Mijn verzameling hoofdgerechten
Ik wilde eerst gaan voor een simpele maïssoep met wat gerookte forel, maar uiteindelijk is het dit recept geworden. Iets complexere smaken met komijn, paprikapoeder en zelfs bier! Heel erg lekker en een stuk interessanter denk ik dan alleen maïs met wat forel. De soep […]
Voor een rijsttafel maakte ik 3 verschillende soorten saté: kipsaté (saté ajam), varkenssaté (saté babi) en deze heerlijke saté van biefstuk. Allemaal stuk voor stuk lekker, vol Indonesische smaken, maar toch anders. Kijk dus vooral naar wat voor vlees jouw voorkeur uitgaat! In principe kun […]
Ik denk dat we allemaal in de zomer regelmatig saté’s eten van de barbecue. Maar marineer je ze dan met een zelfgemaakte marinade of koop je een kant en klare marinade? Een zelfgemaakte marinade is namelijk zó klaar en superlekker! De marinade voor deze kipsaté’s […]
Een leuke combinatie van sashimi, verse sushi en een pokébowl. Heerlijke verse tonijn met een smeuïge avocadopuree met wasabi, sushirijst en krokant pankokruim. Echt zo lekker! Op zaterdagmiddag staat de markt bij mij om de hoek en elke keer als ik langs die mooie verse […]
Heb je wel eens kippengehakt op? Dan weet je dat dat supermals en smaakvol is en dat het vaak niet eens zo heel veel extra kruiden nodig heeft. Ik laat mijn kippengehakt altijd maken bij de slager van kippendijen. Dit geeft heerlijk smaakvol gehakt! En […]
Dit is een supersimpel, maar heel erg lekker recept voor op de barbecue. En hiervoor maak ik mijn eigen cajunkruiden, wat ook heel erg makkelijk is! Maar mocht je écht in tijdnood zitten, dan kun je eventueel kant-en-klare cajunkruiden gebruiken. Maar geloof me, dat is […]
Ik wilde weer eens wat gezonder eten. En omdat ik eigenlijk nog nooit iets met courgetti had gemaakt, heb ik een spirelli gekocht! En het eerste recept dat ik met mijn zelfgemaakt courgetti heb gemaakt, was deze bowl met courgetti en knoflookgarnalen. Heerlijk simpel, gebaseerd […]
Mijn take op de Mexicaanse Taco’s uit de Wereldgerechtenreeks van Knorr. Net ietsjes anders, maar wel helemaal Knorr. Ik maak namelijk een klein uitstapje naar de Mexicaanse Burrito’s. Ik jat namelijk die heerlijke crème fraîche saus en serveer deze bij mijn versie van de Mexicaanse […]
Bij een Indiase maaltijd vind ik het lekker om vooraf wat dipjes te serveren met versgebakken papadums. Eerder maakte ik al tomatenrelish, mangochutney, raita en appelchutney. En nu bedacht ik dit recept voor dit heerlijk gekruid gehakt voor erbij. Helaas had ik geen tijd om […]
In de zomer heb ik altijd zin in mosselen! Hoewel het mosselseizoen ook nog na de zomer doorloopt, vind ik mosselen toch in de zomermaanden het lekkerst. Met lekker versgebakken warm stokbrood om goed in het kookvocht te dippen. En de meest traditionele manier om […]
Ik zit weer even in mijn gezonde fase, dus ik probeer wat gezonder te eten. Daarom verving ik de witte rijst in mijn nasi door bloemkoolrijst. Dit maak je heel makkelijk zelf, maar kun je tegenwoordig ook in de meeste supermarkten kopen. Als je bloemkoolrijst […]
Als ik thuis eens vraag wat manlief wil eten, dan krijg ik 9 van de 10 keer een antwoord met zalm.. Toen we dus aardappels overhadden (eten we niet zo vaak) en een paar opties voor gerechten noemde, was het ook geen verrassing dat die […]