Mijn verzameling hoofdgerechten
Ik vind noodles (schrijf jij noedels of noodles?) altijd heerlijk en probeer graag de verschillende noedelgerechten uit verschillende landen uit. Én ik wilde graag eens een keer de Chinese worstjes (lap cheong) uitproberen want die kijken me echt al maanden aan in de toko :p Ze zijn vrij duur, wat me altijd eigenlijk tegenhield om […]
Ik wilde een wat luxere pasta maken.. Eigenlijk met kreeft, maar dan toegankelijker, dus koos ik voor rivierkreeftjes. Die hebben diezelfde zoete smaak die kreeft ook heeft. En matcht ook net zo goed met saffraan als gewone kreeft. Een mooi alternatief dus 🙂 En dat maakt deze pasta dus heel erg toegankelijk en prima geschikt […]
De courgettes zijn volop in het seizoen! Dus maak eens een lekker courgettesoepje 🙂 Met groene pesto, pancetta en pompoenpitjes bijvoorbeeld. Een courgettesoep is zo makkelijk om te maken en ik vind het echt heerlijk! Je krijgt namelijk vrij makkelijk een dikke romige soep, zonder echt room toe te voegen. Lekker en gezond dus! En […]
Je kunt dit gerecht eigenlijk niet echt kip bolognese noemen, maar het is wel een pastasaus mét kip, geïnspireerd op de bolognesesaus, maar dan natuurlijk anders.. Zoals je van me gewend bent :p Ik voeg namelijk ook wat zongedroogde tomaatjes toe aan de pastasaus én wat balsamico azijn. Samen met de kip zorgt dit ervoor […]
Tagliata die Manzo is een typisch Italiaans hoofdgerecht dat altijd geserveerd wordt met rucola en Parmezaanse kaas flakes. Ik koos ervoor om ook een lekkere pesto te maken en deze bij het vlees te serveren. En om hier eens een leuke draai aan te geven, maakte ik walnootpesto in plaats van de standaard groene pesto […]
Zelfgemaakte pasta blijft echt een van mijn favoriete dingen om te maak en om te eten. Je kunt namelijk zó veel smaak in die deegkussentjes kwijt. Waardoor een rijke saus ook niet meer echt nodig is. Meestal serveer ik een simpel botersausje bij mijn zelfgemaakte ravioli. Meer heb je echt niet nodig! Deze keer maakte […]
De courgetten zijn in het seizoen! Als je een eigen moestuin hebt, dan weet je dat waarschijnlijk maar al te goed 😉 Want courgettes komen nooit alleen! Ik merk het heel goed in mijn eigen moestuin.. De courgettes blijven komen en op een gegeven moment weet je niet meer wat je er mee moet maken! […]
We zitten midden in het barbecue seizoen en ik moet toegeven dat ik niet zo vaak barbecue receptjes post.. Met name omdat ik meestal niet zo’n zin heb om foto’s te maken als ik aan het bbq’en ben :p Maar ik maak het mezelf gewoon lekker makkelijk en maak de foto’s lekker tijdens de barbecue, […]
Niet alles hoeft vlees of vis te bevatten om lekker te zijn: dat bewijst deze heerlijke kruidige Indiase curry weer! Deze aloo gobi is zelfs helemaal vegan en bevat dus geen dierlijke producten. Heb je een keer gasten die vegan eten (of eet je zelf vegan)? Dan is deze curry een goed idee om op […]
Mijn eerste idee was om Koreaanse rice sticks te maken met deze saus: Jajang tteokbokki (rice sticks in zwarte bonensaus). En dat heb ik ook gedaan, maar de structuur van de rice sticks beviel me niet en ik kon op dat moment de juiste zwarte bonenpasta niet vinden.. Nog een poging gedaan dus! En dat […]
Stoofvlees kan ik denk ik elke dag wel eten. En het mooie is: stoofvlees eten ze over de hele wereld! In Azië gaat het vaak onder de noemer curry, maar dat is in principe ook gewoon stoofvlees 🙂 Daarom heb ik besloten om stoofvlees van over de hele wereld uit te gaan proberen. En deze […]
Een nieuw recept in mijn reeks Knorr Wereldgerechten. Niet één van de bestverkochte 10 gerechten. Maar wel een favoriet als ik alle reacties mag geloven . Met dit recept blijf ik best dicht bij de interpretatie van Knorr van de Griekste Kofta. Ik voeg alleen een frisse yoghurtdip met knoflook toe. Een soort variant op […]