Mijn verzameling visrecepten
Ik ben dol op dit soort simpele gerechtjes! Sowieso ben ik gek op pasta. Je kunt er álle kanten mee op en het is nagenoeg áltijd lekker. En vaak heel snel klaar, ook wel fijn 🙂 Ik serveer pasta eigenlijk altijd met salade, omdat ik niet per se fan ben van heel veel groenten in […]
Eigenlijk als amuse geboren, maar ook gewoon een simpel lekker borrelhapje als je eens wat anders op tafel wil zetten 🙂 Heel simpel om te maken namelijk en je zet wel echt iets leuks en iets ‘anders’ op tafel. Zorg er wel voor dat je zalm zo vers mogelijk is. Ik gebruik zelf ook wel […]
In eerste instantie zat dit gerechtidee met prosecco beurre blanc in mijn hoofd.. Maar door de rest van het menu, vond ik dat miso beter paste, en dat was ook zo! 🙂 Overigens ook de eerste keer dat ik beurre blanc maakte.. Dat vond ik nog wel een beetje spannend, maar het ging gelukkig hartstikke […]
Lasagne blijft toch wel één van mijn favoriete Italiaanse gerechten. En net zoals met alle pastagerechten, kun je ook met lasagne eindeloos variëren! Deze keer maakte ik daarom een heerlijke vislasagne 🙂 Een keer wat anders, maar ook hartstikke lekker. Voor de vulling koos ik voor gamba’s, scholfilet en warmgerookte makreel, maar ook daarin kun […]
Dit is echt zo’n maaltijd als je geen zin hebt om te koken, maar wel iets lekkers op tafel wil zetten! Een echt easy monday receptje dus 🙂 In principe is het namelijk een kwestie van pasta koken en er wat lekkere ingrediënten doorheen roeren. Klinkt simpel genoeg toch? Ik vind de macademia heel goed […]
Ik eet eigenlijk niet vaak genoeg vis.. Het is hartstikke lekker, maar ik vind het op de een of andere manier toch altijd lastiger een lekker gerecht met vis te bedenken dan een vega gerecht of iets met vlees. Laten we daar dus verandering in brengen! Te beginnen met dit heerlijke vispannetje 🙂 Een simpele […]
Als je wel eens in Portugal bent geweest is de kans groot dat je bacalhau à bras ergens op de kaart hebt zien staan of het zelfs een keer gegeten hebt. Bacalhau à bras is een voorgerechtje met bacalhau (gezouten stokvis), dunne gefrituurde aardappelfrietjes, zwarte olijven en roerei. En nou leek het mij een leuk […]
Ik kreeg een prachtige gerookte makreel in de Foodybox van Kroon op het werk, van het Nederlands visbureau. Dan moet het wel een goede makreel zijn hè 🙂 Daar ging ik dus mee aan de slag! Ondanks dat ik niet zo vaak makreel eet, vind ik het eigenlijk wel heel erg lekker. Ik dacht eerst […]
Pasta pesto is altijd goed toch? Echt zo’n simpel go-to receptje als je het even niet meer weet. Met spekjes ken je ‘m vast ook al wel. Maar met gerookte zalm erdoor is dus ook echt heel erg lekker! Eigenlijk net zo simpel als de gewone pasta pesto, maar dan next level. Want gerookte zalm […]
Ik bedacht dit recept voor de feestdagen, maar het misstaat ook zeker niet op een etentje in de zomer hoor 😉 Een vrij simpel, maar heerlijk voorgerechtje! Ik zag veel gevulde zalmbonbons gevuld met roomkaas. Aangezien manlief daar niet zo van houdt en ik graag wat origineler ben dan de rest, maakte ik mijn zalm […]
Gevulde eieren kunnen niet ontbreken bij je Paasbrunch- of ontbijt natuurlijk! Dus ik maakte een heerlijke Japanse variant! Omdat ik nou eenmaal van wereldse gerechten houd en graag invloeden van andere culturen gebruik in mijn recepten 🙂 En dit was gelukkig weer een heerlijke combi! Je brengt de vulling voor de eieren op smaak met […]
Ik vind ceviche dus echt heel erg fijn om te eten en om te maken. Zeker in de zomer! Je hebt namelijk in een mum van tijd een heerlijk fris en vers gerecht op tafel staan. En ik vind het zelf helemaal niet erg om koud te eten. In dit geval eet je overigens niet […]