Mijn verzameling hapjes
Ik kocht laatst het bitterballenkookboek. Waar ik nog niets uit heb gemaakt.. Nu overigens ook nog steeds niet. Maar wat me wel erg goede tips en inspiratie gaf voor deze heerlijke kaasbitterballen!Zeker een aanrader! Want er staan heerlijke recepten en ideeën in het kookboek en superhandige tips! Ik moet er zelf nog een receptje uit […]
Ik denk dat iedereen wel eens zalm wrapjes heeft gehad op een feestje. Superlekker natuurlijk! Maar een leuk en origineel recept daarvoor maken, is dus heel lastig. Want meer dan zalm, roomkaas en wat rucola in een wrap is het niet. Toch vind ik de toevoeging van citroen een erg lekkere upgrade van dit gerechtje. […]
Ik maak eigenlijk helemaal niet zo vaak borrelhapjes, terwijl dat natuurlijk wel hartstikke leuk en makkelijk is. Toen de schoonfamilie langs kwam, vond ik dat dus een mooi moment om toch eens de keuken in te gaan en hapjes te maken! Ik had een paar ideetjes, eigenlijk 3 ideeën voor wrapjes met een lekkere vulling. […]
Gyoza’s maken stond al heel lang op mijn lijstje. Ze zien er superleuk uit én ze zijn hartstikke lekker! Goede reden dus om ze zelf eens te maken. Ik maakte twee verschillende soorten gyoza’s. Eentje met kipgehakt en een vega(n) versie met paddenstoelen. En op deze pagina vind je dus het recept voor de gyoza’s […]
Ik denk dat ik per ongeluk een vegan recept heb gemaakt! Ik eet regelmatig vegetarisch, maar niet vaak vegan. Dat vind ik persoonlijk ook niet nodig. Elke dag vlees ook zeker niet, maar volledig vegan eten vind ik ook weer ver gaan. Het moet wel leuk blijven! 😉 Maar dit is dus toevallig wel een […]
Het was weer eens tijd om wat heerlijke tapas te maken! En ik heb al heel wat tapas recepten, maar er valt nog genoeg te experimenteren, gelukkig. Deze keer Spaanse kippendijen met knoflook, witte wijn en paprikapoeder. Heerlijk! Een lekker simpel gerechtje, maar bomvol smaak. En heerlijk om wat versgebakken brood in de saus te […]
Voor een rijsttafel maakte ik 3 verschillende soorten saté: kipsaté (saté ajam), varkenssaté (saté babi) en deze heerlijke saté van biefstuk. Allemaal stuk voor stuk lekker, vol Indonesische smaken, maar toch anders. Kijk dus vooral naar wat voor vlees jouw voorkeur uitgaat! In principe kun je de marinades wisselen met de verschillende vleessoorten. Maar persoonlijk […]
Calamares zijn supersimpel om te maken, maar altijd lekker! In ieder geval als je ze niet te lang bakt. Ik hoor namelijk vaak mensen zeggen ‘Oh inktvis, nee dat lust ik niet. Dat is net elastiek’. Maar het is alleen elastiek als je het niet goed klaarmaakt. Inktvis wordt namelijk pas taai als je het […]
Bruschetta is denk ik wel één van de meest bekende antipasti gerechtjes uit Italië. Waarvan de meest bekende variant die met tomaten en basilicum is. Maar je kunt hier zoveel meer mee! Het idee is namelijk top: een krokant broodje, belegd met allemaal lekkers! Voor deze bruschetta maakte ik een topping van heerlijke zoete gegrilde […]
Ik houd van blini’s, je kunt er namelijk zo belachelijk veel mee! Jammer dat je ze alleen kunt krijgen tijdens de feestdagen. In ieder geval in de normale supermarkten. Maar wist je dat je stiekem ook poffertjes kunt gebruiken in plaats van blini’s? Ze zijn iets zoeter, maar als je een hartige topping hebt dan […]
Ik wilde een lichte avondmaaltijd maken met lekkere verse ingrediënten. Ik vind het niet erg als mijn avondeten niet altijd warm is. Bij een maaltijdsalade eet je namelijk ook gewoon een koud gerecht. Toen bedacht ik deze heerlijk simpele zalmwraps met lekkere verse ingrediënten zoals rucola, mango en avocado. Heerlijk in combinatie met zachte roomkaas […]
Rocky Road is echt geweldig. Een mengsel van chocolade, stroop (of siroop), boter en alles wat je lekker vindt! Je kunt namelijk alles in een Rocky Road stoppen wat je lekker vindt. Deze Rocky Road is gebaseerd op de roze reep van Tony’s Chocolonely van witte chocolade met knettersuiker en framboos. Een heerlijke smaakcombinatie vind […]