles door elkaar. […]
Ik zocht nog een leuk nagerecht voor een etentje. En ik weet eigenlijk niet meer hoe ik bij deze smaken uitgekomen ben.. Maar lekker was het zeker! Ik had nog een mooi pakket honing staan van Melvita. En dat combineert heerlijk met de uitgesproken smaak van het oranjebloesemwater en de pistache. Zo krijg je een […]
Bij het maken van dumplings wordt de combinatie van varkensgehakt en gamba’s heel erg veel gebruikt. Dus het leek mij ook wel leuk om dit in een Italiaanse ravioli te verwerken. In essentie een vergelijkbaar gerecht als een dumpling. Dus moet wel lekker zijn, toch? Natuurlijk wel met echte Italiaanse smaakmakers erbij zoals parmezaanse kaas […]
Ik heb al een paar verschillende soorten crispy chili oil gemaakt. En mijn doel is eigenlijk om er zo veel mogelijk te maken, met smaken uit de lekkerste verschillende keukens. Deze keer ging ik voor een Italiaanse stijl crispy chili oil. Met parmezaanse kaas, ‘nduja en pijnboompitjes. En ondanks dat het de smaak van Chinese […]
Ik vind moussaka dus heel erg lekker en wilde daar eigenlijk al heel lang een pastaschotel van maken. Deze keer maakte ik er een vega variant van, omdat vrienden van me mee aten die vegetarisch eten 🙂 En daar gebruikte ik beyond meat gehakt voor, omdat ik dat persoonlijk de lekkerste vega variant vind (of […]
Toen ik afgelopen jaar in Vietnam was, deden we een tour door Sapa met een local waar we ook sliepen en dus ook een heerlijke maaltijd kregen. Onderdeel daarvan waren super spicy brede noedels in een soort van chili olie. Die had ze niet voor ons gemaakt, maar voor zichzelf, omdat ze niet dacht dat […]
Het stond al een tijdje op mijn lijstje om dit te maken, samen met en reuze bolus en een reuze skillet chocolate chip koek (die twee laten nog even op zich wachten), maar deze kan ik aftikken! Tweede poging, omdat de eerste meer een droge cake was dan een roze koek. Gelukkig is deze wel […]
Ik weet eigenlijk niet zo goed hoe ik bij deze combinatie kwam. Maar ik was vooral op zoek om iets van groenten bij mijn vleesgerecht te serveren. Dus ging ik op zoek naar smaken die goed passen bij varkensbuik. En appel vond ik teveel voor de hand liggen. Venkel gaat natuurlijk ook heel goed als […]
Ik maakte deze samen met een vriendinnetje die ook heel erg van saté houdt. We doen eens in de zoveel tijd een keer een bakdagje samen. En meestal bedenk ik dan met name zoete bakrecepten. Maar deze saté worstenbroodjes vond ik ook wel wat voor haar. Dus bakten we ook een keertje hartig! En dat […]
Ik weet niet meer waar ik dit idee vandaan heb. Maar ik zag het ergens voorbij komen en het leek mij wel interessant. We eten namelijk steeds vaker bonen en omdat carbonara een heerlijk smaakvol gerecht is, leek me dat ook wel goed passen bij een bonengerecht. Dus ik besloot het ook eens te proberen. […]