Hoofdgerechten

Mijn verzameling hoofdgerechten

Mexicaanse pulled chicken

Mexicaanse pulled chicken

Ik realiseer me dat ik een beetje in een pulled chicken fase zit.. maar geef me eens ongelijk? Pulled chicken is namelijk zoveel makkelijker om te maken dan ik altijd dacht én super lekker! Waarom zou ik er dan niet lekker veel variaties van maken? […]

Zelfgemaakte ravioli met pesto

Zelfgemaakte ravioli met pesto

Het is inmiddels al heel lang geleden dat ik dit recept voor zelfgemaakte ravioli bedacht en het was daardoor denk ik ook één van de eerste recepten op mijn website. Maar de foto, die kon echt niet. Het werd dus hoog tijd dat ik dit […]

Aubergine wok met noedels en hoisinsaus

Aubergine wok met noedels en hoisinsaus

Ik maak eigenlijk maar zelden iets met aubergine. Ik dacht altijd dat ik het niet zo lekker vond, maar eigenlijk vind ik het dus wel lekker :p Dus toen ik een mooie aubergine uit de moestuin kon halen, ging ik eens nadenken wat ik er […]

Pulled jackfruit met Mexicaanse salade

Pulled jackfruit met Mexicaanse salade

Ik eet regelmatig vegetarisch, maar ik houd persoonlijk niet van ‘vleesvervangers’. Vegetarisch eten hoeft in mijn ogen namelijk geen vlees te vervangen. Het moet juist op zichzelf staan als gerecht, zonder vlees. Deze broodjes pulled jackfruit zie ik dan ook niet als een ‘nep’ versie […]

Aloo gobi: Indiase curry van aardappel en bloemkool

Aloo gobi: Indiase curry van aardappel en bloemkool

Niet alles hoeft vlees of vis te bevatten om lekker te zijn: dat bewijst deze heerlijke kruidige Indiase curry weer! Deze aloo gobi is zelfs helemaal vegan en bevat dus geen dierlijke producten. Heb je een keer gasten die vegan eten (of eet je zelf […]

Miso risotto met een soja eitje

Miso risotto met een soja eitje

Ik zag op Instagram een goed idee voorbijkomen! Een Japanse stijl risotto. Want waarom niet? Risotto leent zich namelijk perfect om verschillende smaken op te nemen. Waarom zouden dan alleen maar Italiaanse smaken mogen zijn? Ik weet niet meer bij wie ik het zag, maar […]

Rendang: Zelfgemaakte rendang

Rendang: Zelfgemaakte rendang

Ik had nog geen Indische rendang op mijn site staan! Terwijl ik gek ben op de Indische (of is het Indonesische?) keuken én al best veel Indische recepten online heb staan. Werd wel tijd voor een recept voor een goede rendang! En goed was ie […]

Carpaccio salade met pasta en truffelmayo

Carpaccio salade met pasta en truffelmayo

Wat is er nou lekkerder dan carpaccio met truffelmayo? Ik moet zeggen, niet veel! Sowieso als er truffelmayonaise bij zit, ben ik er al gek op! Maarja, je kunt carpaccio niet echt als avondmaaltijd eten. Dus ik maakte hier een avondmaaltijd van. Door er een […]

Spaghetti met kip in roomsaus

Spaghetti met kip in roomsaus

Eigenlijk maak ik maar zelden pasta met kip.. Ik vind dat vaak niet zo’n heel erg Italiaanse en aantrekkelijke combi. Totdat ik het idee voor een romige pasta met zongedroogde tomaatjes (en kip dus) ergens voorbij zag komen. Toen klonk het ineens wél heel erg […]

Stifado: Grieks stoofvlees

Stifado: Grieks stoofvlees

Ik ben begonnen met mijn project ‘stoofvlees van over de hele wereld’, want eerlijk: stoofvlees is gewoon lekker en wil je toch élke dag eten! En omdat ik me absoluut niet wil beperken tot Hollands en Vlaams stoofvlees (hoe lekker die ook zijn), heb ik […]

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Broodje bapao met vulling van varkensvlees

Bapao stond al heel lang op mijn lijstje! Maar ik vond het altijd een beetje eng om er aan te beginnen.. Maar toen ik laatst succesvol bao buns maakte, vond ik het een stuk minder spannend en besloot ik de uitdaging aan te gaan! En […]

Pulled bbq chicken pizza

Pulled bbq chicken pizza

Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet zo fan van kip op mijn pizza. Vind het weinig met Italië te maken hebben namelijk :p Maar ik weet dat manlief er wél gek op is én ik heb een heel lekker recept voor pulled chicken, dus ik […]