Brood

Paasbrood met pistache spijs

Paasbrood met pistache spijs

Tweede poging voor paasbrood en deze is wel goed gelukt! Ik probeerde het de eerste keer met babka deeg, maar dat pakte (bij mij in ieder geval) niet zo goed uit. Nu heb ik hetzelfde deeg gebruikt als ik ook voor mijn hot cross buns […]

Lemon curd rolls met roomkaastopping

Lemon curd rolls met roomkaastopping

Een leuke lente variant op cinnamonrolls. Namelijk heerlijke zachte broodjes met lemon curd en maanzaad. Met een heerlijke zachte roomkaastopping! Net zo lekker als mijn cinnamon rolls, maar dan natuurlijk wel echt anders. Deze broodjes zijn heerlijk zoet en fris en smaken wat mij betreft […]

Hot cross buns met spekkoek kruiden

Hot cross buns met spekkoek kruiden

Ik zag hot cross buns al een paar jaar rond Pasen voorbij komen bij verschillende foodbloggers en het sprak me eigenlijk nooit zo erg aan.. Totdat ik in Zuid Afrika heerlijke hot cross buns at! Dus leek het me voor dit jaar toch een leuk […]

Blueberry scones met clotted cream

Blueberry scones met clotted cream

Scones zijn zó lekker en één van de makkelijkste dingen om te bakken. Je deeg is namelijk zó klaar en ook de oven heeft niet zo heel lang nodig. En scones zijn hartstikke lekker als ze nog een beetje warm zijn. Je hoeft dus ook […]

Truffel focaccia

Truffel focaccia

Ik hield een truffel avondje, waarbij ik truffel in elke gang wilde verwerken. dus ook in de borrelplank! Dus maakte ik een heerlijke focaccia mét truffel. En dat pakte gelukkig heel erg goed uit! Ik investeerde in wat verschillende truffelproducten, omdat ik dit toch in […]

Flatbread maken met dit simpele recept!

Flatbread maken met dit simpele recept!

Sinds ik een keer zelf tortilla’s heb gebakken, stonden platbroden en pitabroodjes ook nog op mijn to do lijstje! Mijn recept voor Griekse pita is ook fantastisch! En inmiddels kan ik ook al deze heerlijke flatbreads met je delen! En heerlijk waren ze. En eigenlijk […]

Tuna melt broodjes

Tuna melt broodjes

Ik eet eigenlijk helemaal niet zo vaak tonijn, maar ik vind het wel heel erg lekker. En aangezien ik de kasten een beetje leger wilde koken, besloot ik eens iets te maken met de blikjes tonijn die ik nog had staan. En dat zijn deze […]

Portugees maisbrood (Bolo de Caco)

Portugees maisbrood (Bolo de Caco)

Ik probeerde laatst Broa de Milho te bakken, dat is een Portugees maisbrood. Maar ik was er niet blij mee.. Het was veel te vast en veel te droog. Dus besloot ik mijn Bolo de Caco, dat is Portugees zoete aardappelbrood, om te bouwen tot […]

Pandan rolls met witte penotti

Pandan rolls met witte penotti

Als je vaker op mijn site komt, dan weet je dat ik gek ben op pandan! Ik verwerk het dan ook graag in verschillende soorten baksels 🙂 Want het ziet er niet alleen heel leuk uit, het smaakt ook fantastisch! Dus maakte ik pandan rolls […]

Pecan kaneelbroodjes: Cinnamon rolls

Pecan kaneelbroodjes: Cinnamon rolls

Deze cinnamon rolls zijn lekker! Het duurde even totdat ik het perfecte recept had voor deze kaneelbroodjes, want ik heb hier en daar wat met het deeg lopen experimenteren. Maar zo zijn ze perfect! Heerlijke fluffy broodjes met een zachte vulling van suiker, boter en […]

Chorizo worstenbroodjes

Chorizo worstenbroodjes

Toen ik in Barcelona was, at ik broodjes die hierop leken. Mooie dikke broodjes, goedgevuld met een vulling van gehakt en chorizo. En dat was écht mega lekker! Dus besloot ik een soort van kruising tussen de broodjes die ik in Barcelona at en worstenbroodjes […]

Babka met appel, kaneel en boerenjongens

Babka met appel, kaneel en boerenjongens

Babka is top! Babka is een soort luchtig brioche brood en leent zich voor zowel zoete als hartige broden. Deze keer ging ik voor een zoete babka met appel, kaneel en boerenjongens. En ook deze was heerlijk! Een soort heel zacht en luchtig rozijnenbrood, maar […]