Mijn verzameling ovengerechten
Met kerst zie je ze overal, die prachtige aardappeltjes met hele dunne sneetjes erin. Ziet er natuurlijk geweldig uit tijdens het kerstdiner! Maar echt niet alleen tijdens kerst hoor. Deze aardappeltjes kun je prima het hele jaar door maken. Ze zijn namelijk heerlijk! En vrij simpel om te maken. Het enige dat je nodig hebt, […]
Een mooi voorgerechtje, hapje of gerechtje voor op de barbecue. Erg veelzijdig, maar vooral superlekker! Als je van kaas houdt, is dit echt het perfecte gerechtje voor jou. En leuke bijkomstigheid, dit is een vegetarisch gerechtje, want je hoeft echt niet elke dag vlees te houden. Zo zie ik het in ieder geval 😉 Ik […]
Ik probeer tegenwoordig weekboodschappen te doen en dus wat meer vooruit te plannen met mijn gerechten. Voor vandaag had ik dus al boodschappen gedaan. En het zouden enchilada’s van Knorr worden, maar dan mijn eigen recept. Alleen het nadeel van zo vooruit plannen, is ook dat je soms een maaltijd gepland kunt hebben waar je […]
Ik zat al langer met het idee om gehaktballetjes te maken met een heerlijke smeltende vulling. Dus ik stopte deze ballen goed vol met zoveel mogelijk mozzarella. Mijn advies dus: ben niet zuinig! Probeer zoveel mogelijk van die heerlijke mozzarella in de gehaktballetjes te krijgen. Hierdoor blijven de ballen heerlijk smeuïg en als je ze […]
Ik heb dus een boekje vol met receptideeën. Ik denk dat er wel honderd in staan, misschien nog wel meer.. Dus als ik een keer zelf geen zin heb om iets te kiezen, of niet weet waar ik zin in heb, laat ik manlief kiezen. En die gaat natuurlijk altijd voor de meest ongezonde dingen […]
Beer can chicken stond al heel lang op mijn lijstje. En ondanks dat ik er eigenlijk niet de goede barbecue voor heb, heb ik ‘m toch gemaakt! Dat ging dan dus ook niet helemaal goed.. Ik bouwde een soort van geïmproviseerd bierblikrekje van bakstenen in mijn barbecue, naast de kolen. Mijn barbecue is immers niet […]
Als ik thuis eens vraag wat manlief wil eten, dan krijg ik 9 van de 10 keer een antwoord met zalm.. Toen we dus aardappels overhadden (eten we niet zo vaak) en een paar opties voor gerechten noemde, was het ook geen verrassing dat die met zalm de winnaar was! En hoe kunnen we het […]
De Griekse keuken staat bekend om zijn mooie lamsgerechten. Deze Kleftiko is hier een prachtig voorbeeld van. Heerlijk mals zacht lamsvlees dat je langzaam gaart in zijn eigen kookvocht en smaken. En het ziet er prachtig uit op je bord! Je krijgt namelijk een pakketje op je bord waarvan je gasten of mede eters waarschijnlijk […]
Een heerlijk en supermakkelijk bijgerecht, dat ook nog eens heel erg gezond is! Ik vind dit echt een topgerecht omdat je het met zoveel andere hoofdgerechten kunt combineren. Ik maak deze groenten bijvoorbeeld vaak in de zomer met een gebakken visje of een lamskoteletje. Voor mij is dit dan ook voldoende als avondeten. Een lekker […]
Quiche Lorraine is eigenlijk een van de basisrecepten die iedereen moet kennen. En dat kan ook prima met kant-en-klaar deeg. Maar aangezien ik graag alles from scratch maak, maak ik ook het deeg zelf in dit recept. De originele quiche lorraine komt uit Frankrijk en maak je met spek, room en kaas. Dit zijn eigenlijk […]
Ik wilde graag een keer kwarteltjes maken, dus toen ging ik nadenken over welke smaken hier bij zouden passen. Toen kwam ik al gauw uit bij de Marokkaanse keuken. Heerlijke kruidige en zoete smaken. Ik vulde deze kwartels met een mengsel van couscous, granaatappel, pistachenootjes en gedroogde abrikozen. De buitenkant van de kwartels wrijf ik […]
Deze hele Indiase kip met kerrie en garam masala is vrij makkelijk om te maken. Een goede voorbereiding is namelijk het halve werk. En zodra je de hele kip op tafel zet, zijn je gasten direct onder de indruk. Een geschikt gerecht dus voor een etentje of voor de kerstmaaltijd. In ieder geval als je […]