Sinds ik een keer heerlijke rundvlees masala had besteld bij de roti shop, stond dit op mijn lijstje om ook eens zelf te maken. Gelukkig heb ik hier in het weekend vaak wel tijd voor! Aangezien rundvlees het lekkerst is als het lekker lang heeft gestoofd, heb ik daar wel de tijd voor nodig. Afgelopen […]
Suriname
Mijn verzameling Surinaamse recepten
Roti met kip en kouseband
Dit gerecht stond al lange tijd om mijn to do lijstje! Ik ben namelijk gek op Surinaams eten, en wat is er nou meer typisch Surinaams dan roti met kippenstoof, kouseband en een eitje. En dit is toch zeker wel het lekkerst met de meest donkere Surinaamse masala. Deze geeft zo’n heerlijk diepe smaak aan […]
Surinaamse nasi met zoutvlees
Surinaamse nasi stond al een tijdje op mijn to do lijstje. Maar dan niet zomaar Surinaamse nasi, maar nasi met zoutvlees. Dit is niet de authentieke Surinaamse manier om nasi te maken. De Javaanse nasi zoals deze bekend staat. Maar omdat zoutvlees wel een typisch Surinaams ingrediënt is, vond ik het toch wel passend. En […]
Surinaamse nasi van bloemkoolrijst
Ik zit weer even in mijn gezonde fase, dus ik probeer wat gezonder te eten. Daarom verving ik de witte rijst in mijn nasi door bloemkoolrijst. Dit maak je heel makkelijk zelf, maar kun je tegenwoordig ook in de meeste supermarkten kopen. Als je bloemkoolrijst behandelt als normale rijst, dan eet je naar mijn mening […]