Mijn verzameling recepten met rijst
Kip kerrie, ik denk dat we er allemaal wel mee zijn opgegroeid, en waarschijnlijk heeft die kip kerrie niets met de authentieke kip kerrie te maken. Deze ook niet, geeft helemaal niets, als het maar lekker is 😉 En deze kip kerrie is heerlijk! Heel anders dan de kip kerrie waar ik mee opgegroeid ben, […]
Ik vind gebakken rijst altijd lekker! Da’s voor mij net zo’n go-to makkelijke maaltijd als pasta 🙂 Je kunt ook met gebakken rijst namelijk eindeloos variëren! Ik vind dit soort recepten heerlijk voor doordeweeks. Lekker makkelijk, snel klaar en gewoon altijd lekker. Deze keer liet ik me inspireren door het Thaise gerecht ‘larb’, wel anders […]
Portugese chouriço is echt zo enorm lekker! Dus toen ik in Portugal was, heb ik een flink voorraadje meegenomen. Hier in Nederland kun je het namelijk in de meeste supermarkten niet vinden. Online heb je wel wat webshops, maar het liefst heb je ze natuurlijk gewoon rechtstreeks uit Portugal. Tip van mij dus: ben je […]
Ik ben helemaal fan van de Koreaanse keuken! Heerlijk spicy met een prachtige combi in zout, zoet, zuur en umami. Deze keer ging ik voor Buldak. Een heerlijk gerecht van pittige kip gegratineerd onder een mooie gegratineerde kaaslaag. Kaas maakt namelijk alles beter :p De kip wordt heerlijk spicy van de gochujang en gochugaru. Niet […]
Ik ben gék op gebakken rijst! Maakt niet zoveel uit, uit welk land het komt, ik vind het eigenlijk altijd lekker 🙂 Deze keer ging ik voor gebakken rijst à la Pad Thai! Dus met lekkere Thaise smaakmakers zoals de sojasaus en vissaus van Megachef, gebakken kip, gamba’s en ei. Heerlijk! Dit recept is perfect […]
Sushi is altijd zo lekker! Maar het is ook best lastig om te maken én veel werk. Dus bedacht ik een makkelijker alternatief 🙂 Namelijk sushi balletjes waarbij je de vulling gewoon in een balletje rijst rolt, in plaats van in een hele (superstrakke) sushirol. Ook deze dip je lekker in wat extra sojasaus voor […]
Ik heb dus een hele groentenla in mijn koelkast die helemaal vol zit met allemaal lekker vlees uit het buitenland. Daar heb ik bijvoorbeeld hele stukken gevacumeerde guanciale, maar ook chorizo en ‘nduja. Maar mijn vriend vind het een beetje de spuigaten uitlopen, dus heb ik de opdracht gekregen dingen op te gaan maken :p […]
Koreaans eten blijft heerlijk! Daarom experimenteer ik er ook graag mee 🙂 Ik kreeg laatst een doos Koreaanse ingrediënten van O’food binnen, waar ik natuurlijk weer iets lekkers mee wilde maken! Dat werd deze makkelijke gebakken kimchi rijst met heerlijke spicy gochujang gamba’s in een sticky sausje. Daar maak je zo’n superleuke rijst bowl mee […]
Sinds ik ‘nduja en guanciale heb ontdekt, ben ik echt een stukje gelukkiger in mijn leven :p Dus ik dacht, ik gooi het lekker bij elkaar, want dat moet helemaal fantastisch zijn! Toppen we het af met wat stracciatella kaas (vulling van de burrata) en dan kan het helemaal niet meer stuk toch? Deze risotto […]
Dit is de tweede keer dat ik gebakken kimchi rijst maak.. De eerste keer vond ik het namelijk helemaal niet lekker. Toen kende ik de Koreaanse keuken eigenlijk ook nog niet zo heel goed en had ik minder gevoel bij de smaken en de balans ertussen. Nu ging dat gelukkig een stuk beter! Ik gebruikte […]
Om te laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat het heel makkelijk lekker vers en zonder pakjes en zakjes kan, laat ik zien hoe je de Knorr Wereldgerechten zelf maakt. En vanavond was de Kip Jambalaya aan de beurt! Een heerlijk smaakvol en geurig rijstgerecht uit Amerika. Niet een van […]
Ik had een paar kilo Spaanse chorizo worstjes uit Spanje meegenomen (en vrienden gevraagd ook nog wat mee te nemen), dus ik had heel veel chorizo worstjes :p Niet erg, want ze zijn súperlekker! Maar betekent dus wel dat ik er inmiddels al aardig wat recepten mee heb. Gelukkig hoef je er niet voor naar […]