Ik ben dol op ijs! Niet echt op koffie eigenlijk.. maar in een zoet gerecht vind ik de smaak van koffie dan wel weer lekker. Zolang het niet overheerst in ieder geval. Dus maakte ik koffie ijs, met een vleugje Amarula, want een likeurtje maakt bijna alles lekkerder 🙂 Het enige nadeel van drank in […]
Sinds dit jaar begrijp ik de ophef rondom pumkin spice.. Eigenlijk had ik het nog nooit echt geprobeerd en was ik er ook niet echt nieuwsgierig naar. Maar nu ik het geproefd heb, ben ik echt fan! Pumpkin spice smaakt eigenlijk gewoon naar de Herfst. Heerlijk warm, kruidig en gewoon comfy 🙂 Dus dit jaar […]
Een flink recept, maar dan zet je ook wel echt iets geweldig lekkers op tafel! Deze pornstar martini bombe alaska maakt indruk én is een heerlijke afsluiter van je kerstdiner! Hij is wel wat zwaar door de witte chocolade core, dus houd daar rekening mee 🙂 Vooral voor een grote groep is dit dessert fantastisch. […]
Ik vind ijs maken heel erg leuk om te doen en je kunt er ontzettend veel kanten mee op. Je kunt namelijk overal wel ijs van maken! Deze keer maakte ik roomijs van witte port. Daar maakte ik ook nog en heerlijke Italiaanse zabaglione van prosecco bij, echt super lekker! Ik vind vooral de combinatie […]
Als je wel eens bij een all-you-can-eat sushirestaurant hebt gegeten dan ken je het wel: zwarte sesamijs. Vaak is het een beetje zanderig of zalvig, nét niet lekker genoeg. Gelukkig kun je het nu ook zelf maken! Want zelfgemaakt zwarte sesam ijs is écht veel lekkerder dan in zo’n all-you-can-eat toko. Totaal niet zanderig en […]
Sinds ik een ijsmachine heb, staat dit al op mijn lijstje om te maken! Ik maakte eerder al ijs met licor 43, dus ik weet dat ijs maken met alcohol er in gewoon kan. Wat ik wel merk, is dat het ijs dan wel wat zachter wordt. Op de foto zie je ook dat het […]
Sinds ik een ijsmachine heb, vind ik het superleuk om zelf ijs te maken 🙂 Hoewel je niet per se een ijsmachine nodig hebt om ijs te maken, het maakt het er wel lekkerder en makkelijker op! Ik vind een ijsmachine zelf lekker makkelijk, maar je kunt dit ijs ook zonder ijsmachine maken. Dan moet […]
Voor dit heerlijke roomijs met rozen, kardemom en pistache heb ik inspiratie gehaald uit de smaken van de Indiase keuken. Vervolgens ging ik aan de slag met de producten van Pit-Pit voor dit superleuke recept! De kardemompeulen, gedroogde rozenblaadjes, rozenwater en pistachenootjes geven namelijk de smaak aan het ijs, belangrijk dus dat je kwalitatieve ingrediënten […]
Vroeger dronk ik licor 43 denk ik wel wekelijks, zo lekker vond ik het. En lekker vind ik het nog steeds, alleen drink ik niet meer zo vaak sterke drank als vroeger. Tegenwoordig duik ik er liever mee de keuken in 🙂 Hoewel een slokje dan best wel kan 😉 Omdat het toch een van […]
IJs maken is leuk, lekker en kan wat mij betreft het hele jaar door! Want ijs is toch niet alleen maar lekker in de zomer? Ik maakte laatst dit heerlijke vanille roomijs. En voor een smaak die eigenlijk zo simpel is als vanille roomijs, is het wel belangrijk dat je goede producten gebruikt, en dan […]
Wist je dat écht pistache ijs helemaal niet groen is, maar eerder wat groenbruin? De binnenkant van pistachenootjes is namelijk groenbruin in plaats van zo felgroen als pistache ijs vaak is. Sowieso vind ik de pistache smaak vaak ver te zoeken in de meeste soorten pistache ijs. Daar heb je bij zelfgemaakt pistache ijs sowieso […]
Dit receptje maakte ik met kerst, maar dat maakt het niet minder lekker of minder passend voor een ander moment in het jaar. Ik vind een scroppino namelijk altijd wel kunnen! Oorspronkelijk maakte ik deze limoncello scroppino’s met zelfgemaakt cava sorbetijs, omdat ik dat toch al maakte voor mijn cava dessert. Maar je kunt deze […]