Ik maakte dit heerlijke dulce de leche ijs als afsluiter van een Braziliaans diner. Geen klassiek authentiek Braziliaans nagerecht natuurlijk, maar wel gemaakt met dulce de leche wat onder andere in Brazilië gebruikt en gegeten wordt. Ik vond het in ieder geval een leuk idee als nagerecht 🙂 En optioneel kun je het ijs nog […]
Ik vind dat ik echt iets heel geniaals heb gemaakt! Stoofvlees met truffel(smaak), dat wil je toch? Het stoofvlees is eigenlijk niet zo moeilijk, gewoon sukadelappen met bier stoven. En om de truffelsmaak er aan te krijgen, voeg ik lekker veel truffeltapenade, truffelmayonaise en truffelolie toe. Alles om die heerlijke truffelsmaak er in te krijgen! […]
Olijfolie ijs maken stond al lang op mijn lijstje. Dus toen ik een flesje heerlijke olijfolie opgestuurd kreeg van Vita Gusto, ging ik er mee aan de slag! In principe kun je dit ijs met elke soort olijfolie maken, maar zorg er wel voor dat je een goede kwaliteit kiest. De olijfolie moet zo ook […]
Ik dook weer eens de keuken in met Michelle van Mies’ Winejournal, deze keer voor een Zuid-Amerikaanse avond! Alleen hadden we allebei net een wat ander beeld van Zuid-Amerika.. Ik ging gelijk voor de heerlijke Noord Zuid-Amerikaanse smaken van Peru en Mexico, maar Michelle zat juist meer te denken aan wijnen uit Zuid Zuid-Amerika uit […]
Ik maakte een soort van pistache/carbonara diner waarbij deze pistache lavacakes het heerlijke dessert waren! Misschien zijn lavacakes niet meer hip, maar ik blijf ze echt fantastisch lekker vinden! Zeker deze combinatie van witte chocolade en pistache. Ik bedoel what’s not to love? Ik heb even een beetje moeten experimenteren met de hoeveelheid bloem en […]
Dit is echt een fantastisch en redelijk zomers nagerecht dat je eigenlijk gewoon een keertje moet maken. De tiramisu is heerlijk luchtig en vormt een mooi contrast met het verse fruit en de zachte én knapperige amaretti koekjes. Let wel op dat je de juiste amaretti koekjes koopt. Je hebt namelijk grote en zachte (deze […]
Ik had een paar prachtige entrecotes van Meat Discounter, dus ik was even op internet aan het rondzoeken wat voor lekkers ik hier mee kon maken en toen kwam ik bij dit heerlijke gerecht uit! Eigenlijk is het niet meer dan entrecote in tomatensaus, maar net als heel veel andere Italiaanse gerechten, is dat gewoon […]
Sinds ik een ijsmachine heb, maak ik regelmatig zelf ijs. En dat is heel erg leuk, want daar komt geen einde aan. Er blijven altijd wel leuke nieuwe smaken om te proberen, bijvoorbeeld dit heerlijke tiramisu ijs! Net zoals de ‘gewone’ tiramisu, maar dan in ijs-vorm. Met de originele Italiaanse lange vingers: savoiardi die net […]
Ik maak heel erg graag ijs, omdat het super lekker is natuurlijk, maar ook omdat je er zoveel kanten mee op kunt. En als ik ijs maak, vind ik het erg lekker om er iets van een likeur door te doen. Daardoor wordt het ijs wel vrij zacht, maar het is ook super lekker. Dus […]
Dit is één van de lekkerste ijssoorten die ik heb gemaakt! En best wel simpel, je zou het zelfs nog met gewoon kant-en-klaar ijs kunnen maken. Mix dan wat monchou door half gesmolten vanille-ijs en bouw je monchoutaart ijs op met de laagjes vlaaikersen en bastognekoeken, ook heerlijk! Maar het blijft natuurlijk het lekkerste om […]
Ik zat laatst in het boek Flavour van Ottolenghi te bladeren op zoek naar inspiratie en kwam een recept tegen voor café de Paris saus en dat leek me perfect bij het heerlijke stuk Côte de Boeuf dat ik nog had liggen. De Café de Paris saus van Ottolenghi is dus gebaseerd op de Café […]
Ik had wat moeite met het vullen van deze bavette, dat zie je misschien wel aan de foto, maar dat komt vooral omdat ik een vrij klein stuk vlees had (250 gram). Met een groter stuk vlees (zoals in dit recept), moet dat zeker goedkomen! Het is me namelijk al eerder gelukt met deze bavette […]