Al ooit van jollof gehoord? Had ik in ieder geval niet. Maar Michelle kwam hiermee aan :p Of ik dit wilde maken voor onze volgende wijn-spijs avond. Oké prima, maar ik moest natuurlijk wel even uitzoeken wat het precies was. En in welke combi Michelle het had gegeten. Nou bleek dat ze dit in een […]
Met deze pasta had ik denk ik al een beetje de lente of zomer in m’n bol. Een heerlijke pasta hoor, maar wel lekker fris en met lekker veel groene lentegroenten. Perfect voor als het weer wat lekkerder weer wordt, wat hopelijk snel is.. Als je ‘m nog frisser wil, kun je er ook nog […]
Ik ben dol op curry’s en dan met name uit India en Thailand. Deze keer maakte ik weer een Indiase curry. Een heerlijke kruidige en romige lamskorma. Ik vind een korma altijd wel een lekker contrast met de vaak spicy curry’s die op een Indiase menukaart staan. Sommige curry’s zijn namelijk zo spicy, dat onze […]
Ik ben een groot fan van de Portugese keuken, dus ik maakte een heerlijke lamsbout met de Portugese keuken in mijn hoofd. Heerlijk diep van smaak met stukjes krokant gebakken Portugese chouriço erbij. Altijd goed, toch? Voor de beste smaken marineer je de lamsbout al een dag van te voren. Dan heb je namelijk genoeg […]
Je zou het niet zeggen, maar dit was een maaltijd waarbij ik restjes op wilde maken. Ik had namelijk nog een heerlijke lamsschenkel in de diepvries, dus tijd om daar weer eens iets lekkers mee te maken! Ik besloot me te laten inspireren door de Indiase keuken en gebruikte onder andere (zelfgemaakte) garam masala in […]
Vorige maand ben ik in Albanië op vakantie geweest 🙂 En ondanks dat het eten over het algemeen vrij simpel was, heb ik er een paar écht lekkere dingen gegeten! Die ik thuis natuurlijk wil herbeleven. Dus kookte ik een avondje Albanees, weer eens wat anders! En daarvoor maakte ik deze heerlijke Albanese ovenschotel met […]