Ik vind pepperoni heerlijk! Maar zo lastig om goede te krijgen.. Dus toen ik een mooie portie op de kop tikte bij Novitalia (Italiaanse groothandel bij Amsterdam) besloot ik er wat lekkere dingetjes mee te maken, naast gewoon ‘pizza’ :). Dus ik maakte dit heerlijke […]
Sinds ik voor de eerste keer babka heb gemaakt, kan ik er eigenlijk geen genoeg meer van krijgen. Dit heerlijke brood kun je namelijk echt met vanalles vullen! Met zoete dingen zoals in deze oreo babka, maar het is ook heel erg lekker met bijvoorbeeld […]
Babka is top! Babka is een soort luchtig brioche brood en leent zich voor zowel zoete als hartige broden. Deze keer ging ik voor een zoete babka met appel, kaneel en boerenjongens. En ook deze was heerlijk! Een soort heel zacht en luchtig rozijnenbrood, maar […]
Eigenlijk was het idee om gewoon suikerbrood te maken, maar ik was ook wel heel erg benieuwd hoe een suikerbrood zou smaken gemaakt van babka deeg, met wat extra kaneel.. Nou lekker dus! Ik wil zeker ook nog eens ’traditioneel’ Fries suikerbrood maken, maar dit […]
Ik maakte al een keer babka met groene pesto, maar ik wilde ‘m ook nog een keer maken met rode pesto en zongedroogde tomaatjes. Toen bedacht ik me dat gerookte amandelen en lekker veel kaas er ook wel lekker bij zouden zijn! Want wat wordt […]
Ik durf steeds meer verschillende soorten deeg uit te proberen, omdat bakken me gelukkig steeds beter afgaat! Dat heeft even geduurd hoor, vroeger had ik namelijk helemaal geen gevoel bij bakken of bij hoe een deeg moet voelen of er uit moet zien. Maar zoals […]
Yes het is weer zover! Pasen staat weer voor de deur! Voor mij is Pasen eigenlijk het enige moment in het jaar dat ik eens de tijd neem om een lekkere uitgebreide brunch te maken! Een goedgevulde tafel waarbij je na 10 minuten al denkt: […]
Dit verzamelartikel heb ik speciaal geschreven voor wie wel brood wil bakken, maar niet te moeilijk wil doen. Ik ben zelf namelijk ook geen top-bakker, maar deze broodrecepten kan ik zelfs maken, dus jij ook! De ene uit de pan, de andere wel uit de […]
Gangen Alle gangen . Ontbijt . Lunch & Brunch . Amuse . Voorgerecht . Hoofdgerecht . Bijgerecht . Nagerecht . Hapjes .
Tweede poging voor paasbrood en deze is wel goed gelukt! Ik probeerde het de eerste keer met babka deeg, maar dat pakte (bij mij in ieder geval) niet zo goed uit. Nu heb ik hetzelfde deeg gebruikt als ik ook voor mijn hot cross buns […]
