Pasta maken is altijd een flinke klus. Maar als je je zelfgemaakte verse pasta dan uiteindelijk proeft, pff dat maakt het elke minuut waard! En deze ravioli.. zijn misschien wel de lekkerste die ik ooit gemaakt heb! De combi van truffel, coppa di parma en zachte eidooier is zó goed, al zeg ik het zelf […]
Dit is echt een heel erg makkelijk (en lekker) voorgerechtje. Zeker als je voorgegaarde octopus gebruikt. Die verkopen ze bij de AH XL en ik vond dat voor dit gerecht echt een goede oplossing. De octopus is namelijk heerlijk zacht en goed op smaak. En daardoor is dit gerechtje lekker snel klaar. Ik vond het […]
Dit is echt één van mijn lekkerste toetjes ooit! De geroosterde druiven erbij was écht een experiment, maar man man man wat is dat lekker zeg. Ik heb geroosterde druiven in andere recepten voornamelijk in hartige gerechten gezien, maar in combinatie met de pure chocolade en rode wijn is het echt geniaal! Ik gebruikte de […]
Spookt de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ ook wekelijks door jouw hoofd rond? Dan help ik je graag op weg! Met deze lekkere recepten maak jij elke week de lekkerste gerechten! Doordeweeks lekker makkelijk en in het weekend kun wat meer uitpakken met recepten die iets langer duren. Maandag: Pasta met gorgonzola en druiven Een […]
Ik had een Maltees kookboek voor mijn verjaardag gekregen, dus toen heb ik vrienden uitgenodigd die daar al heel vaak op vakantie gaan en gevraagd wat nou écht hét Maltese gerecht is. Nou gestoofd konijn dus blijkbaar. Dus op naar de Sligro voor een paar mooie konijnenbouten. Gelukkig hebben de Lidl en de Albert Heijn […]
Brood bakken is dus niet echt mijn sterkste punt.. Ik had dan ook verschillende pogingen nodig om dit brood goed te krijgen. Gelukkig werd het wel elke keer een stukje beter! En de laatste keer (deze dus) was ik dan ook erg tevreden met het resultaat! Een mooi zacht en smaakvol Turks brood. Met lekker […]
Ik vind dus echt iets van surimi, wat door veel mensen als ‘echte’ krab wordt gezien. Surimi heeft niets met krab te maken en lijkt qua smaak (in mijn mening) ook echt niet op echte krab. En ik wilde dus wel graag iets met echte krab maken, alleen is dat dan weer een stuk lastiger […]
Ik had het geluk dat ik nog heerlijke truffeltagliatelle uit Italië had liggen. Maar dit gerechtje kun je gelukkig ook prima maken met gewone tagliatelle en wat extra truffelolie- en truffeltapenade. Ik ben dus echt gek op truffel – you hate it or you love it – en ik vind het dus echt geweldig! Mijn […]
Ik heb een nieuw Maltees kookboek en kwam daar een recept in tegen voor een laurier panna cotta met moerbeien. Nou heb ik dat idee in mijn eigen basis panna cotta recept gevoegd en de moerbeien heb ik ook wat anders gemarineerd, omdat zij verse gebruikte en een Maltese drank die ik niet kende. Maar […]
Spookt de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ ook wekelijks door jouw hoofd rond? Dan help ik je graag op weg! Met deze lekkere recepten maak jij elke week de lekkerste gerechten! Doordeweeks lekker makkelijk en in het weekend kun wat meer uitpakken met recepten die iets langer duren. Maandag: Carbonara ramen Voor de maandag heb […]
Ik maakte weer een heerlijke ravioli! Deze keer een lekker frisse variant, met citroen en ricotta 🙂 En een heerlijk witte wijnsausje erbij, die het zuurdere mooi versterkte én romiger maakte. Michelle zocht dit gerecht uit mijn ideeënlijst uit omdat ze hier een goed idee voor een mooie wijn bij had. En wat voor wijn! […]
Ik blijf die blikken confit de canard uit de supermarkt super interessant vinden. Je koopt namelijk gewoon een paar heerlijke eendenbouten waarbij het vlees zo van het bot afvalt. Supermals en heerlijk van smaak doordat ze in hun eigen vet gegaard zijn. Natuurlijk kun je confit de canard ook zelf maken, maar ik weet zelf […]