Ik ben gek op truffel! En laten we eerlijk zijn, verse trufffel is hartstikke duur, moeilijk te krijgen en gewoon geen alledaags ingrediënt.. Dus kook ik maak met ingrediënten waar truffel in verwerkt zit. Daar let ik wel altijd goed op dat er wel échte truffel in zit en niet een aroma wat niets met […]
Dit stond echt al járen op mijn lijstje. Dus toen gewoon buikspek me goed afging, besloot ik ook de uitdaging van de porchetta aan te gaan. En jeetje wat is dit lekker zeg! Echt heel erg goed gelukt, al zeg ik het zelf. Een heerlijke sappige en kruidige binnenkant met een super krokante buitenkant. Precies […]
Sinds ik een keer confit de canard uit blik heb geproefd ben ik om. Dit is zo smaakvol, zacht en makkelijk om iets lekkers mee te maken! Nadat ik er heerlijke zelfgemaakte tortellini mee had gemaakt, had ik nog 2 eendenbouten over. Daar maakte ik vervolgens deze heerlijke confit de canard burgers van! Super simpel, […]
In de zomer vind ik het altijd heerlijk om een maaltijdsalade te eten. Lekker makkelijk en niet te zwaar. En misschien denk je dat salades saai zijn.. Geloof mij, dat hoeven ze helemaal niet te zijn! Een goede maaltijdsalade is namelijk helemaal niet saai, maar juist heerlijk smaakvol. En je kunt zéker voldoende afwisselen met […]
Recepten Alle recepten . BBQ . Bitterballen . Curry . Drankjes . Etentje . Fastfood . Hamburgers . Hapjes . IJs . Kip . Kruiden . Noedels . Ovengerechten . Pasta . Pizza . Rijst . Risotto . Salades . Sauzen en dips . Schaal- en Schelpdieren . Soep . Stoofpotjes . Tajines . Tapas […]
Welkom! Elke dag deel ik een nieuw eigen recept met je. Ik houd van rijke en smaakvolle gerechten. Ik eet gevarieerd en vooral waar ik zin in heb. Mijn recepten zijn dus niet altijd gezond, maar wel altijd lekker en bomvol smaak! Is het alweer tijd voor stoofvlees? Bekijk al mijn Stoofrecepten Nieuwste recepten […]
Wil jij deze kerst ook zo’n prachtige kalkoen op tafel zetten? Dat kan, en is echt een stuk makkelijker dan je denkt! De kalkoen vul – en marineer je namelijk al een dag van tevoren. Daarna doe je de kalkoen in de oven en hoef je ‘m alleen nog maar regelmatig te bestrijken met de […]
Ik kon niet kiezen.. Eigenlijk wilde ik een artikel schrijven met 15 lekkere Italiaanse recepten, maar ik heb zoveel Italiaanse heerlijkheden online staan, dat ik er maar 20 van heb gemaakt. Want van de Italiaanse keuken kun je toch gewoon geen genoeg krijgen? In onderstaande recepten verzameling vind je alles van antipasti tot pasta, hoofdgerechten […]
Soms ben je gewoon op zoek naar een goed bijgerecht. Nou, die heb ik voor je! Heerlijk en supersimpel. Wortels gebakken in wat roomboter en tijm. Een heerlijk simpel bijgerechtje voor bij een heerlijk stuk vlees of vis. Ik maakte deze bijvoorbeeld ook al eens bij een mooie eendenborst of bij een varkenshaasje met mosterdsaus. […]
Deze heerlijke en prachtig gekleurde gele curry zet je zo op tafel. Daarnaast zit deze curry ook nog eens bomvol groenten. En hij is superlekker! De gele curry is denk ik wel de minst bekende en meest ondergewaardeerde curry uit Thailand. We kennen waarschijnlijk allemaal de groene, rode en de massaman curry wel. Maar heb […]
Eigenlijk moest dit een tamarindecurry worden met sinaasappel en eend. Helaas besefte ik me te laat dat mijn tamarinde op was, dus dan maar aan de slag met een sinaasappelcurry met confit de canard (gekonfijte eendenbout)! Misschien nog wel veel origineler dan een tamarindecurry :p En dit is niet zomaar een curry, maar een eendencurry […]
Je kent het vast wel. Je gaat gourmetten, maar je bent wel een beetje klaar met die kant-en-klare gourmet pakketten uit de supermarkten. Dat snap ik helemaal! Want je wil eens een keer wat anders, wat originelers. Ik zet 10 gourmet recepten voor je op een rijtje. Zo ga jij gourmetten in stijl en hoef […]