Mijn verzameling recepten met rijst
Om te laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat het heel makkelijk lekker vers en zonder pakjes en zakjes kan, laat ik zien hoe je de Knorr Wereldgerechten zelf maakt. En vanavond was de Kip Jambalaya aan de beurt! Een heerlijk smaakvol en geurig rijstgerecht uit Amerika. Niet een van […]
Ik had een paar kilo Spaanse chorizo worstjes uit Spanje meegenomen (en vrienden gevraagd ook nog wat mee te nemen), dus ik had heel veel chorizo worstjes :p Niet erg, want ze zijn súperlekker! Maar betekent dus wel dat ik er inmiddels al aardig wat recepten mee heb. Gelukkig hoef je er niet voor naar […]
Ik houd van curry’s, curry’s zijn top! Ze zijn superveelzijdig en altijd lekker. Ik vond het wel weer eens tijd voor een curry zonder vlees. Ik koos voor een Thaise groene curry en ging op zoek naar de groenten die hier naar mijn mening het lekkerst bij zouden zijn. In deze heerlijke romige groentecurry gebruik […]
Wist je dat de enige echt paella de paella Valenciana is? En dat je elke andere verbastering op paella eigenlijk ‘arroz con..’ moet noemen? Doet bijna niemand. Daarnaast denkt ook bijna iedereen dat de originele paella met vis en/of zeevruchten is, maar dat is dus helemaal niet zo :p En toch noem ik dit paella.. […]
Dit gerecht is echt top! Om te beginnen haha. Het is een soort van Koreaans Japans fushion gerechtje. Gebaseerd op de sushi bake, wat eigenlijk ook al een fusion of aftreksel van de Japanse keuken is. Maar dan dus met een topping van Koreaanse kip, die weer geïnspireerd is op het Koreaanse gerecht buldak. En […]
Door een overschot aan paksoi uit eigen tuin, eten wij deze week de hele week gerechtjes met paksoi. En daardoor word je creatief! :p Want elke keer gewokte paksoi met een sausje en noedels, verveelt natuurlijk ook gauw. Dus maakte ik vandaag een heerlijk Koreaans gerechtje met de paksoi. Ook maakte ik al een Surinaams […]
Als ik sushi ga eten ben ik dus, als een van de weinige, grootste fan van de unagi sushi. Niet alleen vind ik de saus heerlijk, ik houd ook gewoon echt heel erg van paling. Dus toen ik een pakje gerookte paling zag liggen bij de Nettorama, besloot ik hier een heerlijke unagi pokébowl van […]
Ik ben dol op een goede paella! En tegenwoordig krijg ik ze thuis ook heerlijk, mét krokante korst op de bodem! En eigenlijk hoort er in een paella niet zo heel veel meer dan kruidige paellarijst. Maar ik houd persoonlijk wel van een goedgevulde paella.. Ookal zie je ze in Spanje zelf nooit zo heel […]
Ik had zin in nasi, maar dan geen nasi.. Snap je me? Eigenlijk gewoon gebakken rijst dus, met lekkere smaakmakers erdoor! Dus ging ik deze keer voor een Koreaanse gebakken rijst. Gewoon lekker simpel, met wat Koreaanse smaakmakers, lente uitjes, taugé en natuurlijk een gebakken eitje bovenop! Ik vind het lekker om er dan ook […]
Dit is echt Indonesië in een bowl! Heerlijke fluffy rijst met knapperige groenten, smaakvolle ketjap gehaktballetjes en een zelfgemaakte pindasaus. Met een eitje erbij natuurlijk. Het kost je wel even wat tijd. Zelf gehaktballetjes maken is natuurlijk altijd wel een klusje. En de zelfgemaakte pindasaus kost je ook wel een minuut of 10, maar het […]
Ik zal maar weer beginnen met de melding dat dit geen authentiek Surinaams recept is, ik ben namelijk geen Surinaamse. Dit is mijn take op Surinaamse nasi en ik vind ‘m heerlijk! Dus als je op zoek bent naar een lekker recept, zou ik het vooral uitproberen! Nasi – en eigenlijk elk ‘gebakken rijst’ recept […]
Ik had zin in nasi, maar dan niet in nasi.. snap je? Oftewel een gebakken rijst gerecht, maar dan een keer anders dan ik ken. Dus ik besloot een variant op Japanse gebakken miso rijst te maken. Ik kook zelf niet zo vaak met aubergine. Dus toen ik een variant met aubergine zag, leek me […]