Ben je benieuwd naar al mijn recepten? Dan zit je hier goed! Op deze pagina’s vind je echt al mijn recepten en neem ik je mee over de hele wereld. Ik ontdek namelijk graag andere keukens dan de Nederlandse keuken. In mijn verzameling gevarieerde recepten vind je veel Aziatische invloeden, veel recepten met inspiratie uit de Mediterraanse keuken. Ik denk dat vooral Italië erg goed vertegenwoordigd is in mijn receptenverzameling, maar je kunt ook veel curry’s vinden uit bijvoorbeeld Thailand of India, of stel je eigen rijsttafel samen, want ook de Indonesische recepten ontbreken niet. Bekijk al mijn recepten en kies jouw favoriet!
Ik plande een dagje in om samen met een vriendin verschillende soorten gyoza te maken. We maakten maar liefst 4 verschillende gyoza, allemaal anders, maar allemaal echt super lekker! We maakten onder andere deze heerlijke kimchi gyoza die we uiteraard vulden met kimchi, maar ook met kipgehakt en we brachten het op smaak met gochujang, […]
Een heel makkelijk gerechtje en iets wat je waarschijnlijk wel vaker in Spanje op de kaart hebt zien staan. Vaak ook nog met gekookte aardappelen erbij. Ik vind de aardappelen nooit echt heel veel toevoegen, dus mijn versie van gewoon alleen octopus. Heerlijk simpel, maar zó lekker! Zorg er wel voor dat je verse octopus […]
Ik heb nog nooit zelf echte ramen bouillon gemaakt. Maar ik vind deze snelle ramen met de bouillon van Itsi (nospon) echt lekker en makkelijk. Ooit ga ik nog wel zelf ramen bouillon maken, want dat zal ook echt wel de moeite waard zijn. Maar voor nu vind ik dit ook helemaal prima 🙂 Deze […]
Ik bak graag met pandan, dus ik had weer een nieuw idee: pandan spritsen! En dan is de volgende stap vaak dat ik het ook nog in een red velvet variant ga maken :p Maar eerst dus deze pandan spritsen. Echt weer super lekker! Ik had ze eerst wat te kort in de oven gedaan, […]
Ik at ooit een vergelijkbaar gerecht in een restaurantje dat al lang niet meer bestaat helaas. Het was wel één van de lekkerste risotto’s die ik ooit had gegeten. Ik probeer de ‘m al een keer na te maken met krab. Maar dat smaakt toch echt wel anders dan kreeft. Dus deze keer toch maar […]
Ik maakt een lekker hapje om mijn diner mee te starten. Namelijk crostini met witte bonenspread, gemarineerde artiksjokharten en zelfgemaakt Italiaanse crispy chili oil. Ik maakte al eerder puree van cannellinibonen en dat was mega lekker, dus besloot ik er deze keer een wat dikkere spread van te maken als topping voor een crostini. En […]
Deze stond al even op mijn lijstje. Ik wist niet precies wat het was, een crying tiger steak. Maar het klonk leuk en die ene keer dat ik het ergens voorbij had zien komen, zag het er ook heel erg lekker uit! Dus toen ik een mooie steak zag, besloot ik dit er mee te […]
Ik kreeg een leuk pakket van Wissel ‘ns wat, dus ik heb nu allemaal lekkere vleesvervangers in huis. Waaronder heerlijke knapperige falafelballetjes van de Jumbo. Maar je kunt deze falafel bowl met elke falafel naar keuze maken natuurlijk. Ik eet zelf vrij gevarieerd vind ik zelf. Met vlees, vis, vega, vegan eigenlijk alles door elkaar. […]
Ik zocht nog een leuk nagerecht voor een etentje. En ik weet eigenlijk niet meer hoe ik bij deze smaken uitgekomen ben.. Maar lekker was het zeker! Ik had nog een mooi pakket honing staan van Melvita. En dat combineert heerlijk met de uitgesproken smaak van het oranjebloesemwater en de pistache. Zo krijg je een […]
Bij het maken van dumplings wordt de combinatie van varkensgehakt en gamba’s heel erg veel gebruikt. Dus het leek mij ook wel leuk om dit in een Italiaanse ravioli te verwerken. In essentie een vergelijkbaar gerecht als een dumpling. Dus moet wel lekker zijn, toch? Natuurlijk wel met echte Italiaanse smaakmakers erbij zoals parmezaanse kaas […]
Ik heb al een paar verschillende soorten crispy chili oil gemaakt. En mijn doel is eigenlijk om er zo veel mogelijk te maken, met smaken uit de lekkerste verschillende keukens. Deze keer ging ik voor een Italiaanse stijl crispy chili oil. Met parmezaanse kaas, ‘nduja en pijnboompitjes. En ondanks dat het de smaak van Chinese […]
Ik vind moussaka dus heel erg lekker en wilde daar eigenlijk al heel lang een pastaschotel van maken. Deze keer maakte ik er een vega variant van, omdat vrienden van me mee aten die vegetarisch eten 🙂 En daar gebruikte ik beyond meat gehakt voor, omdat ik dat persoonlijk de lekkerste vega variant vind (of […]