Mijn verzameling hapjes
Soms wil je gewoon een goeie borrel organiseren, of een feestje met heel veel lekkere hapjes. Of misschien wil je gewoon een keer avondeten maken met alleen maar hapjes of tapas? Genoeg gelegenheden om lekkere hapjes op tafel te zetten! En daar help ik je natuurlijk graag bij! Ik ben namelijk ook dol op hapjes […]
Ik maakte al een keer eerder empanada’s en dat beviel me zo goed, dat ik er deze keer een echt Spaanse variant van makte, met een heerlijke vulling van knoflookkip! De vulling is zo gemaakt en geïnspireerd op mijn heerlijke Spaanse kipkluifjes, die overigens ook superlekker zijn 😉 En deze empanada’s zijn, net als de […]
Ik heb weer een super makkelijk en heerlijk barbecue receptje voor je! Deze supermalse honing mosterd kippendijen moet je écht proberen. De marinade heb je echt in 5 minuten gemaakt. Marineer de kippendijen er in, zet ze (het liefst een dag) in de koelkast en als de barbecue aangaat hoef je ze alleen maar even […]
Meer barbecue recepten! Dat was een van mijn doelen deze zomer 🙂 Ondanks dat ik namelijk wel regelmatig barbecue, heb ik dan vaak geen zin om nieuwe recepten uit te proberen en deze ook nog helemaal mooi te fotograferen.. Dus om een compromis met mezelf te sluiten, heb ik besloten de barbecue recepten gewoon op […]
Ik vond dat ik nog niet genoeg barbecue recepten op mijn website had staan, dus daar wil ik graag verandering in brengen! Te beginnen met deze heerlijke Argentijnse spiesen van entrecote. Met een zelfgemaakte dry rub die zowel zoet, kruidig als spicy is! Ik vind ‘m zelf in ieder geval erg lekker 🙂 Entrecote of […]
Misschien ziet dit er een beetje gek uit, maar ik zag dus zwarte tortillachips liggen bij de Sligro en die móest ik natuurlijk proberen :p Als je net zo van vreemde en nieuwe dingen houdt als ik, dan snap je me waarschijnlijk wel! En uiteindelijk smaakte de zwarte tortillachips niet echt anders dan de gewone, […]
Spaanse knoflookkip is denk ik wel één van de lekkerste gerechten uit Spanje. Heerlijk afgeblust met witte wijn, met lekker veel knoflook en een beetje pit van de chilivlokken. Ik vind het een heerlijk gerecht. En aangezien de Spaanse keuken echt helemaal mijn ding is, past dit perfect bij EvieKookt. Ik at ooit bij El […]
Geloof het of niet, maar dit is de snelle variant van een heerlijke focaccia! Goed deeg maken (op basis van gist), waarbij je dus een heerlijke luchtige binnenkant krijgt, kost namelijk tijd! Laatst maakte ik focaccia waarbij je ook nog eens 4x een stretch & fold doet, voor nóg meer luchtigheid in het brood.. Dat […]
Ik denk dat iedereen de traditionele Italiaanse bruschetta met een tomaten topping wel kent. Maar eigenlijk kun je eigenlijk alles wel op een bruschetta doen. Gewoon een lekker krokant toastje met een smaakvolle topping! De bruschetta kun je als voorgerecht, borrelhapje, tapas of antipasti eten. Eigenlijk gewoon de hele dag door dus :p Voor deze […]
Sinds ik de Koreaanse keuken heb ontdekt, ben ik fan. Inmiddels heb ik al een hoop Koreaanse gerechten uitgeprobeerd, maar ik ga nog lekker even door! Daarom maakte ik laatst ook eens Koreaanse dumplings. Met onder andere kimchi en Koreaanse zoete aardappelnoedels. Er zat zelfs ook nog tofu in de dumplings. En ze waren heerlijk! […]
Dit stond al zooo lang op mijn lijstje! Ik twijfelde alleen nog erg over de vulling. Moest het pulled chicken/pork of een mengsel van kruidig gehakt worden? Nou deze keer ging ik voor simpel: gehakt en de volgende keer wordt het een pulled chicken of pork vulling! Maar dan natuurlijk Latijns-Amerikaanse stijl 🙂 Maar wat […]
ik bakte laatst een flinke partij worstenbroodjes! En dan is het wel leuk om af te wisselen met smaken 🙂 Dus ging ik voor traditionele Brabantse worstenbroodjes, Indiase worstenbroodjes, Indonesische worstenbroodjes én deze heerlijke Italiaanse worstenbroodjes! Genoeg worstenbrood voor een heel weeshuis dus :p Maar wel heel erg leuk en lekker om al deze verschillende […]