Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Pasta met pompoen, salie en speck

Pasta met pompoen, salie en speck

Ik had nog een half blikje pompoenpuree staan, dus daar maakte ik deze heerlijke pasta mee. Ik zag al wel eens vaker pastasaus van pompoen langskomen en dat leek me ook wel eens interessant om te proberen 🙂 Ook had ik nog wat Italiaans speck […]

Cannelloni met vulling van konijn

Cannelloni met vulling van konijn

Ik had nog heerlijke konijnenvulling over van mijn konijnravioli, dus besloot ik er een tweede gerecht van te maken 🙂 Deze heerlijke konijn cannelloni! En daar maakte ik een heerlijke bechamelsaus met witte wijn bij zodat je een heerlijke romige ovenschotel krijgt. Met natuurlijk een […]

Portugese rijst met chouriço

Portugese rijst met chouriço

Portugese chouriço is echt zo enorm lekker! Dus toen ik in Portugal was, heb ik een flink voorraadje meegenomen. Hier in Nederland kun je het namelijk in de meeste supermarkten niet vinden. Online heb je wel wat webshops, maar het liefst heb je ze natuurlijk […]

Mijn 15 beste Koreaanse recepten

Mijn 15 beste Koreaanse recepten

De Koreaanse keuken is nog niet zo heel erg bekend in Nederland. En dat is zonde, want het is zó lekker! Gelukkig komen we hier en daar al wel eens de wat meer bekende bibimbap tegen op de kaart, dat is al een goed begin! […]

Hongaarse champignonsoep

Hongaarse champignonsoep

Wist je dat de Hongaarse keuken stiekem heel erg lekker is? En wist je dat Hongaars paprikapoeder écht heel anders smaakt dan gewoon paprikapoeder? Genoeg redenen om eens van de Hongaarse keuken te proeven lijkt mij! Naast de meer bekende gerechten als goulash en kip […]

Portugese lamsbout met chouriço

Portugese lamsbout met chouriço

Ik ben een groot fan van de Portugese keuken, dus ik maakte een heerlijke lamsbout met de Portugese keuken in mijn hoofd. Heerlijk diep van smaak met stukjes krokant gebakken Portugese chouriço erbij. Altijd goed, toch? Voor de beste smaken marineer je de lamsbout al […]

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Buldak: Koreaanse pittige kip met kaas

Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De […]

20 x lekkere kerst hoofdgerechten

20 x lekkere kerst hoofdgerechten

Het is elk jaar weer lastig! Wat eten we met kerst dit jaar? Ik moet er zelf ook altijd goed over nadenken, terwijl ik genoeg recepten heb. Ik wil namelijk elk jaar een nieuw kerstrecept uitproberen! En ik vind het dan ook niet erg om […]

Bavette rollade met truffelsaus

Bavette rollade met truffelsaus

Toen ik mooie grote stukken bavette zag liggen in de Nettorama wilde ik daar meteen iets mee doen.. maar wat? Dus toen ik naar kerstinspiratie aan het zoeken was en een bavette rollade voorbij zag komen, wist ik het meteen! Ik wilde ook een bavette […]

Reuze ravioli met konijn en witte wijnsaus

Reuze ravioli met konijn en witte wijnsaus

Deze pasta is best wat werk, maar ook écht heel erg lekker! En je kunt ook lekker veel maken zodat je wat extra ravioli kunt invriezen voor later. Of maak extra veel vulling en gebruik dit bijvoorbeeld voor een lasagne of cannelonischotel. Zo kun je […]

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Ik heb een prachtig kerstrecept voor je! Zelf eet ik als hoofdgerecht vaak vlees met kerst, maar waarom eigenlijk? Een goed visgerecht is minstens zo lekker. Daarom bakte ik een heerlijk kabeljauwhaasje, waar ik een een superlekkere witte wijnsaus bij maakte met Hollandse garnaaltjes. Omdat […]

Porchetta met salsicce, appel en truffel

Porchetta met salsicce, appel en truffel

Vorig jaar maakte ik al een heerlijke porchetta op traditionele wijze, dus deze keer wilde ik wat anders doen! Ik besloot de porchetta deze keer te vullen met salsicce (heerlijke Italiaanse venkelworstjes), truffel en appel. Daarbij serveerde ik een zwarte knoflooksaus met pastinaakpuree, gebakken wortels […]